公开(公告)号：CN101878816A

公开(公告)日：2010-11-10

申请号：CN201010215433.0

申请日：2010-07-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 张裕中 ,  张笑牧 ,  张茂龙 ,  戴宁 ,  王跃进 ,  李辉

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明公开了一种全豆高纤维高浓度保鲜豆浆的制造方法，属于大豆加工领域，具体是将大豆经过分选、浸泡、磨浆、煮浆灭酶、超细粉碎、配料、脱气、均质、定量充填包装、杀菌、冷却、吹干而制成的全豆高纤维高浓度的豆浆，本发明的技术效果在于可将豆渣全部利用，确保产品口感滑爽，营养价值高，可用冷水或热水冲调即饮，使用方便，贮藏时间长，且实现了豆浆的零排放生产，保护了环境。

公开(公告)号：CN101693220B

公开(公告)日：2011-06-08

申请号：CN200910233647.8

申请日：2009-10-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 张裕中 ,  张茂龙

IPC: B02C18/16 ,  B02C18/18

Abstract: 本发明涉及一种高效剪切微细粉碎机的粉碎头装置，属于剪切粉碎技术领域。按照本发明提供的技术方案，所述用于高效剪切微细碎粉机中的粉碎头装置，包括叶轮转子与定环切割头，所述的叶轮转子装在定环切割头内，叶轮转子上装有动刀片，定环切割头内装有静刀片，所述的动刀片与静刀片之间有间隙，物料在动刀片与静刀片的高速相对运动过程中逐步剪切粉碎。由于合理地设计了静刀片、动刀片前刀面和后刀面的角度，静刀片与动刀片之间的间隙，使紧贴刀片的物料很好地剪切粉碎，另外在静刀片上开有斜槽，使得出料顺畅，从而最终实现纤维物料、热敏性物料等的快速微细粉碎。

公开(公告)号：CN101693220A

公开(公告)日：2010-04-14

申请号：CN200910233647.8

申请日：2009-10-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 张裕中 ,  张茂龙

IPC: B02C18/16 ,  B02C18/18

Abstract: 本发明涉及一种高效剪切微细粉碎机的粉碎头装置，属于剪切粉碎技术领域。按照本发明提供的技术方案，所述用于高效剪切微细碎粉机中的粉碎头装置，包括叶轮转子与定环切割头，所述的叶轮转子装在定环切割头内，叶轮转子上装有动刀片，定环切割头内装有静刀片，所述的动刀片与静刀片之间有间隙，物料在动刀片与静刀片的高速相对运动过程中逐步剪切粉碎。由于合理地设计了静刀片、动刀片前刀面和后刀面的角度，静刀片与动刀片之间的间隙，使紧贴刀片的物料很好地剪切粉碎，另外在静刀片上开有斜槽，使得出料顺畅，从而最终实现纤维物料、热敏性物料等的快速微细粉碎。