公开(公告)号：CN104783081A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201410847226.5

申请日：2014-12-31

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 汪超 ,  李冬生 ,  郑锋振 ,  石勇 ,  卢忠诚 ,  张长友 ,  曹约泽 ,  徐宁 ,  高冰 ,  胡勇 ,  朱于鹏 ,  龚元元 ,  徐梅

IPC: A23L1/212

Abstract: 本发明公开了一种真空低温油炸南瓜花脆片的制备方法，该方法是将新鲜的南瓜花经护色处理后匀浆，所得南瓜花浆中加入木糖醇、NaCl、柠檬酸、味精、复合稳定剂和复合维生素，继续匀浆处理，将得到的混合浆定型，速冻，真空低温油炸，即得南瓜花脆片。采用该方法制备的炸南瓜花脆片具有香脆可口、不油腻、营养价值高的优点。

公开(公告)号：CN104783083A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201410847453.8

申请日：2014-12-31

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 汪超 ,  李冬生 ,  郑锋振 ,  石勇 ,  卢忠诚 ,  张长友 ,  曹约泽 ,  徐宁 ,  高冰 ,  胡勇 ,  朱于鹏 ,  龚元元 ,  徐梅

IPC: A23L1/212 ,  A23L1/172 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种南瓜发芽糙米脆香饼的制备方法，特别是一种利用真空低温油炸技术相结合制作的南瓜发芽糙米脆香饼制备方法，属于食品加工领域。本发明的方法包括南瓜发芽糙米浓缩浆的制备、配料、混料、模具定型、真空低温油炸等制作工艺，制备得到的南瓜发芽糙米脆香饼具有口感酥脆、颜色鲜艳、营养丰富的特点。

公开(公告)号：CN104186938A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410391382.5

申请日：2014-08-11

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 李冬生 ,  汪超 ,  郑锋振 ,  张长友 ,  曹约泽 ,  魏晓明 ,  卢忠诚 ,  徐宁 ,  高冰 ,  胡勇 ,  朱于鹏 ,  龚元元 ,  徐梅

IPC: A23K1/14 ,  A23K1/165 ,  A23K1/175 ,  A23K1/00 ,  A23K1/16

Abstract: 本发明公开了一种利用南瓜叶生产高蛋白饲料的方法，该方法包括将新鲜南瓜叶磨浆，复合酶解，复合菌发酵，制得了发酵南瓜叶蛋白饲料。该方法通过特定的酶进行酶解和特定的菌进行发酵，促进了蛋白质、游离氨基酸、小肽、多糖、γ-氨基丁酸等营养物质的溶出，降低了粗纤维的含量，不仅提高了适口性，而且利于畜禽消化吸收。