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公开(公告)号：CN106800607A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201710070673.8
申请日：2017-02-09
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C08B30/04
CPC classification number: C08B30/042
Abstract: 一种碎米淀粉快速浸提工艺方法，以碎米为原料，主要包括原料处理、调浆、超细捣碎、第一次负压吸胀工艺、浆液超声处理、第二次负压吸胀工艺、水洗分离淀粉、干燥、粉碎等工序。本发明技术条件下下制备的碎米淀粉纯度、提取率高、提取时间短，蛋白质残留量低；可以避免夏季气温高或浸泡时间长使碎米粉变质酸败。专利技术采用物理方法，对环境无污染，可保留所提取大米淀粉原有的大米香味，生产出的淀粉与传统的加工方法相比具有更好的完整性和功能性，能耗低、效率高、工艺流程简单、生产成本低廉、易于产业化实施。
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公开(公告)号：CN108485897A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810706950.4
申请日：2018-07-02
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明所述的一种负压式低温酿酒的方法，包括：一次浸泡：将稻谷浸泡在清水中，在真空度为-0.08～-0.02MPa下，浸泡10～20min；取出稻谷晾干，蒸煮12～16min，冷却至室温；二次浸泡：而后浸泡在清水中，在真空度为-0.08～-0.02MPa下，浸泡5～8min，蒸煮8～10min，冷却至25～30℃；拌曲，糖化，发酵，蒸酒，得到产品。一方面，本申请采用两次负压浸泡的方式，不仅有效的保证了稻谷中的含水量，而且极大的缩短了浸泡的时间，进而减少了酿酒的时间；另一方面，采用负压浸泡的方式，有效的降低了稻谷中水溶性营养成分与香气物质的流失，避免了稻谷腐霉的问题。
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公开(公告)号：CN110129172B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN201910501307.2
申请日：2019-06-11
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本发明提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，热媒进口连通流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从热媒进口进入流动腔，以使内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。上述蒸馏器可使内筒内的酒醅加热更均匀，进而使得酒醅蒸馏充分，提高酒醅的出酒率。
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公开(公告)号：CN111264787A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010209428.2
申请日：2020-03-23
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供一种富硒盐卤味盐皮蛋及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：超声混合：对蛋进行低频超声处理，超声频率为20-30kHz，超声强度为40-60W/m2，超声时间为10-15min；包裹涂层：对超声混合后的蛋包裹富硒盐以及生石灰混合物；以及超声腌制。本发明提供的富硒盐卤味盐皮蛋的制备方法，严格控制超声波的频率、强度和时间，使蛋中的蛋黄蛋清分界线模糊，达到既保持蛋清和蛋黄完整性，又使二者分界线的蛋白质混合到蛋清中，减少盐皮蛋成品中蛋清和蛋黄之间的黑色物质的产生。
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公开(公告)号：CN106800607B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201710070673.8
申请日：2017-02-09
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C08B30/04
Abstract: 一种碎米淀粉快速浸提工艺方法，以碎米为原料，主要包括原料处理、调浆、超细捣碎、第一次负压吸胀工艺、浆液超声处理、第二次负压吸胀工艺、水洗分离淀粉、干燥、粉碎等工序。本发明技术条件下下制备的碎米淀粉纯度、提取率高、提取时间短，蛋白质残留量低；可以避免夏季气温高或浸泡时间长使碎米粉变质酸败。专利技术采用物理方法，对环境无污染，可保留所提取大米淀粉原有的大米香味，生产出的淀粉与传统的加工方法相比具有更好的完整性和功能性，能耗低、效率高、工艺流程简单、生产成本低廉、易于产业化实施。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108395957A
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201810525049.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明提供一种用于酿酒的发酵装置，属于酿酒设备技术领域，包括水浴锅、物料容器、加热装置、测温元件和控制器，所述加热装置设置在所述水浴锅内，并均匀包围在所述物料容器的周围；本发明的发酵装置，将所述加热装置均匀包围在物料容器的周围，使加热装置能够更加快速且更加均匀的改变物料容器周围的水温，通过对水温快速、均匀的调整，保证了酿酒发酵出的产品口感和风味的统一性。
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公开(公告)号：CN112263519B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202011159327.5
申请日：2020-10-26
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: A61K8/9789 , A61Q17/02 , A61P17/04
Abstract: 本发明涉及本发明涉及驱蚊产品领域，具体涉及一种山香圆提取物在驱蚊产品中的应用、山香圆提取物提取方法及驱蚊产品。山香圆提取物中包含黄酮类化合物，具有良好的驱蚊止痒效果，且安全无毒，相对于避蚊胺、驱蚊酯等化学成分而言，具有绿色健康，不对人体产生危害且驱蚊时间长的优点。
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公开(公告)号：CN111264874A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010155304.0
申请日：2020-03-10
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: A23L33/18 , A23L33/10 , A23L33/185 , A23L33/17 , A23L33/12 , A23L27/10 , A23L27/00 , A23L13/10 , A23L13/40 , A23L13/70 , A23L5/10
Abstract: 本发明提供了一种富硒凝胶乳液及制备方法、富硒酱牛肉及加工方法，其中所述富硒凝胶乳液包括如下原料：含硒肽类，辛烯基琥珀酸淀粉酯、菊粉、大豆分离蛋白、蛋清粉和牛油；通过添加含硒肽类，实现了酱牛肉与有机硒的完美结合，可有效提高酱牛肉中的硒含量，且易被人体吸收，从而在日常饮食中就可达到补硒的效果，健康方便；除此之外，通过含硒肽类，辛烯基琥珀酸淀粉酯，菊粉，大豆分离蛋白，蛋清粉和牛油的相互配合，可形成凝胶乳液，有效提高酱牛肉中硒含量的同时，还具有补中益气、提高免疫力的功效，菊粉中的水溶性高膳食纤维还可增强肠胃蠕动，防止便秘。
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公开(公告)号：CN110129172A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910501307.2
申请日：2019-06-11
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本发明提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，热媒进口连通流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从热媒进口进入流动腔，以使内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。上述蒸馏器可使内筒内的酒醅加热更均匀，进而使得酒醅蒸馏充分，提高酒醅的出酒率。
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公开(公告)号：CN112263519A
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202011159327.5
申请日：2020-10-26
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: A61K8/9789 , A61Q17/02 , A61P17/04
Abstract: 本发明涉及本发明涉及驱蚊产品领域，具体涉及一种山香圆提取物在驱蚊产品中的应用、山香圆提取物提取方法及驱蚊产品。山香圆提取物中包含黄酮类化合物，具有良好的驱蚊止痒效果，且安全无毒，相对于避蚊胺、驱蚊酯等化学成分而言，具有绿色健康，不对人体产生危害且驱蚊时间长的优点。
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