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公开(公告)号：CN116768989B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202310837481.0
申请日：2023-07-10
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07K14/32 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/65 , C12N1/21 , G01N21/64 , C12R1/125 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种维生素B12核糖开关突变体及高通量检测维生素B12的方法，属于生物技术领域。本发明基于一种广泛响应维生素B12类化学物的核糖开关突变体构建了高通量检测维生素B12的方法，将维生素B12的浓度转换为可视化、易检测的荧光强度。利用本发明，不仅可以对氰钴胺、羟钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺的浓度进行快速地单一检测，还可以对不同类型的维生素B12进行快速地同时检测，具有非常高的应用潜力。
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公开(公告)号：CN109938243B
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN201910238580.0
申请日：2019-03-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种复合菌种降低酱油中氮代谢危害物含量的方法，属于微生物技术领域。利用木糖葡萄球菌和嗜盐四联球菌联合发酵，使其分别从降低生物胺和氨基甲酸乙酯的积累两个方面共同控制酱油中氮代谢危害物。在酱油发酵过程中，以1：1的数量比例于成曲与盐水混合时同时接种木糖葡萄球菌和嗜盐四联球菌进行发酵时，可将酱油成品中总生物胺含量降低64.2％，氨基甲酸乙酯含量降低77.2％，同时氨基态氮提升61.1％。
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公开(公告)号：CN116769748B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202310831702.3
申请日：2023-07-07
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
Abstract: 本发明公开了一种5‑氨基乙酰丙酸合成酶突变体及产B12前体ALA的大肠杆菌，属于生物技术领域。本发明基于高压分子动力学模拟的等温压缩系数扰动工程对ALA合成的关键酶5‑氨基乙酰丙酸合成酶进行改造，得到比酶活提高的突变体，然后通过在大肠杆菌中多基因组合表达发酵合成ALA，具体是将来源于大肠杆菌MG1655的两个关键基因琥珀酰辅酶A合成酶基因SUC和多聚磷酸激酶基因PPK和来源于荚膜红细菌的关键基因5‑氨基乙酰丙酸合成酶基因突变体导入到受体细胞中，从而在受体细胞中建立ALA的合成途径，为富含维生素B12的保健食品的开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN117024297A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311026272.4
申请日：2023-08-15
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07C231/24 , C07C235/12
Abstract: 本发明涉及一种从全细胞转化发酵液中分离纯化维生素B5的方法，属于维生素技术领域。本发明所述方法具体为：(1)比表面积不同的聚苯乙烯吸附树脂XAD‑2和XAD‑16的制备与筛选；(2)利用不同浓度的甲醇溶液对饱和树脂进行洗脱，确定洗脱剂；(3)放大试验和确定工艺路线。最终确立的工艺路线为发酵液经酸化离心、聚苯乙烯树脂吸附饱和、洗脱剂洗脱、净化、转化并经适当放大后结果仍好。此法拥有较为集中的洗脱高峰，所得产品纯度达87％以上，回收率可达95％以上。利用HPLC检测所得精品，检测出的产品纯度为96.5％以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109938243A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910238580.0
申请日：2019-03-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种复合菌种降低酱油中氮代谢危害物含量的方法，属于微生物技术领域。利用木糖葡萄球菌和嗜盐四联球菌联合发酵，使其分别从降低生物胺和氨基甲酸乙酯的积累两个方面共同控制酱油中氮代谢危害物。在酱油发酵过程中，以1：1的数量比例于成曲与盐水混合时同时接种木糖葡萄球菌和嗜盐四联球菌进行发酵时，可将酱油成品中总生物胺含量降低64.2％，氨基甲酸乙酯含量降低77.2％，同时氨基态氮提升61.1％。
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公开(公告)号：CN116769748A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310831702.3
申请日：2023-07-07
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
Abstract: 本发明公开了一种5‑氨基乙酰丙酸合成酶突变体及产B12前体ALA的大肠杆菌，属于生物技术领域。本发明基于高压分子动力学模拟的等温压缩系数扰动工程对ALA合成的关键酶5‑氨基乙酰丙酸合成酶进行改造，得到比酶活提高的突变体，然后通过在大肠杆菌中多基因组合表达发酵合成ALA，具体是将来源于大肠杆菌MG1655的两个关键基因琥珀酰辅酶A合成酶基因SUC和多聚磷酸激酶基因PPK和来源于荚膜红细菌的关键基因5‑氨基乙酰丙酸合成酶基因突变体导入到受体细胞中，从而在受体细胞中建立ALA的合成途径，为富含维生素B12的保健食品的开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN116768989A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310837481.0
申请日：2023-07-10
Applicant: 江南大学 , 湖南新合新生物医药有限公司
IPC: C07K14/32 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12N15/65 , C12N1/21 , G01N21/64 , C12R1/125 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种维生素B12核糖开关突变体及高通量检测维生素B12的方法，属于生物技术领域。本发明基于一种广泛响应维生素B12类化学物的核糖开关突变体构建了高通量检测维生素B12的方法，将维生素B12的浓度转换为可视化、易检测的荧光强度。利用本发明，不仅可以对氰钴胺、羟钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺的浓度进行快速地单一检测，还可以对不同类型的维生素B12进行快速地同时检测，具有非常高的应用潜力。
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公开(公告)号：CN109170600A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811156490.9
申请日：2018-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用植物乳杆菌和木糖葡萄球菌的复合菌降低豆瓣酱中生物胺的含量的方法，属于微生物技术领域。利用该方法生产的豆瓣酱，生物胺总量与传统工艺相比，积累量可下降约60％，氨基态氮增加48％，同时，总酸、盐度等理化指标和风味等均未受影响，不含致病菌。此方法安全性高、实用性强、操作简单，适合大规模推广使用。
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公开(公告)号：CN221797430U
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202420055601.1
申请日：2024-01-10
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型涉及一种可移动式智能式旋转曲架，属于白酒酿造设备技术领域。本实用新型通过模块化的曲架结构设计，实现了曲块能够配合吊装设备在任意上下位置进行位置调换、转移、翻转等，减小了装配难度且提高了便捷性和翻曲效率；并且，通过栅格式的底层固定板、栏杆结构的侧板以及隔板形成相互独立的曲块定位空间，避免曲块在发酵过程中相互接触并保证了曲块与曲房内的空气充分接触，进一步保证了发酵质量和均匀性；另外，本实用新型还设置有重力传感器和工业显示屏，使得整体结构具备智能化监测的功能，确保每个曲块的微生物能够均衡繁殖，整体结构经济实用，降低了劳动成本。
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