公开(公告)号：CN103766695A

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN201310732791.2

申请日：2013-12-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 乐国伟 ,  王海松 ,  施用晖

IPC: A23L1/09

CPC classification number: A23L29/30 ,  A23L33/21 ,  C08B37/0006

Abstract: 本发明涉及可食用膳食纤维及其快速制备方法，特别涉及一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法。其特征在于平均分子量为600～3500Da，平均聚合度为4～20，聚葡萄糖含量≥99.5％，不含葡萄糖和5-羟甲基糠醛。本发明还公开了上述聚葡萄糖的快速制备方法，该方法在微波辐射下，以去离子水为反应引发剂，可食用酸为反应催化剂，将葡萄糖和山梨醇的混合物微波辐射0.5～8分钟，得聚葡萄糖产物，粉碎后乙醇淋洗，烘干获得不含葡萄糖、5-羟甲基糠醛及可食用酸的聚葡萄糖。本发明采用微波辅助固相合成技术制备聚葡萄糖，具有反应速度快，合成产率高，生产成本低，环境友好，产物分子量可控，pH中性，乳白色的特点。

公开(公告)号：CN103740589B

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201410010329.6

申请日：2014-01-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 孙进 ,  王海松 ,  齐策

IPC: C12M1/38 ,  C12M1/36 ,  C12M1/02 ,  C12Q1/04

Abstract: 本发明涉及人体胃肠道仿生系统及基于该系统的模拟实验方法。该系统包括：系统控制器、肠道菌群定植系统、模拟消化系统、模拟吸收系统、搅拌系统、速率控制系统、气路系统、温度调节系统、pH调节系统、消化液试剂瓶、吸收液试剂瓶、收集器。该方法包括控制系统参数设置、定植胶粒制备、肠道菌群定植、模拟消化、模拟吸收等步骤。本发明模拟了离体条件下的人体胃肠道消化、吸收及肠道微生态，模拟真实，重现性好，系统采用智能控制，适用于营养学、毒理学、生理学及微生物学等领域的研究。

公开(公告)号：CN105001349A

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：CN201510462162.1

申请日：2015-07-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 施用晖 ,  乐国伟 ,  王海松 ,  沈弘

IPC: C08B37/00 ,  C07H3/06 ,  C07H1/00 ,  A61K31/715 ,  A61K31/702 ,  A61P1/00 ,  A61P37/04 ,  A61P3/06 ,  A61P39/00

Abstract: 一种类虫草活性寡糖的制备方法与应用，属于功能性膳食纤维制备技术领城。本发明由类虫草活性寡糖组分葡萄糖、半乳糖、甘露糖及鼠李糖组成，上述组分重量比例为1~10︰2~10︰1~20︰0.2~2，所述葡萄糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖为原料糖，在电磁场、酸催化剂作用下，由单糖复合反应而成，键型以1-3，1-6，1-2为主。该方法具有合成速度快，无废液、副反应少，环保、产率高的特点。类虫草活性寡糖分子量达到0.7-4kDa，聚合度4-22。生物学实验表明，其具有较好的体外抗氧化特性，并能促进益生菌增殖；口服后，可降低肥胖小鼠血脂，调整肠道菌群，增强免疫力，具有一定的减肥功效。

公开(公告)号：CN103766695B

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201310732791.2

申请日：2013-12-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 乐国伟 ,  王海松 ,  施用晖

IPC: C08B37/02 ,  A23L1/09

Abstract: 本发明涉及可食用膳食纤维及其快速制备方法，特别涉及一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法。其特征在于平均分子量为600～3500Da，平均聚合度为4～20，聚葡萄糖含量≥99.5％，不含葡萄糖和5-羟甲基糠醛。本发明还公开了上述聚葡萄糖的快速制备方法，该方法在微波辐射下，以去离子水为反应引发剂，可食用酸为反应催化剂，将葡萄糖和山梨醇的混合物微波辐射0.5～8分钟，得聚葡萄糖产物，粉碎后乙醇淋洗，烘干获得不含葡萄糖、5-羟甲基糠醛及可食用酸的聚葡萄糖。本发明采用微波辅助固相合成技术制备聚葡萄糖，具有反应速度快，合成产率高，生产成本低，环境友好，产物分子量可控，pH中性，乳白色的特点。

公开(公告)号：CN103833868A

公开(公告)日：2014-06-04

申请号：CN201310732792.7

申请日：2013-12-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 乐国伟 ,  王海松 ,  施用晖

IPC: C08B37/00 ,  C08B37/02

Abstract: 本发明公布了一种巨寡糖的快速制备方法，在微波辐射下，利用水吸收微波能量提高反应体系温度，利用酸催化醛糖分子缩合，进而得到巨寡糖。本方法通过微波辅助提高了巨寡糖的合成速率及产物得率、通过提高真空度减少了反应过程中副产物的生成。本发明得到的巨寡糖含量大于95％，平均分子量在1500-7000Da之间，平均聚合度为10～50，理化性能及生物活性好，可作为功能性食品配料用于食品加工。

公开(公告)号：CN103740589A

公开(公告)日：2014-04-23

申请号：CN201410010329.6

申请日：2014-01-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 王海松 ,  孙进 ,  乐国伟 ,  施用晖 ,  成向荣 ,  唐雪

IPC: C12M1/38 ,  C12M1/36 ,  C12M1/02 ,  C12Q1/04

Abstract: 本发明涉及人体胃肠道仿生系统及基于该系统的模拟实验方法。该系统包括：系统控制器、肠道菌群定植系统、模拟消化系统、模拟吸收系统、搅拌系统、速率控制系统、气路系统、温度调节系统、pH调节系统、消化液试剂瓶、吸收液试剂瓶、收集器。该方法包括控制系统参数设置、定植胶粒制备、肠道菌群定植、模拟消化、模拟吸收等步骤。本发明模拟了离体条件下的人体胃肠道消化、吸收及肠道微生态，模拟真实，重现性好，系统采用智能控制，适用于营养学、毒理学、生理学及微生物学等领域的研究。