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公开(公告)号：CN104804958A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510220438.5
申请日：2015-05-04
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12G3/04 , G01N27/00 , G01N33/146
Abstract: 本发明涉及一种基于电子舌在线检测和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过电子舌检测的结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑，获得优质勾兑酒。该系统主要包括：原料罐、勾兑罐、管路系统和工业计算机控制平台。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的电子舌响应信息，并建立电子舌响应与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑(小盘勾)配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的电子舌响应，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述在线电子舌测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似。
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公开(公告)号：CN104697303A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201310673692.1
申请日：2013-12-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供用于获取最优干燥曲线的微波热风耦合干燥系统，设计该系统的目的在于：针对各种被干燥物料获取其最优化的干燥方案，以获得最优干燥速率和较低的能耗，并可实现对已有干燥方案的检验。其系统构成包括：密闭干燥腔、微波加热装置、热风发生装置、测重装置、测温装置、计算机与信号采集控制系统、功率控制电路以及相应的信号处理与控制算法。
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公开(公告)号：CN104804959A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510220440.2
申请日：2015-05-04
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/04 , G01N33/14 , G01N21/359 , G01N21/3577
CPC classification number: C12G3/04 , G01N21/3577 , G01N21/359 , G01N33/146
Abstract: 本发明涉及一种基于电子舌与近红外光谱融合检测技术和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过电子舌和近红外光谱仪检测的结果控制勾兑比例，实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的电子舌响应、近红外光谱信息，并建立测量信息与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的电子舌响应及近红外光谱，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似，从而消除原料、工艺、主观因素等对产品质量的影响。
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公开(公告)号：CN104498291A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410769210.7
申请日：2014-12-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种利用实时气味检测技术对白酒勾兑进行自动控制的方法，内容包括白酒气味的实时检测方法、白酒气味特征的定义及白酒自动勾兑控制算法。基本流程为：对原料酒及小样建立气味特征图谱，按照小样比例，进行初次勾兑，气味检测，获得勾兑后白酒的气味特征图谱，勾兑后白酒气味特征向量与小样白酒特征向量进行比较，误差大于阈值则按照算法公式进行下一轮次勾兑，重复检测、比对及修正勾兑步骤，直至误差小于阈值，完成勾兑获得成品。该方法的优点在于对具有差异的不同批次原料酒的适应性强，且能够通过改变算法参数，快速勾兑不同类型的风味酒和年份酒。
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公开(公告)号：CN104804961A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510222646.9
申请日：2015-05-04
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/04 , G01N33/14 , G01N21/359 , G01N21/3577
CPC classification number: C12G3/04 , G01N21/3577 , G01N21/359 , G01N33/146
Abstract: 本发明涉及一种基于近红外光谱与电子鼻融合检测和流量控制进行自动勾兑的系统，通在线检测结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味基酒的自动勾兑。该系统主要包括：原料罐、勾兑罐、管路系统和计算机控制平台。基本流程为：首先选取大量基酒样本，测量近红外光谱、电子鼻响应，并建立测量信息与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的近红外光谱、电子鼻响应，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述在线测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似，从而消除原料、工艺、主观因素等对产品质量的影响。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104792121A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510198258.1
申请日：2015-04-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及热风微波耦合干燥系统，包括改造后的家用微波炉、热风加热装置、电子秤、热风温度传感器、荧光光纤测温仪、计算机、控制软件及程序和控制装置。系统中电子秤可以将物料的实时重量数据传入到计算机中进行记录和保存，实现物料重量的实时、在线测量；物料罐中放置的光纤温度传感器可以将物料内部的实时温度数据传入到计算机中进行记录和保存，实现物料内部温度的实时、在线测量；根据含水率-时间设定曲线算出的某时刻实际含水率和设定含水率的差值作为调节量，通过控制物料内部温度来改变干燥速率。
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公开(公告)号：CN104748539A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310739581.6
申请日：2013-12-27
Applicant: 江南大学
IPC: F26B23/08
Abstract: 本发明提出了一种基于气味检测的微波干燥优化方法，其目的在于：在考虑干燥速率的同时，通过气味检测，考虑干燥过程中的气味保留，以使得干燥后具有最优的风味。其主要内容，包括按照物料含水率重新定义整个干燥过程，通过配合的实验系统获取各组恒温实验数据，并重新排列为干燥速率曲面和气味散发曲面，通过对两个曲面上的峰线和谷线在含水率-温度面上进行投影，获取整个干燥过程中最优速率和气味保留的曲线，再通过加权形式确定特定的偏向性选择。
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公开(公告)号：CN104807971A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510222440.6
申请日：2015-05-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种基于电子舌与电子鼻融合检测技术和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过电子舌和电子鼻检测的结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑，获得优质勾兑酒。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的电子舌、电子鼻响应，并建立测量信息与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑(小盘勾)配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的电子舌、电子鼻响应，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述电子舌、电子鼻在线测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似。
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公开(公告)号：CN104807296A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510196466.8
申请日：2015-04-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及热风微波耦合干燥系统，包括改造后的家用微波炉、热风加热装置、电子秤、热风温度传感器、荧光光纤测温仪、计算机、控制软件及程序和控制装置。系统中电子秤可以将物料的实时重量数据传入到计算机中进行记录和保存，实现物料重量的实时、在线测量；物料罐中放置的光纤温度传感器可以将物料内部的实时温度数据传入到计算机中进行记录和保存，实现物料内部温度的实时、在线测量；该系统可以使物料在接近恒温环境中干燥，干燥过程可控性较高，适合多种物料干燥。
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公开(公告)号：CN104804960A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510222470.7
申请日：2015-05-04
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/04 , G01N21/359
CPC classification number: C12G3/04 , G01N21/3577 , G01N21/359
Abstract: 本发明涉及一种基于近红外光谱检测和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过近红外光谱检测的结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑，获得优质勾兑酒。该系统主要包括：原料罐、勾兑罐、管路系统和工业计算机控制平台。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的近红外光谱，并建立近红外光谱与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑(小盘勾)配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的近红外光谱，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述在线光谱测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似。
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