公开(公告)号：CN116891794A

公开(公告)日：2023-10-17

申请号：CN202310104129.6

申请日：2023-02-13

Applicant: 浙江农林大学

Inventor： 郭明 ,  陈梦蝶 ,  凌万青 ,  徐阿宁 ,  侯叶童 ,  吴荣晖 ,  周建钟

IPC: C12G3/022 ,  C12G3/026

Abstract: 本发明涉及复合黄酒制备技术领域，公开了一种香榧山核桃黄酒的制备方法，包括香榧和山核桃果仁浆料依次经纤维素酶和木瓜蛋白酶酶解，然后与浸泡过的糯米混合常压蒸熟、糖化，然后加入药曲、黄酒酵母和酸性蛋白酶后在28～30℃下发酵；发酵结束后密封发酵料液后酵处理；过滤后酵后的发酵料液，将所得滤液陈酿、过滤、煎酒得到香榧山核桃黄酒。本发明首次将香榧和山核桃应用于黄酒的制备，通过工艺探索，优化工艺细节，成功制备出口感柔和鲜爽、风味醇香包容、酒体协调的复合黄酒，而且营养丰富，富含功能性成分，开辟了使用坚果类辅料制备复合黄酒的路径，同时也拓宽了香榧和山核桃的下游产业内容。

公开(公告)号：CN116904436A

公开(公告)日：2023-10-20

申请号：CN202310699851.9

申请日：2023-06-13

Applicant: 浙江农林大学

Inventor： 郭明 ,  胡胜男 ,  吴荣晖 ,  贾燕坤 ,  倪凯杰 ,  徐阿宁

IPC: C12N11/089 ,  C12N9/64

Abstract: 本发明涉及功能材料技术领域，为解决目前固定化酶固载效率受到一定限制的问题，本发明提供三维印迹MOFs纳米基固载酶的制备方法及应用，以金属离子还原铁粉和配体H3BTC为原料，在HNO3和HF的酸性环境中采用水热法制备得MIL‑100(Fe)，使用APTES接枝氨基作为载体机制，再以MAA为功能单体，EGDMA为交联剂，PFCs污染物分子为模板，自由基聚合在其表面改性制备得印迹聚合物层；用甲醇和乙酸洗去模板可得印迹载体，再利用戊二醛交联法将胃蛋白酶固定在印迹载体上，制得新型印迹固载酶，从而使得酶的固定更加稳定，固载量增大。