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公开(公告)号：CN116764522A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310910105.X
申请日：2023-07-24
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: B01F33/83 , B01F33/82 , B01F27/72 , B01F27/90 , B01F35/221 , B01F35/92 , B01F35/90 , B01F101/08
Abstract: 本发明公开了一种提高小麦面粉中抗性淀粉含量的加工方法及设备，涉及抗性淀粉生产技术领域，该加工方法包括将卵清蛋白粉等原料进行混匀、搅拌、制坯、干坯和制粉等步骤；该设备包括自上而下布置的层层混匀装置、搅拌室、制坯室、干坯室和制粉室；层层混匀装置包括罐体，罐体中设置有多层搅拌器，罐体左侧设置有进料管道，罐体右侧壁上设置有多个喷嘴组；搅拌室中设有温控装置和搅拌器；制坯室内设置有两个转动方向相向的制坯滚轮；干坯室内部设置有两个干坯滚筒；制粉室中设有粉碎机。本发明以添加卵清蛋白粉等原料制备富含抗性淀粉的小麦粉加工方法具有原料易得、操作简单、处理量大、抗性淀粉转化率高的优点。
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公开(公告)号：CN114874839B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202210429176.3
申请日：2022-04-22
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C11B1/04
Abstract: 本发明属于粮油精深加工领域，公开了一种同时脱除植物油及其饼中黄曲霉毒素的装置和方法。该装置设有从上到下依次连通的进料室、雾化室、封装室和封装强化室；进料室设有：进料斗、调节阀、第一喂料器和永磁筒；雾化室设有：转动方向相向设置的两个破碎滚筒、多个第一雾化喷嘴、第一锥形出料口和第二喂料器；封装室设有：减压器、多个溜网、封装剂进料设备、第二锥形出料口和第三喂料器；所述封装强化室设有：转动方向相向设置的两个强化滚筒和第三锥形出料口。本发明具有对油料封装效率高，脱毒工艺简单、脱毒率高而且脱毒成本低廉等优势。
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公开(公告)号：CN114870805A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210339162.2
申请日：2022-04-01
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于粮油精深加工领域，具体涉及一种黄曲霉毒素脱毒剂制备方法和应用。制备方法包括：获得蒙脱土悬浊液；获得蒙脱土的酸性悬浊液；加入组氨酸，混合、离心，收集第二沉淀物；水洗至不含氯离子，收集水洗沉淀物；冷冻干燥，制得黄曲霉毒素脱毒剂。本发明的黄曲霉脱毒剂以无毒、可再生的组氨酸为改性剂和加工助剂蒙脱土原料，在酸性环境下改性蒙脱土，结合冷冻干燥处理制得脱毒剂，工艺简单，产品安全且脱毒效果好。该脱毒剂脱除黄曲霉毒素效果优于原料蒙脱土脱毒效果，黄曲霉毒素脱除率比原料蒙脱土至少提高13％，适合大部分食用油脱除黄曲霉毒素。
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公开(公告)号：CN113174412A
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202110423929.5
申请日：2021-04-20
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于磷脂加工领域，具体涉及一种酶法改性联合反相柱色谱分离制备高纯度二亚油酰磷脂酰胆碱的方法和其产物。本发明以高纯磷脂酰胆碱(PC)和亚油酸为原料，在脂肪酶反应之前采用超声波连续流细胞破碎仪对底物和脂肪酶进行预混，上述体系反应产物经过丙酮脱溶得到富含二亚油酰磷脂酰胆碱的丙酮不溶物，上述丙酮不溶物在C18为固定相的色谱上，经过低碳醇或低碳醇‑水溶液洗脱，获得纯度大于95％、得率高于65％的DLPC产物。本发明制备方法条件温和、高效、操作简单可控，易于实现工业化生产，采用上述方法获得的二亚油酰磷脂酰胆碱纯度高，得率高，可为医药保健行业高纯度二亚油酰磷脂酰胆碱的重要来源。
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公开(公告)号：CN113070044A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110292367.5
申请日：2021-03-18
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于废弃物榴莲果皮和茶籽壳再利用、粮油精深加工领域，更具体地，涉及一种黄曲霉毒素脱毒剂及其制备方法和应用。制备方法包括：(1)将榴莲皮和/或茶籽壳冷冻干燥、粉碎、过筛，得到筛下物；(2)将筛下物用浓硫酸进行处理，然后用蒸馏水洗至中性；(3)将步骤(2)所得物质在大气压下进行等离子体处理，得到处理物；(4)将处理物烘干、粉碎、过筛后，得到所述黄曲霉毒素脱毒剂。该脱毒剂具有吸附黄曲霉毒素效率高、制备工艺简单、成本低廉等优势。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116941987A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310758122.6
申请日：2023-06-25
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种降低煎炸薯条吸油量的装置和方法，该装置包括：煎炸腔，沥油腔，设置在煎炸腔的上端，沥油腔的顶端设置有旋转驱动机构，真空装置，通过控制阀门与沥油腔或煎炸腔连接，煎炸筐，煎炸筐与旋转驱动机构可拆卸连接，煎炸筐往复升降设置在沥油腔和煎炸腔之间。该降低煎炸薯条吸油量的装置能够完成薯条的煎炸和沥干两个流程，在沥干同时清理薯条表面附着的煎炸油，降低薯条的含油量。该方法通过添加一定量的γ‑谷维素于油脂中，调控煎炸过程中传热介质油的理化性质，降低煎炸油的粘度增加值，抑制煎炸食品中水分蒸发逸出，结合趁热离心旋转，降低煎炸食品在煎炸过程中和冷却阶段的吸油量。
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公开(公告)号：CN116396798A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310510288.6
申请日：2023-05-08
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于稻米油制备技术领域，公开了一种谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油及制备方法。制备方法包括如下步骤：S1：将新鲜米糠加压炒制至产生谷香；S2：将步骤S1炒制的米糠采用压榨方式制得稻米油毛油；S3：采用不同吸附剂依次吸附脱除稻米油毛油中的胶质、游离脂肪酸和色素，过滤，得到谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油。本发明解决了现有技术难以制备高品质稻米油的难题，采用本发明的方法可得到风味好且活性物质含量高的稻米油，可进一步开发有益于身体健康的功能性油脂。
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公开(公告)号：CN118798638A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410813358.X
申请日：2024-06-24
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: G06Q10/0635 , G01N33/03 , G06Q50/26 , G06N3/0442 , G06N3/08
Abstract: 本申请公开了一种食用油加工安全风险预警决策方法、电子设备及介质。该方法可以包括：确定采集对象，进而确定采集对象对应的危害物含量；根据加工参数与危害物含量训练每一种采集对象对应的危害物迁移模型，危害物迁移模型为长短期记忆人工神经网络；将待测的采集对象的加工参数带入训练后的危害物迁移模型中，预测对应的危害物含量；划分风险等级以及对应的决策方案，根据危害含量确定决策方案。本发明能够精准预测食用油加工安全风险。
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公开(公告)号：CN114391627B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202111646845.4
申请日：2021-12-29
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开一种花生粕中黄曲霉毒素的脱除方法，包括以下步骤：向含黄曲霉毒素的花生粕粉料中加入二乙烯三胺水溶液，反应得混合物；对所述混合物进行离心分离，得到脱毒的花生粕。通过向含黄曲霉毒素的花生粕粉料中加入二乙烯三胺水溶液，得到脱毒得花生粕，能够高效的脱除花生粕中的黄曲霉毒素，具有很好的经济效益和社会价值。
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公开(公告)号：CN116426334A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310471739.X
申请日：2023-04-27
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种一体脱毒过滤卸渣装置和方法，该装置包括：罐体，内部设置有加热结构，过滤结构，设置在罐体内部，设置有能够容纳滤渣的空隙，驱动结构，设置在罐体上，驱动端穿过罐体与过滤结构连接，能够驱动过滤结构旋转搅拌油液，出油管，一端穿过罐体与过滤结构的输出端连接，另一端连接有油泵，油泵的输出端连接有成品罐和罐体，该装置利用过滤结构保证过滤效果同时提供搅拌功能，在罐体内连续完成搅拌脱毒和过滤两道工序无需转移油液，且自动卸渣操作简单，节约工艺时间，缩减装置占地面积，减少经济成本，并且过滤后能够进行反冲洗工艺，保证每次使用均能达到最佳效果。
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