一种用于面包保鲜的涂膜液、制备方法及应用

    公开(公告)号:CN110192566A

    公开(公告)日:2019-09-03

    申请号:CN201910467184.5

    申请日:2019-05-31

    Abstract: 本发明涉及食品涂膜保鲜技术领域,具体公开了一种用于面包保鲜的涂膜液、制备方法及应用。该涂膜液组成包括:成膜基质50-150份、溶剂150-400份、保水剂1-50份,所述成膜基质为玉米醇溶蛋白,所述溶剂为含70-90wt%食用酒精溶液,所述保水剂为蔗糖。本发明得到的保鲜涂膜液,采用二次喷涂法喷涂在面包的表面,可以在面包表面形成一层保护膜,即玉米醇溶蛋白膜,这一层膜可以起到控制面包与环境之间的水分、氧气、二氧化碳的交换和风味组分等的迁移的作用,达到防腐、保鲜及延缓老化的效果;本发明还可以使面包的外观得到改善,起到吸引消费者的眼球,从而增加经济效益的作用。

    一种间接检测磺胺兽药的方法

    公开(公告)号:CN114018886B

    公开(公告)日:2023-04-07

    申请号:CN202111306163.9

    申请日:2021-11-05

    Abstract: 本发明提供了一种间接检测磺胺兽药的方法,其特征在于,包括具体步骤如下:步骤一,含磺胺兽药的食品预处理:步骤二,通过步骤一处理所得磺胺兽药样品在氮气中热分解为二氧化硫:步骤三,步骤二中产生二氧化硫经醋酸铅溶液吸收而形成白色亚硫酸铅沉淀,步骤四,在步骤三中所得沉淀中加入浓盐酸得到亚硫酸溶液,步骤五,计算出磺胺兽药残留质量,本发明解决了对磺胺兽药残留采用免疫分析法检测存在特异性、假阳性率高、检测成分需衍生无法直接检测,以及采用仪器检测存在对样品前处理及操作人员要求较高,且存在检测条件难以确定,耗时长,检测成本高,无法快速检测,现场监控不易普及的问题。

    一种间接检测磺胺兽药的方法

    公开(公告)号:CN114018886A

    公开(公告)日:2022-02-08

    申请号:CN202111306163.9

    申请日:2021-11-05

    Abstract: 本发明提供了一种间接检测磺胺兽药的方法,其特征在于,包括具体步骤如下:步骤一,含磺胺兽药的食品预处理:步骤二,通过步骤一处理所得磺胺兽药样品在氮气中热分解为二氧化硫:步骤三,步骤二中产生二氧化硫经醋酸铅溶液吸收而形成白色亚硫酸铅沉淀,步骤四,在步骤三中所得沉淀中加入浓盐酸得到亚硫酸溶液,步骤五,计算出磺胺兽药残留质量,本发明解决了对磺胺兽药残留采用免疫分析法检测存在特异性、假阳性率高、检测成分需衍生无法直接检测,以及采用仪器检测存在对样品前处理及操作人员要求较高,且存在检测条件难以确定,耗时长,检测成本高,无法快速检测,现场监控不易普及的问题。

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