公开(公告)号：CN103543123A

公开(公告)日：2014-01-29

申请号：CN201310465123.8

申请日：2013-10-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 顾小红 ,  穆海波 ,  赵建新 ,  殷秀秀 ,  胡博

IPC: G01N21/3577

Abstract: 本发明涉及一种掺假牛奶的红外光谱检测方法。该方法以纯牛奶为研究对象，分别如尿素和葡萄糖，利用ATR-FTIR技术采集样品的红外光谱图，通过建立SIMCA和PLS模型对掺假物进行定性识别和定量分析。根据本发明，尿素和葡萄糖掺假物质浓度为0.10～1.00%时，该方法对尿素和葡萄糖掺假物的识别率均为100%。当掺假物浓度为0.01～0.10%时，最佳模型对牛奶与掺尿素和葡萄糖牛奶的识别率和拒绝率均大于82%，效果良好。对于尿素和葡萄糖掺假物质，模型预测值和实测值的相关性良好，所建的模型具有良好的预测能力，能够用于牛奶中掺杂多种物质的定量分析。

公开(公告)号：CN102564993A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201110457088.6

申请日：2011-12-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 顾小红 ,  毛丙永 ,  张文海 ,  殷秀秀

IPC: G01N21/35 ,  G01N15/14

Abstract: 本发明涉及利用傅里叶变换红外光谱技术识别大米品种的方法与它的应用。该方法包括确定大米样品的傅里叶变换红外光谱测定参数、建立大米品种的识别模型与未知样品识别等步骤。本发明的方法对大米能够非常快速、准确地进行识别，从而有利于优化酿造工艺，控制生产流程，稳定黄酒品质。

公开(公告)号：CN102564993B

公开(公告)日：2015-07-15

申请号：CN201110457088.6

申请日：2011-12-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 顾小红 ,  毛丙永 ,  张文海 ,  殷秀秀

IPC: G01N21/3563

Abstract: 本发明涉及利用傅里叶变换红外光谱技术识别大米品种的方法与它的应用。该方法包括确定大米样品的傅里叶变换红外光谱测定参数、建立大米品种的识别模型与未知样品识别等步骤。本发明的方法对大米能够非常快速、准确地进行识别，从而有利于优化酿造工艺，控制生产流程，稳定黄酒品质。