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公开(公告)号：CN116326739A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310400852.9
申请日：2023-04-14
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种鱼类预制菜的制备方法，包括鱼肉处理、脱腥、低温处理、熟化处理等步骤，采用脱腥剂结合声共振联用，将有腥味化合物分子吸附，且能抑制微生物繁殖，减少因微生物作用产生的腥味物质，在低温处理加入保护剂且在交变磁场下进行腌制，科学选择保护液有效抑制鱼体自由基与脂质发生过氧化反应，从而更好的保护鱼肉防止脂肪氧化，减缓鱼肉脂肪氧化的速率，减少鱼肉的存储褐变，本发明鱼类预制菜的制备方法攻关金鲳鱼预制菜主料的迭代关键技术，实现预制菜主料保鲜提质，使水产品在预制菜行业被广泛采用。
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公开(公告)号：CN116326739B
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202310400852.9
申请日：2023-04-14
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种鱼类预制菜的制备方法，包括鱼肉处理、脱腥、低温处理、熟化处理等步骤，采用脱腥剂结合声共振联用，将有腥味化合物分子吸附，且能抑制微生物繁殖，减少因微生物作用产生的腥味物质，在低温处理加入保护剂且在交变磁场下进行腌制，科学选择保护液有效抑制鱼体自由基与脂质发生过氧化反应，从而更好的保护鱼肉防止脂肪氧化，减缓鱼肉脂肪氧化的速率，减少鱼肉的存储褐变，本发明鱼类预制菜的制备方法攻关金鲳鱼预制菜主料的迭代关键技术，实现预制菜主料保鲜提质，使水产品在预制菜行业被广泛采用。
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公开(公告)号：CN219948639U
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202321091391.3
申请日：2023-05-06
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型的一种水产品预制菜自动打包机，包括输送带、顶板、L型板、旋转电机、转动筒、封口机构以及取膜机构，顶板上设置有放置槽，取膜机构包括吸取盘、输气管道以及气泵，封口机构包括液压杆以及热压板，将生产好的封口膜盖堆叠置于放置槽中，气泵抽取吸取盘处的空气，使吸取盘对放置槽内最下方的封口膜盖进行吸取，而后旋转电机可以带动转动筒旋转，使封口膜盖朝下后，控制气泵停止工作，封口膜盖可以位于包装盒的上方，然后旋转电机再次控制转动筒旋转，使热压板朝下后，液压杆带动热压板向下移动，并与封口膜盖接触，最终封口膜盖可以热压在包装盒上，由于采用与包装盒对应生产的封口膜盖进行封口，可以避免包装盒泄漏导致预制菜腐败。
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公开(公告)号：CN219693806U
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202320529263.6
申请日：2023-03-17
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种便于翻面的鱼片烘干装置，包括烘干箱、第一网状输送带、第二网状输送带、烘干机构以及翻面机构，烘干机构包括热风机、隔板以及出风管，翻面机构包括旋转筒以及承载板，鱼片在第一网状输送带和第二网状输送带时，出风管可以将热风机产生的热风输送到鱼片上进行烘干，而第一网状输送带上的鱼片在烘干完成后，可以将鱼片输送到旋转筒的承载板上，而后旋转筒可以带动承载板旋转，使鱼片转动到第二烘干腔中，并最终掉落到第二网状输送带上，实现鱼片的翻面，鱼片在第二网状输送带上的受热面与在第一网状输送带上的受热面不同，因此可以实现鱼片的均匀受热烘干，避免水分残留，延长鱼片的保存时间。
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