公开(公告)号：CN118086544A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202410415662.9

申请日：2024-04-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 吴梦尧 ,  夏小乐 ,  周新运 ,  纪圩 ,  邓冲 ,  姚永奇 ,  罗云川 ,  鲍黛秀 ,  霍鹏 ,  鄢美玉

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/6851 ,  C12N15/11 ,  C12R1/10 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明涉及一种大曲发酵过程中芽孢杆菌菌体的定量检测方法，属于发酵食品领域。本方法以芽孢杆菌基因组中特异性序列为目标检测片段，采用生物信息学方法设计合成覆盖目标片段的特异性引物序列，结合荧光实时定量核酸扩增技术，定量分析大曲固态发酵体系中芽孢杆菌。与其他大曲发酵过程中的微生物计数方法相比，该方法具有操作简便、快速高效、特异性强、准确度高、经济实用等优点。

公开(公告)号：CN221797430U

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202420055601.1

申请日：2024-01-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 纪圩 ,  夏小乐 ,  姚永奇 ,  吴梦尧 ,  高玲 ,  罗云川 ,  王雨芊 ,  邓冲 ,  罗意

IPC: C12G3/02

Abstract: 本实用新型涉及一种可移动式智能式旋转曲架，属于白酒酿造设备技术领域。本实用新型通过模块化的曲架结构设计，实现了曲块能够配合吊装设备在任意上下位置进行位置调换、转移、翻转等，减小了装配难度且提高了便捷性和翻曲效率；并且，通过栅格式的底层固定板、栏杆结构的侧板以及隔板形成相互独立的曲块定位空间，避免曲块在发酵过程中相互接触并保证了曲块与曲房内的空气充分接触，进一步保证了发酵质量和均匀性；另外，本实用新型还设置有重力传感器和工业显示屏，使得整体结构具备智能化监测的功能，确保每个曲块的微生物能够均衡繁殖，整体结构经济实用，降低了劳动成本。