公开(公告)号：CN117877678A

公开(公告)日：2024-04-12

申请号：CN202410030271.5

申请日：2024-01-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 辛星 ,  周洁 ,  吴棋涵 ,  袁佳玟 ,  崔晓晖 ,  丁浩晗

IPC: G16H20/60 ,  G06Q50/12 ,  G06F16/332 ,  G06N3/0499 ,  G06N3/084 ,  G06N3/048

Abstract: 本申请涉及神经网络技术领域，关于一种基于关系记忆‑cascsded transformer的食谱构思方法，步骤包括：基于中国菜谱构建的食谱数据集，并且在食材选择方面构建关系记忆‑cascsded transformer模型，提高了预测食材亲和度的模型的准确性，使食材的搭配更加合理；并运用ChatGPT，并根据之前挑选出来的食材进行食谱的生成，使得有效地设计出对已有菜谱的提示方法，大大降低了使用其他生成式模型所带来的繁琐过程。区别于先前的研究内容，该方法都是以中国本地数据为驱动，专注于本地食材的搭配，创造出更美味的新中式菜谱。

公开(公告)号：CN116883020A

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202310905748.5

申请日：2023-07-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 崔晓晖 ,  丁浩晗 ,  李伟 ,  辛星 ,  谢祯奇

IPC: G06Q30/018 ,  G06F16/27

Abstract: 本申请关于一种基于HACCP体系的区块链大米溯源数据管理方法与系统，涉及区块链技术领域，该方法包括，获取大米供应链全链条每一环节的关键步骤；通过HACCP体系对所有关键步骤进行危害分析确定大米供应链的每一环节的关键控制点；确定关键控制点的关键限值；采集大米在制得的各个关键控制点的关键数据；基于各环节中采集到的关键数据通过智能合约进行区块链上链存储，同时在上链过程中进行数据分析；各环节中采集到的关键数据与关键限值数据进行对比分析得到食品溯源信息；根据所述食品溯源信息中不符合关键限值的关键数据发送预警消息。采用该方法可以对大米溯源数据上链前进行有效管理，增强大米溯源数据的可用性、提高食品质量监管的效率。

公开(公告)号：CN117046880A

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202311112095.1

申请日：2023-08-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 辛星 ,  李鹤祺

IPC: B09B3/70 ,  B09B3/35 ,  B09B3/40 ,  B09B101/65

Abstract: 本发明涉及一种医疗废弃物无害化与减量化处理的方法，属于环境工程和化学工程技术领域。本发明使用两套相同的高温高压反应釜来实现往复交替式运行，利用水热氧化技术的高温消杀和氧化分解能力，将一次性医用防护用品废弃物的无害化和减量化处理合二为一，实现绿色环保的工艺流程，有效减少了二次污染风险和垃圾填埋占用的土地资源。

公开(公告)号：CN117522838A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311579231.8

申请日：2023-11-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 丁浩晗 ,  崔晓晖 ,  程文序 ,  辛星 ,  谢祯奇

IPC: G06T7/00 ,  G06N3/0464 ,  G06T7/40 ,  G06T7/62 ,  G06T7/90 ,  G06N3/084 ,  G06N3/0985

Abstract: 本申请涉及奶粉检测技术，提供一种基于卷积神经网络奶粉质量检测方法，包括以下步骤，获取待检测奶粉图像；通过图像处理技术对所述待检测奶粉图像进行预处理操作；构建卷积神经网络模型，并使用训练集对所述卷积神经网络模型进行训练；将经过预处理的待检测奶粉图传入训练好的卷积神经网络模型中进行检测；根据所述卷积神经网络模型的分析结果，得到奶粉质量评估结果。相比于传统的仪器检测繁琐耗时的操作，使用深度学习的神经网络可以通过自动化和高速算法实现快速、准确的检测，可以适应大规模生产的需要，提高生产效率和质量控制的水平。

公开(公告)号：CN116751598A

公开(公告)日：2023-09-15

申请号：CN202310709203.7

申请日：2023-06-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 辛星 ,  丁浩晗 ,  崔晓晖

IPC: C10B5/06 ,  A23L27/27 ,  C10B7/10 ,  C10B53/02 ,  B01D5/00

Abstract: 本发明涉及一种可移动小型连续生产天然烟熏风味液体的装置，属于食品工程技术领域。本发明提供了一种通过快速热解木屑与选择性冷凝烟气的工艺，可以实现连续生产天然烟熏液。所述装置包括进料装置、螺旋热解及电加热器、氮气瓶、生物质碳收集及电加热器、生物质炭收集器、一级冷凝器、重焦油收集器、二级冷凝器、烟熏液收集器、烟气过滤器、轻焦油收集器，可以按照使用者需求选择合适的木材原料或者混合物进行烟熏液生产。所得烟熏液呈透明的琥珀色，烟熏风味成分浓度高。经加水稀释后，可通过喷洒或者浸泡的方式处理食品。相比较与传统熏制方法，利用烟熏液处理食物的过程加工时间短，可以用于食品加工，同时保留了原有的风味特征。