公开(公告)号：CN119184166A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411333704.0

申请日：2024-09-24

Applicant: 柳州城市职业学院 ,  柳州市农业技术推广中心(广西农业广播电视学校柳州市分校) ,  三江侗族自治县布央茶业有限责任公司

Inventor： 康日晖 ,  葛智文 ,  吴正光 ,  邓璞 ,  龙运耀 ,  张国富

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/08 ,  B65G17/12 ,  B65G15/00 ,  B65G65/32 ,  B65G45/12

Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种三江侗茶的制备方法，具体包括以下操作步骤：(1)采鲜叶；(2)摊放：将采摘回的茶叶鲜叶放到茶叶萎凋装置进行摊放处理；(3)杀青：使用杀青装置对摊放后的茶叶进行杀青处理，在杀青的过程中确保杀青温度不过高或过低；(4)初捻；(5)渥堆；(6)对渥堆后的茶叶进行复揉；(7)干燥。本发明通过控制杀青过程和优化杀青的结构设备，从而有效的提高三江侗茶(黑茶)的品质。