公开(公告)号：CN109479689A

公开(公告)日：2019-03-19

申请号：CN201811533095.8

申请日：2018-12-14

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  程超 ,  刘寅 ,  韩宇 ,  方维明

IPC: A01G31/00 ,  A01C1/00 ,  A01C1/02 ,  A01C1/08 ,  A01N37/42 ,  A01N37/36 ,  A01P21/00

Abstract: 本发明涉及一种芸薹属蔬菜芽苗中褪黑素高效富集方法，具体步骤为：以芸薹属蔬菜种子为原料，经3~5%的H2O2水溶液消毒后置于6倍量（v/w）的纯净水中，于31~35℃浸泡6~8h后，于25~28℃发芽4~6d，期间，对芽苗进行紫外（UV）及热胁迫处理，每隔24 h进行2~6 h UV照射，且在40~60℃下，热激20~40min，并以0.5~10μmol/L茉莉酸甲酯和0.5~2mmol/L柠檬酸混合溶液每隔24h喷洒50 mL。本发明技术操作简单，芸薹属蔬菜芽苗中褪黑素含量达25～60μg/100 g DW。

公开(公告)号：CN110150119A

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201910469615.1

申请日：2019-05-31

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  周新勇 ,  刘寅 ,  方维明 ,  程超

IPC: A01G31/00 ,  A01G7/06 ,  A01N43/38 ,  A01N59/16 ,  A01P21/00

Abstract: 本发明公开了一种富集芸薹属芽苗菜中异硫氰酸酯含量并提高产量的生产方法，包括以具备发芽能力的芸薹属蔬菜种子为原料，经消毒浸泡后，在恒温条件下再经外源褪黑素联合硫酸锌溶液发芽，制得富含异硫氰酸酯的芸薹属芽苗菜。本发明具有工艺简单，生产成本低，异硫氰酸酯含量高以及芸薹属芽苗菜产量高等特点，适用于保健食品级异硫氰酸酯芸薹属芽苗菜生产。

公开(公告)号：CN111990188B

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202010848811.2

申请日：2020-08-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  刘寅 ,  方维明 ,  徐金鹏 ,  田欣 ,  杨正飞

IPC: A01G22/00 ,  A01C1/00 ,  A01C21/00 ,  C05G5/20 ,  C05G1/00

Abstract: 本发明属于农产品深加工技术领域，涉及一种富集西兰花芽菜中γ‑氨基丁酸与异硫氰酸酯含量并提高产量的生产方法，属于农产品加工技术领域。本发明以具有发芽能力的西兰花种子为原料，经低氧胁迫浸泡后，再经紫外及硫酸锌胁迫联合褪黑素发芽，以富集γ‑氨基丁酸与异硫氰酸酯并提高西兰花芽苗菜产量。产品中γ‑氨基丁酸含量为120～250mg/100g鲜重，异硫氰酸酯含量为20～500mg/100g鲜重。本发明具有工艺简单，生产成本低，γ‑氨基丁酸与异硫氰酸酯含量高以及西兰花芽苗菜产量高等特点，适用于保健食品级γ‑氨基丁酸与异硫氰酸酯西兰花芽苗菜生产。

公开(公告)号：CN109392353A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201811532802.1

申请日：2018-12-14

Applicant: 扬州大学

Inventor： 方维明 ,  程雨薇 ,  韩宇 ,  程超 ,  刘寅 ,  尹永祺

IPC: A01C1/00

Abstract: 本发明涉及一种富集芸薹属蔬菜芽苗中硫代葡萄糖苷的生产方法，属于农产品深加工技术领域。以具有发芽能力的芸薹属蔬菜种子为原料，经低氧长时间处理后，再经硫酸锌联合亚硒酸钠胁迫在低氧条件下发芽，以富集硫代葡萄糖苷及含硒化合物含量。本发明具有原料适用范围广、生产成本低、硫代葡萄糖苷富集量高等特点，适用于保健食品级硫代葡萄糖苷产品生产。

公开(公告)号：CN110150119B

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN201910469615.1

申请日：2019-05-31

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  周新勇 ,  刘寅 ,  方维明 ,  程超

IPC: A01G31/00 ,  A01G7/06 ,  A01N43/38 ,  A01N59/16 ,  A01P21/00

Abstract: 本发明公开了一种富集芸薹属芽苗菜中异硫氰酸酯含量并提高产量的生产方法，包括以具备发芽能力的芸薹属蔬菜种子为原料，经消毒浸泡后，在恒温条件下再经外源褪黑素联合硫酸锌溶液发芽，制得富含异硫氰酸酯的芸薹属芽苗菜。本发明具有工艺简单，生产成本低，异硫氰酸酯含量高以及芸薹属芽苗菜产量高等特点，适用于保健食品级异硫氰酸酯芸薹属芽苗菜生产。

公开(公告)号：CN111990188A

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202010848811.2

申请日：2020-08-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  刘寅 ,  方维明 ,  徐金鹏 ,  田欣 ,  杨正飞

IPC: A01G22/00 ,  A01C1/00 ,  A01C21/00 ,  C05G5/20 ,  C05G1/00

Abstract: 本发明属于农产品深加工技术领域，涉及一种富集西兰花芽菜中γ-氨基丁酸与异硫氰酸酯含量并提高产量的生产方法，属于农产品加工技术领域。本发明以具有发芽能力的西兰花种子为原料，经低氧胁迫浸泡后，再经紫外及硫酸锌胁迫联合褪黑素发芽，以富集γ-氨基丁酸与异硫氰酸酯并提高西兰花芽苗菜产量。产品中γ-氨基丁酸含量为120～250mg/100g鲜重，异硫氰酸酯含量为20～500mg/100g鲜重。本发明具有工艺简单，生产成本低，γ-氨基丁酸与异硫氰酸酯含量高以及西兰花芽苗菜产量高等特点，适用于保健食品级γ-氨基丁酸与异硫氰酸酯西兰花芽苗菜生产。

公开(公告)号：CN109479689B

公开(公告)日：2021-08-24

申请号：CN201811533095.8

申请日：2018-12-14

Applicant: 扬州大学

Inventor： 尹永祺 ,  程超 ,  刘寅 ,  韩宇 ,  方维明

IPC: A01C1/00 ,  A01C1/02 ,  A01C1/08 ,  A01G31/00 ,  A01N37/42 ,  A01N37/36 ,  A01P21/00

Abstract: 本发明涉及一种芸薹属蔬菜芽苗中褪黑素高效富集方法，具体步骤为：以芸薹属蔬菜种子为原料，经3~5%的H2O2水溶液消毒后置于6倍量（v/w）的纯净水中，于31~35℃浸泡6~8 h后，于25~28℃发芽4~6 d，期间，对芽苗进行紫外（UV）及热胁迫处理，每隔24 h进行2~6 h UV照射，且在40~60℃下，热激20~40 min，并以0.5~10μmol/L茉莉酸甲酯和0.5~2mmol/L柠檬酸混合溶液每隔24 h喷洒50 mL。本发明技术操作简单，芸薹属蔬菜芽苗中褪黑素含量达25～60μg/100 g DW。