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公开(公告)号：CN116063856B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202211327738.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
IPC: C08L89/00 , C08L3/04 , C08K5/13 , C08K5/1545 , C08J3/24 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/7048 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种耐高温封装多酚交联网络型复合物及制备方法，属于添加剂技术领域。本发明制备耐高温封装多酚交联网络型复合物的方法，是以醇溶蛋白、多酚、京尼平、氨基化改性淀粉为原料，先将醇溶蛋白与多酚进行反应获得醇溶蛋白‑多酚共混溶液，然后再与京尼平发生自组装反应；反应结束后在与氨基化改性淀粉进行氨基交联反应，制备出耐高温封装多酚交联网络型复合物。该复合物能够有效提高多酚的稳定性，最大热降解温度达到315.09℃，对多酚的包封性能达到91.34％；进而提高多酚的应用价值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN115612137B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211317770.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜及其制备方法，属于包装材料加工技术领域。本发明制备具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜的方法，该方法是将类儿茶酚胺类物质与石墨烯发生原位自组装形成石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物；再采用金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物，再将金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物的溶液与糊化淀粉溶液混合，采用流延法制备即得；该淀粉基膜完整且连续，在近红外光照射下，30s即可从25℃提升至103℃，1min提升至110℃，机械抗拉伸强度达63MPa；具有优异的光热转化性能和机械抗拉伸强度，可以用于食品、药品、医疗器械，农产品包装领域。
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公开(公告)号：CN115612137A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202211317770.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜及其制备方法，属于包装材料加工技术领域。本发明制备具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜的方法，该方法是将类儿茶酚胺类物质与石墨烯发生原位自组装形成石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物；再采用金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物，再将金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物的溶液与糊化淀粉溶液混合，采用流延法制备即得；该淀粉基膜完整且连续，在近红外光照射下，30s即可从25℃提升至103℃，1min提升至110℃，机械抗拉伸强度达63MPa；具有优异的光热转化性能和机械抗拉伸强度，可以用于食品、药品、医疗器械，农产品包装领域。
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公开(公告)号：CN116063856A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211327738.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
IPC: C08L89/00 , C08L3/04 , C08K5/13 , C08K5/1545 , C08J3/24 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/7048 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种耐高温封装多酚交联网络型复合物及制备方法，属于添加剂技术领域。本发明制备耐高温封装多酚交联网络型复合物的方法，是以醇溶蛋白、多酚、京尼平、氨基化改性淀粉为原料，先将醇溶蛋白与多酚进行反应获得醇溶蛋白‑多酚共混溶液，然后再与京尼平发生自组装反应；反应结束后在与氨基化改性淀粉进行氨基交联反应，制备出耐高温封装多酚交联网络型复合物。该复合物能够有效提高多酚的稳定性，最大热降解温度达到315.09℃，对多酚的包封性能达到91.34％；进而提高多酚的应用价值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN116120476B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202211446497.0
申请日：2022-11-18
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种红米米糠非淀粉多糖的制备方法，属于多糖提取技术领域。本发明的红米米糠非淀粉多糖的制备方法包括如下步骤：采用碾米机碾磨红米米糠，无水乙醇除脂；热水浸提；利用大孔吸附树脂除去色素，Sevag溶液除去蛋白质；然后再利用乙醇沉淀多糖，复溶后透析除去单糖、寡糖等小分子杂质；利用DEAE 52Cellulose进一步分离纯化多糖组分，各组分透析脱盐、冻干后即得到高纯度的红米米糠非淀粉多糖。该方法可在糖链结构上最大程度的保护多糖的糖链完整性，获得高产率的万级重均分子量的红米米糠多糖；丰富红米米糠多糖的应用途径。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118580522A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410761709.7
申请日：2024-06-13
Applicant: 江南大学
IPC: C08J3/075 , C08J3/09 , B33Y70/10 , C08L3/02 , C08L5/08 , C08L89/00 , C08L91/06 , C08K5/19 , C08K5/13
Abstract: 本发明公开了一种兼具高持油性能与可3D打印双相凝胶的制备方法，属于食品营养健康领域、食品包装领域和生物医药领域。本发明通过淀粉‑壳聚糖‑甜菜碱‑明胶‑香兰素之间特殊的氢键相互作用、静电相互作用及其席夫碱交联结构诱导产生特殊的网络结构构建稳定的水凝胶；虫白蜡通过与大豆油结晶自组装形成稳定的油凝胶；然后水凝胶与油凝胶混合均质，制备兼具高持油性能与可3D打印的双相凝胶，该方法简单、绿色、无污染、低能耗；与纯油凝胶相比，本发明制备的双相凝胶能够呈现良好的流变特性，呈现良好的可3D打印特性，凝胶稳定性提升，且具有良好的持油性能，在食品营养健康领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115505046B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202211345556.5
申请日：2022-10-31
Applicant: 江南大学
IPC: C08B31/04 , B01J20/24 , B01J20/30 , B01J13/04 , A01N25/30 , A23L29/30 , A61K8/73 , A61K47/36 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种高取代度辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，属于淀粉改性技术领域。所述方法是先将淀粉在醇溶液中进行热处理，再进行辛烯基琥珀酸酐酯化改性，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。本发明的复合改性制备辛烯基琥珀酸淀粉酯，使得取代度大幅度的提高，吸水率、疏水性和乳化性质大幅度提高，取代度达到0.07～0.23，吸水率高达900～1400％，吸油率达200～400％。此外，本发明中对辛烯基琥珀酸淀粉酯在应用上达到了少量高效的效果，对乳液方面，乳化性指数由分光光度计测定，经过醇水处理制备得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯，乳化性指数为1400‑3000；且通过高速剪切机制备的乳液在30天内仍然保持稳定和一定的流动性。
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公开(公告)号：CN116268366B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202310226599.X
申请日：2023-03-10
Applicant: 江南大学
IPC: A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23P10/30 , A23P10/35 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/44 , A61K8/06 , A61K8/92 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61Q19/00 , C08J3/03 , C08J3/24 , C08L89/00 , C08L5/08 , C08K5/1545 , C08L91/00
Abstract: 本发明公开了一种京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液及其制备方法，属于食品科学和食品添加剂技术领域。本发明制备方法具体包括：将玉米醇溶蛋白分散在乙醇溶液中，之后通过抗溶剂沉淀法制备玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒。将纳米颗粒溶液置于旋转蒸发仪中，蒸发掉乙醇和部分水。将制备的纳米颗粒注入京尼平溶液中，搅拌使其充分反应，制备京尼平交联的纳米颗粒。最后，利用高速分散机缓慢地将玉米油添加到纳米颗粒溶液中得到京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液。
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公开(公告)号：CN117122045A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311072717.2
申请日：2023-08-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了用于可微波预油炸食品的外裹糊及其应用，属于油炸食品加工技术领域。本发明的外裹糊的配方，以质量份数计，包括：强介电特性淀粉20～25份，面粉20～25份，大豆分离蛋白1～5份，黄原胶0.5～2.5份，食盐0.5～1.5份，香辛料0.5～1.5份，水50～100份；所述强介电特性淀粉是由氧化淀粉与钙离子交联改性获得；使用该外裹糊制备的可微波预油炸食品在微波复热后具有良好的脆性和色泽，这解决了可微波油炸食品微波面临的脆性丧失问题，有利于促进油炸食品这一传统食品的工业化发展，在油炸食品加工领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116328732A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310464925.0
申请日：2023-04-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种环糊精复合吸附剂及其应用以及脱除玉米赤霉烯酮的方法，属于生物环保与吸附剂技术领域。本发明提供一种用于吸附玉米赤霉烯酮的环糊精复合吸附剂的制备方法，以植酸钠或单宁作为交联剂，将胺化环糊精与壳聚糖相互结合，得到改性环糊精；再与香茅醛混合反应，得到环糊精复合吸附剂。本发明制备的环糊精复合吸附剂表面更加粗糙，具有较大的相对表面积与吸附体积，更加有利于毒素的吸附去除。对于玉米赤霉烯酮的吸附容量可达到50mg/g，吸附去除率最高为99.6％，是一种有效的真菌毒素玉米赤霉烯酮的吸附剂。
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