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公开(公告)号：CN103992912B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410244213.9
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种富含花素的黄酒生产方法，添加鲜花的方式有直接添加或在制黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该花素黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料鲜花的选择：二是原料鲜花的加工；三是花素黄酒的制备。鲜花通过压榨取汁或经萃取获得鲜花有益成分后进行兑洒制得配制酒，或将鲜花烘干后粉碎成鲜花粉，加入到经过前发酵的发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。这也为鲜花的深加工提供了一种可行方式，有望改变长期以来人们对鲜花未予有效利用的现状，同时也促进鲜花及富含花素黄酒产业链的建立。对黄酒直接添加鲜花有益成分调配而成的配制酒的酒体协调醇和、清香宜人，为人们增添了一种全新的高品质营养黄酒。
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公开(公告)号：CN104194992B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410245434.8
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及一种富含铁皮石斛有效成分的黄洒的生产方法，添加铁皮石斛的方式有直接添加或在黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该富含铁皮石斛有效成分的黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料铁皮石斛的选择；二是原料铁皮石斛的加工；三是富含铁皮石斛有效成分的黄酒的制备。新采摘铁皮石斛通过压榨取汁或烘干后浸泡萃取得铁皮石斛提取液，然后进行勾兑制得配制酒，或将铁皮石斛烘干后粉碎成粉末，加入到经过前发酵的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。为铁皮石斛的深加工利用提供了一种可行方式。用本方法生产的配制酒和发酵酒具有滋养阴津、补益脾胃、抗肿瘤等效果，为人们增添了一种全新的高品质功能黄酒。
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公开(公告)号：CN103087891B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201310023045.6
申请日：2013-01-21
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 一种减除发酵酒中尿素的装置，其反应罐上部的敞口配有罐盖(3)，罐内有“丰”字形排列的固定化酶槽(7)和架杆(6)，下部有搅拌叶片(8)，搅拌叶片的转动轴与其上方的电机(5)及减速器(4)相连，反应罐下部有出酒口(9)，电机(5)、减速器(4)、罐盖(3)、串接的固定化酶槽(7)、架杆(6)和搅拌叶片(8)一起与升降机构(10)相连，采用本装置减除发酵酒中尿素的方法按如下步骤进行：一是备料及溶液的制备，二是固定化酶的制备，三是固定化酶在发酵酒中的加入，四是发酵酒的收集。在发酵酒生产中，尿素是氨基甲酸乙酯的前体物，减除尿素在源头上降低发酵酒中有害物氨基甲酸乙酯的生成量，以提高酒的品质有利饮者的键康。
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公开(公告)号：CN102735830A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210237671.0
申请日：2012-07-04
Applicant: 浙江农林大学
IPC: G01N33/52
Abstract: 一种氨基甲酸乙酯试纸的制备方法，按如下三个步骤进行：一是备料，购得活性≥220u/g的乙酰胆碱酯酶、纯度为99％的氨基甲酸乙酯、吸水性好的中速定性滤纸和2，6-二氯靛酚乙酸酯；二是酯酶溶液的配制；三是试纸的固定化制备。用本方法制得的试纸进行检测的方法按四个步骤进行：一是标准检测溶液的制备；二是标准比色卡的制作；三是试纸有效性的确认；四是比色与含量的框定。用本试纸对酒精饮料和发酵等食品中的氨基甲酸乙酯有害物进行检测与去除，具有快速、方便、只需目测即可判断的优点，不但适于食品检测部门应用，食品生产企业、销售部门、用户均可自行检测，应用推广面广。
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公开(公告)号：CN104194992A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410245434.8
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及一种富含铁皮石斛有效成分的黄洒的生产方法，添加铁皮石斛的方式有直接添加或在黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该富含铁皮石斛有效成分的黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料铁皮石斛的选择；二是原料铁皮石斛的加工；三是富含铁皮石斛有效成分的黄酒的制备。新采摘铁皮石斛通过压榨取汁或烘干后浸泡萃取得铁皮石斛提取液，然后进行勾兑制得配制酒，或将铁皮石斛烘干后粉碎成粉末，加入到经过前发酵的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。为铁皮石斛的深加工利用提供了一种可行方式。用本方法生产的配制酒和发酵酒具有滋养阴津、补益脾胃、抗肿瘤等效果，为人们增添了一种全新的高品质功能黄酒。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103992912A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410244213.9
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种富含花素的黄酒生产方法，添加鲜花的方式有直接添加或在制黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该花素黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料鲜花的选择：二是原料鲜花的加工；三是花素黄酒的制备。鲜花通过压榨取汁或经萃取获得鲜花有益成分后进行兑洒制得配制酒，或将鲜花烘干后粉碎成鲜花粉，加入到经过前发酵的发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。这也为鲜花的深加工提供了一种可行方式，有望改变长期以来人们对鲜花未予有效利用的现状，同时也促进鲜花及富含花素黄酒产业链的建立。对黄酒直接添加鲜花有益成分调配而成的配制酒的酒体协调醇和、清香宜人，为人们增添了一种全新的高品质营养黄酒。
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公开(公告)号：CN103087891A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310023045.6
申请日：2013-01-21
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 一种减除发酵酒中尿素的装置，其反应罐上部的敞口配有罐盖(3)，罐内有“丰”字形排列的固定化酶槽(7)和架杆(6)，下部有搅拌叶片(8)，搅拌叶片的转动轴与其上方的电机(5)及减速器(4)相连，反应罐下部有出酒口(9)，电机(5)、减速器(4)、罐盖(3)、串接的固定化酶槽(7)、架杆(6)和搅拌叶片(8)一起与升降机构(10)相连，采用本装置减除发酵酒中尿素的方法按如下步骤进行：一是备料及溶液的制备，二是固定化酶的制备，三是固定化酶在发酵酒中的加入，四是发酵酒的收集。在发酵酒生产中，尿素是氨基甲酸乙酯的前体物，减除尿素在源头上降低发酵酒中有害物氨基甲酸乙酯的生成量，以提高酒的品质有利饮者的键康。
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公开(公告)号：CN103992913B
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201410245238.0
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及一种富含薄荷和竹沥的黄酒生产方法，添加薄荷和竹沥的方式有直接添加或在制黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵洒。该清凉竹香型黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料薄荷和竹子的选择；二是薄荷油和竹沥的制取；三是富含薄荷和竹沥的黄酒的制备。薄荷通过SD法或SCDE法获得有益成分后进行勾兑制得配制洒；鲜竹段通过压榨取汁、烘干烧制和竹子水提获得竹沥有益成分后进行勾兑制得配制酒。或将薄荷油和竹沥加入到经过前发醇的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。使黄酒的口感清凉，有利于夏季解暑降温。从中医理论上说，薄荷和竹沥的加入，对热体饮者尤为适合，为人们增添了一种全新的高品质清凉黄洒。
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公开(公告)号：CN103992913A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410245238.0
申请日：2014-06-04
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及一种富含薄荷和竹沥的黄酒生产方法，添加薄荷和竹沥的方式有直接添加或在制黄酒的后发酵时加入两种方式，生产出配制酒和发酵酒。该清凉竹香型黄酒的生产方法按三个步骤进行：一是原料薄荷和竹子的选择；二是薄荷油和竹沥的制取；三是富含薄荷和竹沥的黄酒的制备。薄荷通过SD法或SCDE法获得有益成分后进行勾兑制得配制洒；鲜竹段通过压榨取汁、烘干烧制和竹子水提获得竹沥有益成分后进行勾兑制得配制酒。或将薄荷油和竹沥加入到经过前发醇的黄酒发酵品中再共同进行后发酵，制得发酵酒。使黄酒的口感清凉，有利于夏季解暑降温。从中医理论上说，薄荷和竹沥的加入，对热体饮者尤为适合，为人们增添了一种全新的高品质清凉黄酒。
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公开(公告)号：CN203470018U
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201320561876.4
申请日：2013-09-10
Applicant: 浙江农林大学
IPC: B01L3/02
Abstract: 一种充氮驱氧液体添加量计量装置，其特征是包括带刻度(2)的凹底玻璃瓶(1)、插在该瓶内的抽提器(9)、氮气瓶(12)和一端布满出气孔(11)的输氮管(10)，所述的抽提器(9)上端有压头(6)和喷管(5)，中段套有玻璃瓶(1)的瓶盖(7)，瓶盖和压头之间的管外刻有刻度(4)，玻璃瓶的上顶面上开有输氮管通孔(8)和排氧氮孔(3)。本装置涉及一种化学实验仪器，专用于对液体进行充氮驱氧和计量所添加的液体量，结构简单，适用性广，充氮驱氧能提高实验准确率，通过按压操作，观察两种刻度即可知所加液体量。玻璃瓶的凹底，有利吸管汲取瓶底液体，节约成本。
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