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公开(公告)号：CN117305281A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311233151.7
申请日：2023-09-22
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于真菌毒素的酶法降解领域，公开了一种降解玉米赤霉烯酮的复合酶制剂及制备和脱除粮食饲料中玉米赤霉烯酮毒素的方法。以所述复合酶制剂的总重量计，纤维素酶的含量为15‑35wt％、淀粉酶的含量为20‑40wt％、α‑半乳糖苷酶的含量为15‑30wt％、云芝漆酶的含量为5‑25wt％、卵磷脂的含量为0.5‑1wt％、吐温‑80的含量为0.25‑0.5wt％、NaCl的含量为0.1‑0.5wt％。本发明的复合酶制剂克服了现有的单纯Zen降解酶在饲料中易失活和因无法充分与Zen接触导致的脱毒效率低的问题。
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公开(公告)号：CN116941987A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310758122.6
申请日：2023-06-25
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种降低煎炸薯条吸油量的装置和方法，该装置包括：煎炸腔，沥油腔，设置在煎炸腔的上端，沥油腔的顶端设置有旋转驱动机构，真空装置，通过控制阀门与沥油腔或煎炸腔连接，煎炸筐，煎炸筐与旋转驱动机构可拆卸连接，煎炸筐往复升降设置在沥油腔和煎炸腔之间。该降低煎炸薯条吸油量的装置能够完成薯条的煎炸和沥干两个流程，在沥干同时清理薯条表面附着的煎炸油，降低薯条的含油量。该方法通过添加一定量的γ‑谷维素于油脂中，调控煎炸过程中传热介质油的理化性质，降低煎炸油的粘度增加值，抑制煎炸食品中水分蒸发逸出，结合趁热离心旋转，降低煎炸食品在煎炸过程中和冷却阶段的吸油量。
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公开(公告)号：CN116396798A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310510288.6
申请日：2023-05-08
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于稻米油制备技术领域，公开了一种谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油及制备方法。制备方法包括如下步骤：S1：将新鲜米糠加压炒制至产生谷香；S2：将步骤S1炒制的米糠采用压榨方式制得稻米油毛油；S3：采用不同吸附剂依次吸附脱除稻米油毛油中的胶质、游离脂肪酸和色素，过滤，得到谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油。本发明解决了现有技术难以制备高品质稻米油的难题，采用本发明的方法可得到风味好且活性物质含量高的稻米油，可进一步开发有益于身体健康的功能性油脂。
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公开(公告)号：CN116159542A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310256180.9
申请日：2023-03-16
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，公开了一种玉米赤霉烯酮吸附剂的制备和吸附剂及应用和脱除植物油脂中玉米赤霉烯酮方法。该制备方法包括如下步骤：对农作物秸秆进行粉碎和筛分，得到农作物秸秆粉末；将所述农作物秸秆粉末浸泡于NaOH水溶液中，固液分离得到固相物，经洗涤过滤、干燥、粉碎和筛分获得改性农作物秸秆粉末；将所述改性农作物秸秆粉末与Al2O3混合复配，得到所述玉米赤霉烯酮吸附剂。本发明的农作物秸秆原料来源丰富、价格低廉。吸附剂的制备方法简单、化学试剂使用少，对环境友好。
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公开(公告)号：CN113025322B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202110267086.4
申请日：2021-03-11
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于纳米复合材料制备技术领域，具体涉及一种高荧光性能碳点粉末及其制备方法和在硝基咪唑类药物检测中的应用。该制备方法包括：将烘干后的脱脂米糠与去离子水、氮源混合均匀，进行水热反应，然后将反应后的溶液经离心、上清液过膜、任选地透析、冷冻干燥，得到碳点粉末。本发明中掺杂氮元素含量越高，量子化产率大幅提高，其量子化产率可从0.73％最高提升至32.44％；采用的碳源为脱脂米糠，原料普遍、低廉易得，碳点的制备方法操作简单，较为绿色环保；制备的氮掺杂碳点的量子化产率较未掺杂氮源碳点的量子化产率提高十倍以上。该碳点对硝基咪唑类药物的检测灵敏度高、线性范围宽，适于硝基咪唑类药物的痕量检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111388420B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202010215488.5
申请日：2020-03-24
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开一种酪蛋白钠‑聚甘油脂肪酸酯复合物的制备方法及应用，涉及食品加工技术领域。所述酪蛋白钠‑聚甘油脂肪酸酯复合物的制备方法包括以下步骤：将酪蛋白钠、聚甘油脂肪酸酯和水混合并搅拌，以形成酪蛋白钠‑聚甘油脂肪酸酯复合物。本发明通过使聚甘油脂肪酸酯与酪蛋白钠相互作用，改变酪蛋白钠乳液的表面亲水性，从而增强了酪蛋白钠乳液的稳定性。
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公开(公告)号：CN107853676B
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN201711090853.9
申请日：2017-11-08
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种复合蛋白聚集体颗粒起泡剂及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)蛋白溶液的配制；(2)复合蛋白热诱导聚集反应；(3)透析；(4)高压微射流处理；(5)干燥处理。本发明基于两种来源不同的蛋白在起泡特性方面的差异性，通过对蛋白进行亚基解离与分子去折叠后采用热诱导方式进行异源蛋白聚集重组，并经高压微射流处理对复合蛋白聚集体颗粒的粒径进行有效控制，从而使得复合蛋白聚集体颗粒满足在不同环境因素下均具有较好起泡特性，有效解决单类蛋白起泡特性对环境条件适应性不足的问题，从而消除或降低向食物产品中额外添加第二种发泡剂的需要。
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公开(公告)号：CN113025322A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110267086.4
申请日：2021-03-11
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于纳米复合材料制备技术领域，具体涉及一种高荧光性能碳点粉末及其制备方法和在硝基咪唑类药物检测中的应用。该制备方法包括：将烘干后的脱脂米糠与去离子水、氮源混合均匀，进行水热反应，然后将反应后的溶液经离心、上清液过膜、任选地透析、冷冻干燥，得到碳点粉末。本发明中掺杂氮元素含量越高，量子化产率大幅提高，其量子化产率可从0.73％最高提升至32.44％；采用的碳源为脱脂米糠，原料普遍、低廉易得，碳点的制备方法操作简单，较为绿色环保；制备的氮掺杂碳点的量子化产率较未掺杂氮源碳点的量子化产率提高十倍以上。该碳点对硝基咪唑类药物的检测灵敏度高、线性范围宽，适于硝基咪唑类药物的痕量检测。
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公开(公告)号：CN111040875A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN202010011153.1
申请日：2020-01-06
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化剂及其制备方法和应用。该抗氧化剂由甘二酯和生育酚组成，所述甘二酯为sn-1,3-棕榈酸甘二酯。本发明所制备的抗氧化剂，不仅充分发挥了生育酚抗氧化以及其他生理方面的有益效果，还兼具甘二酯减少脂肪吸收的特点，最重要的是，生育酚联合甘二酯制备的抗氧化剂比单纯的生育酚具有更优良的抗氧化效果，将三者合而为一，使油脂具有以下几点优势：1、油脂更具营养性；2、避免合成抗氧化剂带来的安全性问题；3、延长了油脂的储藏时间。
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公开(公告)号：CN110862871A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911103608.6
申请日：2019-11-13
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法，包括以下步骤:S1、将水产品加工副产物洗净后破碎，得到破碎后的副产物；S2、将破碎后的副产品和无水乙醇按照1:6-10g/mL的料液比混合均匀，得到混合物，然后在混合物中加入超纯水，直至混合物中乙醇的体积占比为75-85％，得到待处理物；S3、将待处理物高速破碎，得到浆液，备用；S4、将浆液进行过滤，得到乙醇提取液；S5、去除乙醇提取液中的乙醇，得到二次提取液，备用；S6、将二次提取液和丙酮按照1:5-10g/mL的质量体积比混合均匀，然后离心后，去除丙酮上清液，得到固体提取物，并脱解固体提取物中残留的丙酮后，即得到n-3PUFA脂质。本发明提供一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法。
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