公开(公告)号：CN118624767A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410798999.2

申请日：2024-06-19

Applicant: 扬州大学

Inventor： 秦丹青 ,  汪裕 ,  陈志 ,  毛永江 ,  徐天乐 ,  张传杰

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/14

Abstract: 本发明涉及营养物质检测技术领域，尤其涉及一种测定牛奶中脂肪酸含量的方法与应用。本发明的方法，包括如下步骤：(1)提取脂肪酸：将牛奶与盐酸、氯仿‑异丙醇溶液混合，得到混合物，将所述的混合物离心，收集下层溶液，利用氮气吹干，得到脂肪酸；(2)脂肪酸甲酯化：将所述的脂肪酸与三氟化硼甲醇溶液混合，水浴50～55min，得到混合溶液，将所述的混合溶液与水、正己烷混合，收集上层溶液，得到脂肪酸甲酯溶液；(3)脂肪酸检测：利用气相色谱仪检测脂肪酸甲酯溶液中的脂肪酸酯的含量，并计算脂肪酸的含量。本发明的方法简单，能快速地测定牛奶中脂肪酸的含量，更适宜大批量检测。

公开(公告)号：CN118397618A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410309723.3

申请日：2024-03-19

Applicant: 扬州大学

Inventor： 张传杰 ,  刘腾 ,  吴慧珍 ,  于佳琳 ,  陈敏

IPC: G06V20/69 ,  G06V10/82 ,  G06N3/0455 ,  G06N3/0464 ,  G06N3/08 ,  G06V10/44 ,  G06V10/36

Abstract: 本发明公开了一种基于图像处理和深度学习的花粉定量方法及系统，该方法对于获取待定量的花粉样品图像，若花粉样品图像中花粉无重叠且花粉大小均一时，采用基于OpenCV的图像处理的方法对样品图像进行花粉定量；否则采用基于YOLO的花粉定量模型进行花粉定量；其中基于YOLO的花粉定量模型是将YOLO模型的主干网络中的CBL和C3结构替换为Swin‑Transformer模块。本发明根据花粉数量、是否重叠等选择合适的定量方法，使用图像处理方法时能够快速高效地对花粉定量工作进行部署和使用，极大的减少了建模时间和人工成本；使用深度学习方法时，能够在精准快速检测和量化花粉数量的同时，最大限度地减少了计数的误差。

公开(公告)号：CN118834724A

公开(公告)日：2024-10-25

申请号：CN202410802461.4

申请日：2024-06-20

Applicant: 扬州大学

Inventor： 张传杰 ,  高丽慧 ,  吴慧珍 ,  高阳 ,  陈敏

IPC: C11B5/00 ,  G01N33/03 ,  G01N1/44 ,  G01N1/28 ,  G01N1/38

Abstract: 本发明公开了一种通过添加天然抗氧化剂提高亚麻荠油氧化稳定性并预测其货架期的方法，所述天然抗氧化剂包括维生素E、茶多酚和迷迭香中的任意一种或者多种。本发明通过向亚麻荠油中添加天然抗氧化剂而提高其油稳定性为保证亚麻荠油在生产及储存过程营养物质保持提供途径。本发明通过实验测试不同天然抗氧化剂对亚麻荠油稳定性的影响，并提出通过添加有效天然化合物的方式来提高亚麻荠油氧化稳定性的方法。通过测定加速氧化条件下(Schaal烘箱法)亚麻荠油过氧化值及主要脂肪酸含量的变化，结合阿伦尼乌斯方程，建立了预测亚麻荠油货架期的方法。该方法的确立为亚麻荠油的生产、储存及货架期的预测提供了理论依据。