-
公开(公告)号：CN115322448B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202211085401.2
申请日：2022-09-06
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明涉及一种改性淀粉膜及其制备和应用。所述改性淀粉膜由辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯、壳聚糖、甘油、纳米ZnO和ε‑聚赖氨酸混合制备而成；其中辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯：壳聚糖：甘油：纳米ZnO：ε‑聚赖氨酸的质量比为1～1.2：1～1.2：0.09～0.10：0.03～0.04：0.04～0.16。本发明的改性淀粉膜薄膜的具有良好的机械性能，疏水性提高，溶胀率低，抗变形能力高；具有紫外线阻隔效果，热稳定性好，具有优良的抗菌性能，且可以稳定长效抑菌，具有较好的细胞相容性，抗霉变和保鲜效果好，能够减缓樱桃的腐烂和干枯程度、减缓色泽下降、保水能力好、可提高樱桃可溶性固形物，为食品包装提供了新的选择。
-
公开(公告)号：CN118580535A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410757988.X
申请日：2024-06-13
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于果蔬保鲜的保鲜复合膜的制备方法，将氧化田菁胶、甘油、羧甲基纤维素钠、纳米氧化锌和水按照质量体积比为12.5～17.5mg：3～5mg：2.5～3.5mg：0.1～0.3mg：1mL混合，混合均匀后得到成膜液，并利用成膜液成膜即得保鲜复合膜。利用所述制备方法制备得到的保鲜复合膜能够用于果蔬保鲜和/或果蔬保护，尤其是应用于黄皮保鲜；利用保鲜复合膜对黄皮进行保鲜，能够有效延长黄皮的保存时间，降低黄皮保存期间的失重率，延缓黄皮的腐烂时间和降低黄皮的腐烂率，提高黄皮保存过程中的可溶性固形物含量，同时有效抑制环境中微生物入侵、生长和繁殖，进而降低黄皮氧化分解的速度，提高黄皮可滴定酸度。
-
公开(公告)号：CN115322448A
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN202211085401.2
申请日：2022-09-06
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明涉及一种改性淀粉膜及其制备和应用。所述改性淀粉膜由辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯、壳聚糖、甘油、纳米ZnO和ε‑聚赖氨酸混合制备而成；其中辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯：壳聚糖：甘油：纳米ZnO：ε‑聚赖氨酸的质量比为1～1.2：1～1.2：0.09～0.10：0.03～0.04：0.04～0.16。本发明的改性淀粉膜薄膜的具有良好的机械性能，疏水性提高，溶胀率低，抗变形能力高；具有紫外线阻隔效果，热稳定性好，具有优良的抗菌性能，且可以稳定长效抑菌，具有较好的细胞相容性，抗霉变和保鲜效果好，能够减缓樱桃的腐烂和干枯程度、减缓色泽下降、保水能力好、可提高樱桃可溶性固形物，为食品包装提供了新的选择。
-
-
Search Results
3
records
(took 0.011 seconds)
