一种α-淀粉酶抑制剂的筛选方法及其应用

    公开(公告)号:CN119530339A

    公开(公告)日:2025-02-28

    申请号:CN202411739031.9

    申请日:2024-11-29

    Abstract: 本发明公开了一种α‑淀粉酶抑制剂的筛选方法及其应用。属于糖苷水解酶抑制剂技术领域。本发明将淀粉遇碘变蓝这一原理应用于筛选方法中,并最大程度上简化了操作流程和操作步骤,使检测结果更加直观,极大的缩短了检测时间,降低了劳动强度。本发明方法可广泛用于天然物质的有效提取物和微生物的a‑淀粉酶抑制效果筛选,包括有色提取物均可以直观看出结果,应用范围广,无毒无害。

    一种带皮干制核桃及其制备方法
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117337954A

    公开(公告)日:2024-01-05

    申请号:CN202311508644.7

    申请日:2023-11-14

    Abstract: 本发明公开了一种带皮干制核桃及其制备方法,属于食品加工技术领域。该带皮干制核桃包括以下步骤:第一步:核桃的采收,在核桃青皮颜色开始由绿色变黄时进行采收;第二步:青皮表层破坏,采用磨檫或者热风加热的方式,使核桃青皮表层蜡质层破坏;第三步:青皮脱水,在120℃以上温度对青皮快速脱水,使核桃青皮干燥在核桃表面,形成一层韧性保护层;第四步:核桃干制,采用自然晒干或者干燥设备进行干燥。本发明能够解决现在核桃干制后贮藏期短,大量的核桃青皮造成的环境污染问题,不仅延长核桃干制后贮藏期,而且改善了核桃风味,提高了核桃的营养价值,减少了核桃青皮带来的环境污染。

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