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公开(公告)号：CN108251565A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201711446162.8
申请日：2017-12-27
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种彩虹糖专用糖浆的制备方法，将玉米淀粉与水混合成玉米浆，加入B淀粉乳，通过液化、糖化、混配、过滤、脱色、离交、聚合吸附以及蒸发等过程，制备彩虹糖专用糖浆。本发明生产的彩虹糖专用糖浆中葡萄糖含量42.0‑46.0%、麦芽糖含量25.0‑32.0%、DE值为63‑70%；色度≤10。通过聚合吸附，控制产品中的羟甲基糠醛≤75ppm；糠醛≤2.0ppm；乙醛≤80ppb；二氨基苯乙酮(2AP )≤0.5ppb；异戊醛≤5.0ppb；降低异味化合物对感官阈值的影响，避免对产品的风味产生不良的影响从而保证彩虹糖口感、风味纯正。
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公开(公告)号：CN108192934A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201711446164.7
申请日：2017-12-27
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烘焙糕点专用麦芽糊精的生产工艺，在麦芽糊精的后期生产过程中，采用添加复配着色剂的手段，解决了下游客户无喷雾干燥塔无法实现复配的难题，降低了客户的生产成本且使得烘焙食品色泽鲜艳、外观饱满。本发明产品较高的DE值和较低的松密度使得产品粒大质轻，结构松散，抗褐变能力强，吸附能力高，并有着超高的溶解性和亲脂肪性，降低了烘焙产品的油腻感，延长货架期，提高了产品档次，减少热能，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN106720838A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611196772.2
申请日：2016-12-22
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种牛轧糖专用糖浆的生产方法，将玉米淀粉与水混合，之后经过液化、糖化、过滤脱色、离交蒸发等步骤，得到牛轧糖专用糖浆。本发明生产的牛轧糖专用糖浆中葡萄糖4.2‑6.0%、麦芽糖36.0‑38.0%，DE值47‑50%，本发明在生产过程中通过添加中温α淀粉酶水解可溶性糊精及低聚糖中的α‑1,4葡萄糖苷键，生成葡萄糖和麦芽糖和少量的糊精，粘度大大降低：糖浆粘度控制在25℃≤6200mPa.s，37℃≤1100‑2400mPa.s，避免了牛轧糖在切块时的粘刀，整形困难等问题，制得的牛轧糖专用糖浆口味醇正自然，并能避免出现牛轧糖切块时的粘刀现象。
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公开(公告)号：CN105475583A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510994266.7
申请日：2015-12-28
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
IPC: A23G1/40
CPC classification number: A23G1/40 , A23V2002/00 , A23V2250/61 , A23V2250/616 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明公开了一种巧克力专用糖浆的生产工艺，以玉米淀粉为原料经调浆、液糖化、过滤、脱色、离交精制、混配、浓缩得到优质巧克力专用糖浆，制得的巧克力专用糖浆口味醇正自然，丝滑爽口；产品中含有葡萄糖42.5±2.5%，麦芽糖 27±5%，麦芽三糖9±5%，产品pH4.0-6.0,浓度为82.5±0.5%，本发明将葡萄糖生产过程中结晶后的母液与麦芽糖进行混配，提高了母液资源利用率，生产的巧克力专用糖浆提高了产品的附加值。利用本发明的方法制备得到的巧克力专用糖浆口感醇正、滋味柔和，满足巧克力市场需求；在巧克力市场逐步扩大情况下，巧克力糖浆的开发必将带来良好的经济效益与社会效益。
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公开(公告)号：CN108265093A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201711444575.2
申请日：2017-12-27
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种奶糖专用糖浆的生产工艺，将玉米淀粉与水混合成玉米浆，加入B淀粉乳，通过液化、糖化、混配、过滤、脱色、离交以及蒸发等过程，制备奶糖专用糖浆。本发明通过用食品添加剂盐酸调整糖化液的pH，合理延长糖化时间，稳定葡萄糖和麦芽糖含量且有利于糖化液中的极限糊精向三糖的转化，使较低DE值的糖浆有效的提高熬糖温度，既保证了奶糖产品的外形美观，又有利于改善奶糖产品的口感（粘齿）和包装后粘纸的现象。产品合理的组分控制和混配的山梨糖醇，既能保证防止奶糖返砂，降低奶糖甜度，保持奶糖细腻、滑软的口感，又可使消费者服用后可促使肠道中的双歧杆菌数量明显增多。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105482933B
公开(公告)日：2018-07-03
申请号：CN201510994243.6
申请日：2015-12-28
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
IPC: C12C7/047
Abstract: 本发明公开了一种高发酵度啤酒糖浆的制备方法，以小麦淀粉与玉米淀粉为原料，依次经过调浆、液化、糖化、过滤、脱色、离交，浓缩后得到高发酵度啤酒糖浆，其中生产过程中添加了酒糟清液以提高啤酒糖浆中氨基氮含量（280‑300mg/L），用于啤酒糖浆中可提高糖浆中氮源利于啤酒加工，本发明的高发酵度啤酒专用糖浆，将废弃的酒糟变废为宝，用于高附加值的啤酒糖浆生产，一方面可提高资源利用率；另一方面，用于啤酒糖浆中可提高啤酒糖浆的营养成分，利于啤酒发酵过程，降低发酵周期，增加啤酒风味。
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公开(公告)号：CN105481986B
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201510994283.0
申请日：2015-12-28
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种河粉专用淀粉的生产工艺，包括如下步骤：小麦面粉经和面熟化、均质、三相分离得到A和F、B和G、戊聚糖；其中B和G经熟化、圆筒筛洗涤、挤干、烘干得到谷朊粉；A和F经纤维筛分、十二级旋流、真空脱水、烘干得A淀粉，生产过程中为提高收率，在淀粉生产过程中利用一组三级旋流提取B淀粉乳中的A淀粉，经过三级旋流器洗涤后可将B淀粉乳中A淀粉浓缩到6～7波美度，底流泵入粗A罐，从而提高商品A淀粉的收率；为改善淀粉品质以适于河粉的加工，通过混配玉米淀粉得到专用淀粉，混配的淀粉适用于制作透明度高、柔韧性好、耐煮断条率低的河粉。
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公开(公告)号：CN105483181A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510994315.7
申请日：2015-12-28
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高纯度葡萄糖的制备方法，包括如下步骤：混合淀粉经调浆液化、糖化、板框过滤、脱色、离交后得到精制糖化液；精制糖化液经蒸发浓缩后泵入结晶罐进行诱导结晶，结晶后将母液进行分离；母液经色谱分离依次得到AD液和BD液；结晶的葡萄糖再次溶解经二次脱色、二次离交，浓缩后泵入结晶罐利用煮糖结晶，结晶后将母液进行分离得到AD液和BD液，两次AD液相继续返回生产系统，BD液生产异麦芽低聚糖；结晶的葡萄糖经分离、气流烘干后得到高纯度葡萄糖成品，本发明通过诱导与蒸煮二次结晶的方式提高了成品葡萄糖的质量，其纯度可达99.9%，采用先糖化后过滤的方法最大程度的保留淀粉含量，从而提高资源利用率，降低成本。
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公开(公告)号：CN108244344A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201711446165.1
申请日：2017-12-27
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
IPC: A23K10/30 , A23K10/12 , A23K20/147
Abstract: 本发明提供了一种加浆蛋白粉的制备工艺，玉米淀粉车间浸渍罐排出的玉米浸渍液（稀玉米浆）经提过植酸后再经72小时发酵后经两项卧螺分离后浓缩，浓缩后的玉米浆按比例喷淋到高蛋白含量的玉米蛋白粉中，进行管束烘干后，蛋白含量控制在60±2%，水分8‑10%，提高了生产玉米淀粉的副产物玉米浆的产品价值，喷浆后的玉米蛋白粉营养丰富，是较佳的畜禽植物蛋白饲料，增加了公司收益。
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公开(公告)号：CN107988442A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711446176.X
申请日：2017-12-27
Applicant: 河南飞天农业开发股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种葡萄糖浆的生产工艺，以结晶葡萄糖生产过程中葡糖糖母液经色谱分离后的AD液和利用色谱分离的二次废料（BD液）按比例和我公司麦芽糊精生产过程的除渣板框出料进行混合为原料生产低DE值的葡萄糖浆，并且可根据客户要求，将制备的高、低DE值葡萄糖浆进行混配，生产出符合客户要求的中DE值糖浆，实现了一条生产线可同时生产三种DE值规格的葡萄糖浆，节约了酶制剂用量，缩短了生产周期，就地取材，变废为宝，降低了生产成本。
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