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公开(公告)号：CN115900482A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211337977.3
申请日：2022-10-28
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: G01B5/02
Abstract: 本发明涉及一种米粒粒宽检测方法，通过米粒粒宽度检测装置进行检测，米粒粒宽度检测装置包括面板，面板上设有米粒粒宽定挡板、米粒粒长定挡条和十块米粒粒宽动挡板，米粒粒宽动挡板平行于米粒粒宽定挡板，米粒粒宽动挡板沿米粒粒长定挡条的延伸方向分布，米粒粒宽动挡板同面板之间设有米粒粒宽动挡板状态保持机构，离米粒粒宽定挡板最近的米粒粒宽动挡板、米粒粒长定挡条和米粒粒宽定挡板之间围成第一米粒储存盲槽，相邻的两块米粒粒宽动挡板和米粒粒长定挡条围出第二米粒储存盲槽。本发明具有能够准确地检测出米粒粒宽的优点，解决了现有的大米目测粒宽人工用手直接并肩摆齐头来检测粒宽所导致的检测精度低的问题。
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公开(公告)号：CN115683707A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211337931.1
申请日：2022-10-28
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: G01N1/08
Abstract: 本发明涉及一种粽子检测取样方法，通过熟粽取样机构进行检测，熟粽取样机构包括机架，机架上设有圆形的取样套、螺纹连接在取样套内的粽样顶出杆、驱动取样套转动的取样套转动机构、阻止取样套转动的取样套止转机构、驱动粽样顶出杆转动的顶出杆转动机构和阻止粽样顶出杆转动的顶出杆止转机构，取样套能够转动和平移地穿设在机架上，粽样顶出杆位于取样套外部的一端套设有限位环，粽样顶出杆仅能够相对于限位环转动，限位环同机架固定在一起，取样套远离限位环的一端的端面上设有若干沿取样套周向分布的刨刀，取样套的前端设有切断机构。本发明旨具有取样省力、粽样精度高的优点，解决了现有的人工插入取样管和推出粽样费力且粽样精度低的问题。
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公开(公告)号：CN118767778A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410863627.3
申请日：2024-06-29
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种粽子加工用原料混合设备，包括：固定外壳，固定外壳顶部设有上盖；搅拌桶，搅拌桶位于固定外壳内并转动连接，且搅拌桶与固定外壳之间设有旋转驱动机构；搅拌机构，其安装于上盖上并伸入搅拌桶内；清洗机构，其包括若干组喷洗装置，每组喷洗装置均包括旋转座、调节电机和喷头，上盖上设有若干调节槽，旋转座位于调节槽内并与上盖转动连接，旋转座的外侧设有外齿圈，喷头安装于调节座上并位于固定外壳内，调节电机安装于上盖上且位于旋转座的一侧，并且调节电机的主轴连接有调节齿轮，调节齿轮与外齿圈啮合；该粽子加工用原料混合设备具有快速清洗功能，能够实现对搅拌桶和搅拌叶片无死角的全面清洗，清洗效率高且清洗效果好。
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公开(公告)号：CN112956643A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110345208.7
申请日：2021-03-31
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种粽子生产方法，特别涉及一种粽子用原汤及采用其生产粽子的方法。一种粽子用原汤的制作方法，该方法包括如下步骤：S1、配料：S2、将主料整鸡、鸡油和水混合在一起进行0.02‑0.08MPa高压100‑110℃炖煮1‑2小时；S3、步骤S2得到的料液过滤后备用，残渣加蛋白酶酶解后过滤去渣，酶解液与滤液合并；S4、步骤S2得到的混合液加入除食品用香精之外的辅料，混合调配后升温至90‑100℃，混合搅拌20‑30分钟；S5、降至室温后加入食品用香精，包装。本发明制得的粽子用原汤，其使用后可以使粽子的口感软糯，粽子整体咸鲜味美，味道适口，同时可以减弱肉类的腥味。
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公开(公告)号：CN119873330A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510082796.8
申请日：2025-01-20
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种粽子框旋转装置，属于机械技术领域。一种粽子框旋转装置，包括：支撑架，旋转台，旋转台转动设置在支撑架上，旋转台上安装有若干第一牛眼万向球，旋转台上开设有第一导槽和第二导槽，第一导槽和第二导槽相互垂直；驱动组件，驱动组件与旋转台相连，用于带动旋转台旋转；第一滑块，第一滑块滑动设置在第一导槽内，且能够沿着第一导槽移动，第一滑块上安装有第一推杆，第一滑块的上端固定有第一推板；第一推板的上端高于第一牛眼万向球；第二滑块，第二滑块滑动设置在第二导槽内，且能够沿着第二导槽移动，第二滑块上安装有第二推杆，第二滑块上端固定有第二推板；第二推板的上端高于第一牛眼万向球。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109363052B
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN201811179435.1
申请日：2018-10-10
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品生产技术领域，公开了一种利用给袋式真空包装机生产真空粽子的方法。该方法的工艺路线为：干米→浸泡→沥米→拌料→定量→裹粽→灌装→真空封口→高温灭菌→成品。该方法在灌装前无需烧煮和冷却工序，米粒糊化所需的水分可以在灌装时加入，也可以在拌料工序中加入。采用本发明的方法，在抽真空时不会将蒸煮袋中的水抽出，简化了真空粽子的生产工艺，保证了粽子的口味和色泽，节省人力物力，降低了生产成本，并且降低了水资源的浪费及对环境的污染。
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公开(公告)号：CN119971089A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510013244.1
申请日：2025-01-06
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种链带消杀装置，链带包括机架和安装在机架上的环形带，其特征在于，所述消杀装置包括箱体、辅助导向块、工字型往复件和蒸汽发生器，所述箱体安装在机架上，所述箱体包括带开口的上层清洗箱和下层供水箱，所述辅助导向块安装在上层清洗箱内，所述环形带的一部分绕设在辅助导向块上，所述蒸汽发生器安装在机架上，所述蒸汽发生器的输入端通过管路一和下层供水箱相连通，所述蒸汽发生器的输出端通过管路二和蒸汽消杀管相连通，所述工字型往复件水平设置在上层清洗箱上部，所述工字型往复件两侧具有用于环形带清理的呈长条状的清洗刷，所述上层清洗箱上还设有能驱使工字型往复件运动的驱动机构。
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公开(公告)号：CN114012805A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111113890.3
申请日：2021-09-18
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种肉粽用肉高精度分割装置，本发明涉及食品加工领域，包括装置外壳，所述装置外壳中设有切割空间，所述切割空间前侧设有开口空间，所述开口空间与外界相通，本发明通过手动转动手动转把，控制可拆式压板下压，使得原本的肉质更加紧实，密度更加均匀，根据实际的需要转动相应的转动握把，可以在十克、十五克和二十克的分割需求量中进行选择，完成选择后，通过切割刀片对肉条相应的部位进行切割，可以将肉条分割成若干块菱形的形状，完成后，手动拉开下侧挡板，切割完成的肉粒会落入到传输皮带上传输到相应的收集装置中，达到了对肉粽用肉较为精确的切割的效果，实现了提高分割精度以及提高生产效率的目的。
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公开(公告)号：CN113974069A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111175919.0
申请日：2021-10-09
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种原汤粽二合一制作工艺，属于粽子生产技术领域，它解决了现有粽子口感难以保证，不能保证原汤风味等技术问题。本原汤粽二合一制作工艺，S1，制作原汤；S2，制作炖煮汤；S3，制作混合汤；S4，制作热原汤；S5，制作冰原汤；S6，料米预处理：先润洗干糯米，沥干后，制冷设备注入冰原汤，以糯米沥干后的重量计为100％，冰原汤的使用量为6％，使米充分吸收原汤后，加入其他调料拌匀；S7，馅心预处理：将肉类分切成大小合适的肉块，制冷设备注入冰原汤，以肉块的重量计为100％，冰原汤的使用量为6％，加入其他调料拌匀；S8，裹粽；S9，包装；S10，灭菌。本制作工艺能将原汤风味完全锁入粽子中，保证口感软糯适中，粽子整体咸鲜味美，味道适口。
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公开(公告)号：CN109363052A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811179435.1
申请日：2018-10-10
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品生产技术领域，公开了一种利用给袋式真空包装机生产真空粽子的方法。该方法的工艺路线为：干米→浸泡→沥米→拌料→定量→裹粽→灌装→真空封口→高温灭菌→成品。该方法在灌装前无需烧煮和冷却工序，米粒糊化所需的水分可以在灌装时加入，也可以在拌料工序中加入。采用本发明的方法，在抽真空时不会将蒸煮袋中的水抽出，简化了真空粽子的生产工艺，保证了粽子的口味和色泽，节省人力物力，降低了生产成本，并且降低了水资源的浪费及对环境的污染。
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