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公开(公告)号：CN119710099A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411621677.7
申请日：2024-11-14
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
IPC: C13K1/06 , C13K1/08 , C12P19/02 , C12P19/14 , A23G3/42 , A23L29/30 , A21D2/18 , C07H1/06 , C07H3/02
Abstract: 本发明属于轻工和化工生物技术技术领域，具体涉及一种葡萄糖浆的纯化及生产方法。本发明通过淀粉调兑、低pH液化、多级蛋白去除、低电导制备、高葡萄糖浓缩、低泡沫制备等步骤制备出一种高熬温、高度纯化的葡萄糖浆。在液化工序中，采用低pH酶制剂进行液化处理，能够提高葡萄糖含量，节约化学品，提高产率；采用两级厢式恒压分离机循环分离、大孔树脂对蛋白进行多级去除，能够保证糖液中最低的蛋白含量。采用电渗析脱离子系统进行低电导制备，使糖液电导降低至20μS/cm以下。在糖浆中流加食用大豆油，可以有效将糖浆耐温性提高至130℃以上，糖浆泡沫少，不沸锅。
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公开(公告)号：CN109430503A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811413753.X
申请日：2018-11-26
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48 , A23V2002/00 , A23V2200/04 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明公开了一种芝麻杆用糖浆加工方法，包括以下步骤：步骤A、将淀粉倒入开浆罐内并加入水搅拌成粉浆；步骤B、将步骤A中粉浆加入调浆罐内，调浆，并加入诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤C、将步骤B中的浆液在高温下喷射液化，同步加入诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤D、维持柱保温；步骤E、液化液降温、并加入BBA酶同时搅拌进行糖化；步骤F、进行调糖，并添加活性炭进行过滤除杂；步骤G、加入1％的麦汁使糖浆的PH值为6.0-6.5；步骤I、蒸发浓缩后进行存储。本发明的工艺合理，其可以保留糖浆中可溶性蛋白，并在中转罐中添加麦汁调兑，有利于提高糖浆的色泽清亮度，提高拉丝的效果，适用性强且实用性好。
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公开(公告)号：CN109430488A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811413755.9
申请日：2018-11-26
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
CPC classification number: A23G3/0006 , A23L5/273
Abstract: 本发明公开了一种米花糖用糖浆加工方法，包括以下步骤：步骤A、将淀粉倒入开浆罐内，搅拌成粉浆；步骤B、加水调浆，再添加诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤C、高温状态下进行喷射液化，并在喷射时加入诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤D、在喷射液化后进行降温；步骤E、加盐酸调节PH值至3.2-3.8并升温灭酶；步骤F、过滤去除可见杂质；步骤G、对步骤F的糖液进行连续离子交换；步骤I、对糖液加入柠檬酸调节PH值，使PH值在4-6；步骤J、进行蒸发浓缩成品并使用存储罐进行存储。本发明的工艺合理，有利于制取高清亮度的淀粉糖浆，使糖浆在存储过程中不易变色，大大提高了制糖浆的质量，适用性强且实用性好。
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公开(公告)号：CN118993200A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411399289.9
申请日：2024-10-08
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种具有净水结构的糖浆制备设备及方法，通过底座对支撑架进行支撑，在支撑架上设置有放置仓，在放置仓中放置有用于净水的过滤体，具体是通过第一密封板和第二密封板将过滤体进行固定，并安装到支撑杆上，通过进水管可以放入待处理的水，并通过进水阀进入到放置仓中，然后通过过滤体过滤后，打开出水阀，可以将过滤后的纯净水放出制备糖浆，在此过程中过滤体使用一段时间后需要更换，本申请可以直接通过打开盖板将过滤体抬起，然后转动连接套，将第二密封板和过滤体整体拆下，使得对过滤体的更换更加的方便。
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公开(公告)号：CN109554255A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811413754.4
申请日：2018-11-26
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
IPC: C12C7/04
CPC classification number: C12C7/04
Abstract: 本发明公开了一种啤酒用糖浆加工方法，包括以下步骤：步骤A、将淀粉加入调浆罐内，并在调浆罐内加水调浆，并添加稀酸或稀碱使PH值为5.4-6.5，并加入诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤B、在高温状态使步骤A中的浆液喷射液化，并且喷射液化过程中同步添加诺维信利可来耐高温α-淀粉酶FM；步骤C、进行维持保温；步骤D、使糖浆调兑后进行过滤；步骤E、对步骤D中的糖浆进行离子交换；步骤F、使用活性炭进行脱味去色；步骤G、蒸发浓缩并进行存储。本发明的工艺合理，采用连续高温喷射液化新技术，实现淀粉可控水解、蛋白质稳定絮凝，确保后续过滤能更高效快速进行，滤液糖浆质量大大提高，适用性强且实用性好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119753243A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510052927.8
申请日：2025-01-13
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种果葡糖浆的高效精制设备及工艺。本发明通过pH调节、一级蒸发、灭菌、一级碳柱精制、二级碳柱精制、过滤、二级蒸发等步骤得到了一种果葡糖浆高效精制工艺。通过将颗粒碳柱串联设计在双效MVR蒸发器的两级蒸发之间，设计82℃～88℃高温度、60％～67％高浓度进料的高效碳柱，提升颗粒碳柱精制效率，降低产品2‑Ap、HMF等气味因子残留，降低产品色值，提升产品质量，从而提升保质期；同时有效利用蒸发器及灭菌热量，避免余热外排浪费，能源利用更加充分。同时，本发明通过定制颗粒碳柱精制设备，保证了碳柱高效稳定运行，适合推广运用。
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公开(公告)号：CN115466760A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202210978913.5
申请日：2022-08-16
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种淀粉糖浆制备方法，通过对低电导离子交换和高浓度喷射液化处理工艺的改进；低电导离子交换处理步骤中，采用苯乙烯强酸性阳树脂、苯乙烯弱碱性阴树脂进行离子交换，使离交出料电导≤10μs/cm，这样做出来的糖浆更加纯净，不会影响产品口感；产品无泡沫，便于下游加工及熬制。高浓度喷射液化处理步骤中，采用高浓度喷射、低浓度糖化。液化喷射浓度控制在19‑20波美，折合浓度在38‑40％，采用高浓度液化喷射，更加的节约蒸汽能耗；而通过糖化罐加RO水调浓至35‑36％，便于后续过滤。
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公开(公告)号：CN115448518A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211144854.8
申请日：2022-09-20
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种火锅调味用糖浆的制备方法，包括制备纯净水的步骤，采用制备得到的纯净水进行淀粉开浆和调浆以得到淀粉乳的步骤；再将获得的淀粉乳分别经过高浓度喷射液化糖化、陶瓷膜过滤、多级离子交换、异构化、色谱分离、混合及两级蒸发浓缩处理得到纯净的60％含量果葡糖浆。纯净水制备中，将自来水依次经过砂滤、碳滤、紫外灯杀菌、反渗透及升温处理，得到纯化的干净水，更有助于提高产品风味。风味糖浆制备中，分别将冰糖与红糖按照6:4溶解调配成具有独特风味与颜色的糖浆，然后按照10％添加量添加入火锅调味糖浆中，进一步提升糖浆口味、香味与颜色，中和火锅辣味。
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公开(公告)号：CN115445245B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202210904088.4
申请日：2022-07-29
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种顺序式模拟移动床色谱分离系统，包括第一色谱分离室、第二色谱分离室、第三色谱分离室和第四色谱分离室；且第一色谱分离室循环出口与第二色谱分离室循环入口之间、第二色谱分离室循环出口与第三色谱分离室循环入口之间、第三色谱分离室循环出口与第四色谱分离室循环入口之间以及第四色谱分离室循环出口与第一色谱分离室循环入口之间各自对应的通过第一管路结构、第二管路结构、第三管路结构和第四管路结构相连。本发明还公开了一种顺序式模拟移动床色谱分离系统及其清洗方法；本发明具有能够提高清洗效率和质量，能够更好的实现不停机清洗以更好的保证正常生产的优点。
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公开(公告)号：CN115445245A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202210904088.4
申请日：2022-07-29
Applicant: 广州双桥(重庆)有限公司
Abstract: 本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种顺序式模拟移动床色谱分离系统，包括第一色谱分离室、第二色谱分离室、第三色谱分离室和第四色谱分离室；且第一色谱分离室循环出口与第二色谱分离室循环入口之间、第二色谱分离室循环出口与第三色谱分离室循环入口之间、第三色谱分离室循环出口与第四色谱分离室循环入口之间以及第四色谱分离室循环出口与第一色谱分离室循环入口之间各自对应的通过第一管路结构、第二管路结构、第三管路结构和第四管路结构相连。本发明还公开了一种顺序式模拟移动床色谱分离系统及其清洗方法；本发明具有能够提高清洗效率和质量，能够更好的实现不停机清洗以更好的保证正常生产的优点。
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