-
公开(公告)号：CN115336688A
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202211004894.2
申请日：2022-08-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种水热处理制备槐米饮料的方法，属于食品加工领域。本发明的一种水热处理制备槐米饮料的方法，所述方法包括如下步骤：新鲜槐米清洗干净，制备成新鲜槐米原料液、烘干、粉碎，得槐米粉；将槐米粉置于水热处理器中，按照一定的料液比加入饮用水或70％乙醇，水热处理温度为160～180℃，时间为30～90min，得水热提取物；然后将提取物过滤，取滤液，旋蒸，得到槐米提取物浓缩液；再将槐米提取物浓缩液按比例加入饮用水、蔗糖、稳定剂进行调配，然后过滤、灌装、灭菌，即制成槐米饮料；该槐米饮料对黄嘌呤氧化酶活性抑制效果显著，并能降低高尿酸血症小鼠的尿液及血清尿酸水平。
-
公开(公告)号：CN116898087A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310939946.3
申请日：2023-07-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种氯化钾联合热处理增强槐米降尿酸活性的方法，属于食品精深加工技术领域。该方法包括：将新鲜槐米按照一定的料液比加入质量分数为1％～5％的氯化钾溶液，于室温浸泡或真空浸渍；浸泡后的槐米沥干水分，高温炒制，温度为160℃～180℃，炒制时间为30～60min，频率为60～150r/min。该方法制得的槐米产品中主要黄酮类物质产生去糖基化作用，槲皮素、山奈酚、异鼠李素等黄酮类物质含量明显升高，产品展现出更好的降尿酸活性。该方法操作简单、成本低，易于工业化生产具有降尿酸活性的槐米产品。
-
公开(公告)号：CN115336688B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202211004894.2
申请日：2022-08-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种水热处理制备槐米饮料的方法，属于食品加工领域。本发明的一种水热处理制备槐米饮料的方法，所述方法包括如下步骤：新鲜槐米清洗干净，制备成新鲜槐米原料液、烘干、粉碎，得槐米粉；将槐米粉置于水热处理器中，按照一定的料液比加入饮用水或70％乙醇，水热处理温度为160～180℃，时间为30～90min，得水热提取物；然后将提取物过滤，取滤液，旋蒸，得到槐米提取物浓缩液；再将槐米提取物浓缩液按比例加入饮用水、蔗糖、稳定剂进行调配，然后过滤、灌装、灭菌，即制成槐米饮料；该槐米饮料对黄嘌呤氧化酶活性抑制效果显著，并能降低高尿酸血症小鼠的尿液及血清尿酸水平。
-
公开(公告)号：CN115211481A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202211004764.9
申请日：2022-08-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/34 , A61K36/489 , A61P19/06 , A61K133/00
Abstract: 本发明公开了一种槐米茶及其制备方法，属于槐米加工领域。本发明的一种槐米茶的制备方法，所述方法包括如下步骤：槐米原料按照一定的质量比例加入水；然后在超声功率300‑600W条件下超声10～30min，控制样品温度为25～35℃；之后将超声后的槐米沥干水分，放入热风干燥箱中，调节温度为160～200℃，干燥20～40min；干燥后的槐米去除焦糊化的颗粒，即得槐米茶。该方法操作简便，易于工业化生产，制备的槐米茶汤色清亮、黄棕色、口感清爽柔和、槐米焦香突出，活性物质溶出率高，对黄嘌呤氧化酶活性抑制效果显著，能够用于降低高尿酸血症小鼠的尿液及血清尿酸水平。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112899064A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110082401.6
申请日：2021-01-21
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院 , 福达坊食用油江苏有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于微波辅助‑复合酶处理制备芝麻香油的方法及其产品，包括，芝麻仁微波辅助复合酶处理：将芝麻仁微波处理后，喷洒复合酶溶液进行酶解处理，制得微波辅助复合酶处理后的芝麻仁；芝麻仁微波真空处理：将微波辅助复合酶处理后的芝麻仁进行微波真空处理，即得微波真空处理后的芝麻仁；制备芝麻香油：将微波真空处理后的芝麻仁进行中温快速压榨，压榨温度145℃，压榨压力3.5MPa，即得芝麻香油。本发明工艺中芝麻仁中油分的渗透性好、凝聚度高，能够保证芝麻香油的出油率；芝麻仁中香味前体物质含量高，能够保证芝麻香油的香味；采用中高温压榨法制油，能够保证芝麻香油的稳定性和芝麻蛋白低变性。
-
公开(公告)号：CN116965538A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310946348.9
申请日：2023-07-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酸热处理增强槐米对黄嘌呤氧化酶抑制活性的方法，属于食品精深加工技术领域。该方法具体包括：新鲜槐米清洗干净，按照一定料液比加入有机酸溶液并室温浸泡，浸泡处理后的槐米沥干水分，进行热风干燥或高温翻炒烘干，即可。该方法制得的槐米产品中多酚组分发生显著变化，较未处理前具有更好的体内黄嘌呤氧化酶抑制活性；并且方法操作简单，易于工业化生产具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的槐米产品。
-
公开(公告)号：CN115211481B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202211004764.9
申请日：2022-08-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/34 , A61K36/489 , A61P19/06 , A61K133/00
Abstract: 本发明公开了一种槐米茶及其制备方法，属于槐米加工领域。本发明的一种槐米茶的制备方法，所述方法包括如下步骤：槐米原料按照一定的质量比例加入水；然后在超声功率300‑600W条件下超声10～30min，控制样品温度为25～35℃；之后将超声后的槐米沥干水分，放入热风干燥箱中，调节温度为160～200℃，干燥20～40min；干燥后的槐米去除焦糊化的颗粒，即得槐米茶。该方法操作简便，易于工业化生产，制备的槐米茶汤色清亮、黄棕色、口感清爽柔和、槐米焦香突出，活性物质溶出率高，对黄嘌呤氧化酶活性抑制效果显著，能够用于降低高尿酸血症小鼠的尿液及血清尿酸水平。
-
公开(公告)号：CN112899074A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110083709.2
申请日：2021-01-21
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院 , 福达坊食用油江苏有限公司
Abstract: 本发明公开了一种芝麻香油脱胶的方法，其特征在于：包括，将芝麻香油毛油超声辅助酸法脱胶，得酸法脱胶后的产物；向将酸法脱胶后的产物中添加复合酶，在超声波功率密度为0.6W/cm2的条件下处理55～60min，升温至90～100℃处理10～15min，在8000r～10000/min的转速下离心10～20min，收集上层油层，得到最终脱胶后的芝麻香油。针对芝麻香油中的可水化磷脂冷析时间过长和非水化磷脂不易脱除的技术难题，采用超声波辅助酸法脱胶结合后续复合酶法脱胶工艺，芝麻香油中可水化磷脂和非水化磷脂的脱除时间短，脱除率高。
-
公开(公告)号：CN109439581A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811364386.9
申请日：2018-11-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种杆菌肽高产菌株的高通量筛选方法，属于微生物技术领域。本发明方法能够快速精准地从大量菌株中筛选获得高产杆菌肽的菌株。本发明通过高通量筛选，ARTP诱变处理系统和杆菌肽显色反应结合使用，简化了整个筛选过程和提高了筛选效率，获得了一株杆菌肽的高产量诱变菌株，相比于原始出发菌株，诱变菌株的杆菌肽产量在摇瓶上提高10.8％。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
9
records
(took 0.022 seconds)
