一种打油茶加工工艺
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN107094923A

    公开(公告)日:2017-08-29

    申请号:CN201710400252.7

    申请日:2017-05-31

    CPC classification number: A23F3/06

    Abstract: 本发明涉及一种打油茶加工工艺,同时萎凋、收堆、匀堆喷雾、杀青、揉捻、解块、复揉、干燥、装袋陈化、蒸压成型和低温烘干等工艺步骤进行制备而得,本发明将茶青放置于萎凋槽内,在温度为15—30℃的条件下通风4—6h,而后在杀青过程中通过喷雾湿润茶青叶表,在高温杀青过程中,水雾蒸发形成蒸汽,蒸汽的穿透能力较强,有助于穿透茶梗表皮细胞,将热作用于茶梗中的活性酶,使其钝化达到杀青目的。另一方面,蒸汽弥漫于杀青桶中,有利于保护叶表面不因温度过高,失水过快而焦边。本发明可以使得茶叶粗梗中酶活性能全部钝化,同时保护叶缘细胞不焦变枯黄。使得整个打油茶茶叶杀青均匀,提高杀青质量,品质更好。

    一种茶叶渥堆装置
    4.
    实用新型

    公开(公告)号:CN222786928U

    公开(公告)日:2025-04-25

    申请号:CN202421850011.4

    申请日:2024-07-31

    Abstract: 本实用新型公开了一种茶叶渥堆装置,属于茶叶生产设备技术领域,其包括支撑架、发酵筒、驱动电机、加湿装置以及控制装置。发酵筒安装在支撑架上,其包括筒体和搅拌结构,搅拌结构包括中心杆和若干搅拌杆,搅拌杆的外周面上均匀设置有若干喷头,筒体的中部设置有温度传感器。驱动电机设置在其中一根支撑柱上,用于驱动筒体旋转。加湿装置通过管道连接搅拌结构上的所有喷头。控制装置与温度传感器、驱动电机以及加湿装置电性连接。本实用新型通过将多个喷头均匀设置在搅拌结构的搅拌杆上,扩大加湿范围,以解决现有茶叶渥堆装置因加湿范围小而导致加湿效果不佳的问题。

    一种前端喷雾的热风杀青机

    公开(公告)号:CN207100397U

    公开(公告)日:2018-03-16

    申请号:CN201720622605.3

    申请日:2017-05-31

    Abstract: 本实用新型涉及一种前端喷雾的热风杀青机,包括支架、外筒、内筒、发热装置、控制板、电动机和茶叶传送带,外筒、内筒两端均分别开设有出口和入口,所述的外筒设置于支架上,所述的内筒设有于外筒内,所述的发热装置设置于外筒内底部并位于内筒下方,所述的茶叶传送带一端设置于内筒的入口处,所述的内筒与电动机控制连接,所述的控制板分别与发热装置和电动机控制连接,还包括与水源连接的喷头,该喷头设置于内筒内并位于内筒内上方,所述的内筒靠近入口一端设有多个出水口,所述外筒靠近入口一端上设有杂物出口。本实用新型通过喷头喷水可以有效解决内筒中的茶叶含水量不均匀等问题,通过提高茶青表面水份,因此能提高粗老茶青的茶青质量。

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