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公开(公告)号：CN119817726A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411992326.7
申请日：2024-12-31
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种浓缩液的加工方法，它解决现有浓缩液浓度不够，香味不佳且不持久的技术问题，其包括以下制备步骤：(1)取水果果肉和淡竹叶液混合，动态高压微射流处理，得到水果浆；(2)加入水果浆同样重量的无菌水，加入复合酶，酶解，离心分离，取上清液浓缩至16‑20°Bé，得到浓缩液备用；(3)再取鲜银耳，加入鲜银耳重量4‑6倍水，煮沸，保持沸腾状态30‑50min，降至室温后过滤，得到滤液；(4)将步骤(2)的浓缩液与步骤(3)的滤液通过混料装置混合均匀，杀菌，得到水果浓缩液。本发明方法制备得到的浓缩液浓度够高，储存性能高，不浑浊不分层，香味浓郁且持久。
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公开(公告)号：CN118978976A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411184928.X
申请日：2024-08-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明涉及果蔬酿造技术领域，公开了一种果蔬发酵过程中的自动化pH调节装置，包括容器盖和安装座，容器盖的顶端设置有阀壳，阀壳上设置有阀门，阀壳的顶端设置有第一连接口，安装座上固定安装有安装筒，安装筒的底端设置有第二连接口，第一连接口与第二连接口相连接，安装座的一侧设置有抽真空组件，安装筒的顶端设置有电动推杆，电动推杆的输出端伸入安装筒内，安装筒内设置有升降座，升降座上设置有pH检测传感器；本发明能够在需要检测pH值时，快速将装置安装在发酵容器上，并自动检测发酵容器内溶液的pH值，根据检测结果自动添加适量的调节液，以维持适宜的酸碱环境，无需在每个发酵容器上均配备pH调节装置，显著降低了成本。
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公开(公告)号：CN118516197A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410676494.9
申请日：2024-05-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: C12G1/022 , C12G3/026 , C12H6/02 , A61K36/79 , A61P1/14 , A61P1/00 , C12R1/685 , C12R1/645 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种葡萄蒸馏酒及其制备方法，涉及葡萄酒技术领域。本发明的葡萄蒸馏酒由以下重量份的原料制成：葡萄20‑70份、八角1‑10份、紫苏1‑10份、黄皮1‑10份、微生物发酵菌剂0.2‑0.5份、白砂糖5‑10份；制备方法如下：将八角进行回流提取，与其他原料在微生物发酵菌剂的作用下共同发酵，一次蒸馏后进行间歇超声萃取，再进行二次蒸馏。本发明的葡萄蒸馏酒是一款具有独特风味的养生酒，能够理气止痛，健脾养胃，祛风散寒，其味微辛回甘，其香清醇轻盈，风味独特，且不需要将八角、紫苏、黄皮进行分开单独提炼，节省工序、节约成本。
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公开(公告)号：CN112694955B
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202110126045.3
申请日：2021-01-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及毛葡萄果酒的制备方法。本发明的毛葡萄果酒的制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理、(2)制备酶解料、(3)二氧化碳低温浸提、(4)接种发酵、(5)皮渣分离、(6)倒灌苹乳发酵、(7)冷冻和(8)稳定处理。通过本申请的方法制备得到的毛葡萄酒石酸含量低，口感好，酒质稳定，储存过程中不易产生沉淀，同时酒体香气浓郁典型，具备丰富的毛葡萄原有的香味。
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公开(公告)号：CN116369480A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310243921.X
申请日：2023-03-14
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌在提高芒果香气上的应用及方法，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4菌株，可以利用其发酵芒果果浆进行提香，发酵时于32～35℃下发酵1～2h后，在5～6h内缓慢冷冻至‑8℃～‑10℃得到芒果发酵物后于‑20℃以下保存放置。本发明中，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4相比于其他菌株在芒果的提香工艺中，效果明显，可以利用植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)G6A4对芒果进行发酵处理提高芒果的香气。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113201177B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202110384271.1
申请日：2021-04-09
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Inventor： 李丽 , 孙健 , 易萍 , 刘国明 , 李之伟 , 唐杰 , 李昌宝 , 何雪梅 , 盛金凤 , 李杰民 , 辛明 , 叶冬青 , 杨莹 , 周主贵 , 郑凤锦 , 唐雅园 , 李志春
IPC: C08L23/06 , C08L71/02 , C08L51/02 , C08K13/06 , C08K9/04 , C08K3/04 , C08K3/22 , C08K3/34 , C08K5/00 , C08J5/18
Abstract: 一种纳米保鲜袋材料及其制备方法和应用，属于水果保鲜材料和应用技术领域，提供了一种纳米保鲜袋材料，包含如下重量份的原料：1000～1200份高压聚乙烯、15～20份麦石粉、10～25份纳米二氧化钛、10～15份纳米壳聚糖、5～12份丙烯酸酯、1～3份纳米石墨烯、1～2份植物提取剂、1～2份辅助剂。本发明的纳米保鲜袋是选择性双向半透膜，能够自主调节湿度、O2、CO2、N2等气体密度，弥补了传统薄膜对CO2和O2渗透调控不足的缺陷，集气调、抑菌双效合一，适合在低温条件下贮藏，有效延缓水果、蔬菜的衰老和腐烂、提高贮藏品质和保鲜效果。
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公开(公告)号：CN112970918B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202110355331.7
申请日：2021-04-01
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Inventor： 郑凤锦 , 陈赶林 , 方晓纯 , 林波 , 黄志 , 胡一凤 , 孙健 , 唐杰 , 刘国明 , 李丽 , 辛明 , 李昌宝 , 何雪梅 , 盛金凤 , 叶冬青 , 杨莹 , 唐雅园 , 易萍 , 零东宁
Abstract: 本发明公开了富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法，其包括如下步骤：其由质量份的如下原料制成：大果山楂60～80份、百香果20～40份、葡萄糖0.3～0.5份、红砂糖12～18份、柑橘15～20份、银耳5～10份、红蓝草2～5份、木糖醇15～20份、麦芽糖浆6～10份、淡竹叶0.5～0.8份、益生菌0.01～0.1份、直投式发酵剂2～4份。本发明将风味独特的大果山楂醋与百香果壳以及百香果汁制作请果糕，一方面将百香果汁加工过程中的废弃物百香果皮充分利用，提高了果皮综合利用价值，另一方面将富含膳食纤维、多糖的百香果壳与具有营养保健价值的果醋结合更能减少诱发高血糖和高血脂等疾病，同时也拓展了大果山楂醋产品路线，增加了果糕的品种。
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公开(公告)号：CN111513227B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202010327538.9
申请日：2020-04-23
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: A23L2/395 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L2/84 , A23L2/12 , A23L5/41 , A23P10/30 , A23P20/20 , A23P30/34
Abstract: 本发明公开了一种火龙果速溶粉的加工方法，其包括如下步骤：(1)榨汁：火龙果洗净剥皮、榨汁，并于常温下加入护色剂、复合酶酶解；(2)过滤；(3)一次包埋：采用柠檬酸调节火龙果汁为酸性，再添加卡拉胶和刺槐豆胶后均质；(4)真空冷冻喷雾干燥：将均质后的火龙果汁进行真空冷冻喷雾干燥得到一次包埋物；(5)二次包埋：将牛奶蛋白调配请牛奶蛋白乳液，将牛奶蛋白乳液与一次包埋物混合搅拌后挤压膨化得到挤压膨化物；(6)二次干燥：向挤压膨化物中加入卵磷脂，搅拌均匀后，低温真空干燥，再将其粉碎过筛得到火龙果速溶粉。本发明制请得到的火龙果速溶粉花色苷物质含量高，活性物质保存效果好，溶解速度快，口感好。
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公开(公告)号：CN113416641B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202110872832.2
申请日：2021-07-30
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: C12M1/40 , C12M1/12 , C12M1/10 , C12M1/04 , C12M1/02 , C12M1/00 , A23N1/02 , B30B9/06 , B30B9/22 , B30B9/26 , B30B15/34 , B30B15/06
Abstract: 本发明涉及压榨设备领域，具体公开了一种水囊酶解压榨一体机，包括罐体、压杆、压板、滤桶、水囊及其他辅助部件。一体机集成了酶解和压榨两个功能，使用方便，可自动或手动控制。在酶解过程中存在搅拌棒搅拌，使得酶解更加充分、彻底，压榨过程在现有（滤桶和水囊）的基础上，增加了控温、分离果渣和果汁的功能，结构巧妙。
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公开(公告)号：CN112794812B
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202110056396.1
申请日：2021-01-15
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: C07D207/333
Abstract: 本发明属于生物碱类化合物提取的技术领域，具体涉及一种从香蕉花中提取的生物碱类化合物，它由以下步骤提取得到：(1)将新鲜香蕉花晒干，浸提，过滤，减压浓缩，获得乙醇提取物；(2)将乙醇提取物分散至水中，依次采用石油醚和乙酸乙酯萃取，得到乙酸乙酯浸膏；(3)将乙醇乙酯浸膏溶解于甲醇中，分别通过洗脱液为甲醇和氯仿‑甲醇的硅胶色谱柱进行洗脱；(4)再通过高效液相色谱和硅胶色谱柱进行洗脱；(5)将依次通过高效液相色谱、硅胶色谱柱、高效液相色谱恒冲，用氯仿‑甲醇洗脱，收集洗脱液，获得生物碱类化合物。通过本发明方法制备的生物碱类化合物收率高，且具有较佳的抑制血小板聚集活性。
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