-
公开(公告)号：CN117581969A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311850558.4
申请日：2023-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种羊排前处理及腌渍的方法，属于食品加工技术领域。本发明的羊排前处理及腌渍方法具体包括：将羊肋排去云皮、羽骨和脊骨，并用蒸馏水洗去表面残余污物，静置沥干；将羊排分切至适宜大小，加入木瓜蛋白酶的水溶液中，酶液完全浸没羊排，并加以搅拌，进行酶解；酶解后的羊排取出，使用蒸馏水冲洗表面残余酶液，然后加入腌渍料，使其与羊排充分接触混合，之后将混合后的羊排及腌渍料置于高压反应罐中进行腌渍，腌渍后取出羊排；使用锡箔纸包紧，置于烤盘中进行焙烤，焙烤结束后，采用真空封口机进行真空包装，即可。该方法可以使羊排肉质更加松软适口，加快腌渍过程，提高生产效率，加压处理的同时可以保持羊排本身的质构特点。
-
公开(公告)号：CN108148099B
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201611103063.5
申请日：2016-12-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于低聚糖制备技术领域，涉及一种高纯度乳果糖溶液的连续循环制备方法及其产品。具体而言，该制备方法包括如下步骤：1)乳糖异构化；2)酸度调节；3)稀释、分散和分离；4)乳果糖清液的纯化；5)催化剂的循环利用。通过该制备方法可以制得高浓度乳果糖溶液及其后续产品。本发明在国内首次以偏铝酸钠/碱性物质为碱性络合催化剂，远高于采用硼酸/氢氧化钠体系制备乳果糖的转化率和乳果糖浓度，实现了偏铝酸钠催化剂的重复循环使用，克服了沉淀裹带乳果糖的缺陷。本发明的制备方法符合资源节约型、环境友好型的生产需求，为促进洁净、高效、环保的乳果糖工业化生产提供了有益的借鉴和参考。
-
公开(公告)号：CN106805180B
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN201710025261.2
申请日：2017-01-13
Applicant: 江南大学
IPC: A23L25/00 , A23L33/105 , A23L5/30 , C11B1/10
Abstract: 本发明涉及一种结合酶与超声处理由带内种皮核桃仁中提取多酚物质的方法，所述方法包括得到带种皮的核桃仁；然后以体积比1:3～1:15将带内种皮核桃仁投入到乙醇水溶液中，然后用食品级柠檬酸或盐酸将混合物的pH调整为3.5～6.5，然后加入果胶酶和/或纤维素酶复合物，得到多酚提取体系。根据本发明方法制备得到的核桃多酚粗提物，经冷冻干燥后其干物质总重量占原带皮核桃仁的2％以上，核桃多酚粗提物中多酚类有效物含量则达到15％以上。此外，还可采用大孔吸附树脂和工业色谱对得到的核桃多酚粗提物进行进一步分离，制备鞣花酸、水解单宁、胡桃醌等产品。
-
公开(公告)号：CN110819666A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911154964.0
申请日：2019-11-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种果胶洗涤剂，属于洗涤用品领域。本发明通过采用果胶酶对UHMP果胶进行酶解得到改性果胶；所述UHMP果胶的制备方法为：将果胶分散在甲醇中，果胶与甲醇的固液比(g:mL)为1:5～1:200，加入0.05～0.10mol/L浓度的酸，然后在50～65℃下保持搅拌8～24h。采用本发明方法制备的果胶洗涤剂在15℃、25℃和45℃下的去污率均能高达95％以上，清洁效果好。
-
公开(公告)号：CN108070015B
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201611008220.4
申请日：2016-11-16
Applicant: 江南大学
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/06 , C07C31/08 , C07C29/76
Abstract: 本发明属于农副产物下脚料深加工技术领域，涉及一种从采用乙醇水提法提取油茶籽油后的水相中同时回收乙醇和茶皂素的方法。具体而言，该方法包括如下步骤：A)制备茶皂素储备液；B)初步纯化茶皂素储备液；C)超滤纯化茶皂素；D)回收乙醇和茶皂素。采用本发明中的方法来处理采用乙醇水提法提取油茶籽油后的水相能够将水相中的乙醇和茶皂素进行有效的回收再利用，不但解决了水相直接排放带来的环境污染问题，提高了生态效益，而且完善了采用乙醇水提法提取油茶籽油的工艺，提升了产品附加值，降低了成本，提高了经济效益。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107556359A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710839054.0
申请日：2017-09-18
Applicant: 江南大学
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/08 , C11D1/66
Abstract: 本发明公开了一种提高水提茶皂素溶出率的方法，属于农副产物下脚料深加工技术领域。本发明中的提取方法采用了分阶段提取茶籽粕渣相中的茶皂素，相比于乙醇水提法降低了使用乙醇的成本，具有工艺简单、无污染、资源利用率高、产品收率高等优点。利用该方法获得的茶皂素溶出率较高，高于不添加碳酸钠的水提效果。采用本发明中的方法来处理油茶籽粕渣相中的茶皂素充分浸提。提升了产品附加值，降低了成本，提高了经济效益。
-
公开(公告)号：CN107383128A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710646376.3
申请日：2017-08-01
Applicant: 江南大学
IPC: C07H15/256 , C07H1/06
CPC classification number: C07H15/256 , C07H1/06
Abstract: 本发明公开了一种甜菊糖苷水提取液的脱色方法，其步骤包括：首先将脱乙酰度>90%的壳聚糖配制成浓度1~10%（w/v）的溶液；然后用配制的壳聚糖溶液进行第一次脱色，最后残余色素用阴离子交换树脂脱除。本发明的优点是壳聚糖用量少、脱色时间短。经过壳聚糖脱色后，甜菊糖苷水提取液的脱色率可达到90~98%，总糖苷损失率
-
公开(公告)号：CN106833882A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710145527.7
申请日：2014-07-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种适用于水相提油的多相连续分离方法，将油料粉碎、碱提或酶解后，油脂进入水相，形成多相混合体系；将该体系沉降后，油、乳状液、渣部分分层；将沉降下层的含有少量水相的残渣进行两相分离，获得残渣和水相，然后将得到的水相再进行两相分离，获得乳状液和水相；将沉降上层的油、乳状液和部分水相进行三相分离，获得清油、水相和少量乳状液；将上层和下层得到的乳状液一并进行酶法破乳，然后进行两相离心分离，得到清油和水相。本发明实现多相连续高效分离，获得清油、水相、乳状液相和残渣，乳状液经酶法破乳、离心分离，进一步回收清油，总油提取率提高到90％，蛋白提取率也高达87％。
-
公开(公告)号：CN106805254A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201510887994.8
申请日：2015-12-02
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/21
Abstract: 一种番茄皮渣膳食纤维的处理方法，属于食品加工技术领域，主要过程为：将提取脂质和蛋白质后获得的番茄皮渣纤维，按1∶5～1∶50(w/v)固液比用高速剪切分散机在5000～25000rpm下高速剪切分散2～20min，所得悬浮液用高压均质机在20～300mpa下重复均质1～20次，离心，所得上清液冷冻干燥后为水溶性膳食纤维，固相干燥后即为水不溶性膳食纤维；在上述处理过程中的水相也可以换为0.05～10mol/L的酸溶液，高压均质后将体系pH值调至中性，离心所得上清液经过超滤脱盐后冷冻干燥，即获得水溶性膳食纤维；离心所得固相经过干燥后可得到水不溶性膳食纤维。
-
公开(公告)号：CN104479854A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410708507.2
申请日：2014-11-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种同时提取花生油和花生蛋白质的方法，属于农业资源技术领域。本发明方法包括花生预破碎处理、低温冷榨花生、水法酶法提取含油量较高的花生粕中残留的油，同时将花生蛋白质一并提取等步骤。本发明方法在提取优质花生油的同时还得到了优质的花生蛋白质。实现了花生资源的综合利用，避免高温压榨生产花生油过程中反式脂肪酸的形成，同时避免高温压榨花生粕中蛋白质受到严重破坏。避免了花生油中的溶剂残留问题的产生。花生油的总提取率可以达到92％以上，蛋白质回收率达到85％以上，花生油品质优良。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
96
records
(took 0.019 seconds)
