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公开(公告)号：CN116589706A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202211104552.8
申请日：2022-09-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C08J3/075 , C08L89/00 , C08K5/13 , C08K5/3462 , A23L3/3526 , A23L33/185
Abstract: 本发明属于凝胶材料的技术领域，具体涉及一种基于大豆蛋白的复合纳米凝胶材料及其制备方法和应用。其为基于百里香酚、叶酸复合诱导大豆蛋白自组装成凝胶，实现活性物质的稳态递送和创制具有抑菌活性水凝胶的双重功能。该方法首先是基于大豆蛋白与百里香酚相互作用的构效关系的发现，利用pH偏移处理定向调控两者的相互作用，其次是利用叶酸等水溶性功能因子的去质子化辅助促进大豆蛋白‑百里香酚复合物形成凝胶，最终构筑出一种具有抗菌活性的大豆蛋白冷致凝胶，并实现对百里香酚、叶酸的包埋递送；所制得的复合纳米凝胶材料具有优越的抗氧化活性和抑菌活性。
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公开(公告)号：CN116237270A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310046965.3
申请日：2023-01-31
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B07C5/34
Abstract: 本发明公开了一种蛀蒂虫荔枝果实的分级方法，所述分级方法如下：S1、新鲜采摘荔枝预先放置在清水池中做浸泡处理，且将水体表面残渣清除；S2、将S1步骤中初步清理的荔枝放置在盐水池中浸泡处理，且按照上述步骤再将池面垃圾与浮虫清理干净。本申请通过建立一套去虫流程来实现果肉与蛀蒂虫、杂质的分离，在该流程中遵循由简单到困难的处理方式，也可以说是从外到内的去虫过程，该方式操作简单成本低，在此基础上本申请添加了红外识别装置与图像识别装置，再配合上分流装置能够快速高效的完成对一个个的荔枝分析处理，及蛀蒂虫的分离情况与荔枝自身好坏的程度，该处理方法配合工作能够提高荔枝分选效率且适合大规模推广。
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公开(公告)号：CN116120650A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202310088699.0
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种气调膜材料和制备方法及贮藏保鲜方法，包括：S1.将生鲜果蔬放入自发气调保湿包装袋中袋口扎紧，所述自发气调保湿包装袋气调膜材料由以下以重量计的组分构成：低密度聚乙烯10‑15份、聚乙二醇0.5‑2份、甘油2‑3份和碳酸钙0.05‑0.1份；将材料共混后在140‑160℃下经过挤压吹膜而成自发气调包装袋；S2.将装有生鲜果蔬的自发气调保湿包装袋在0℃‑8℃下贮藏。本发明的自发气调保湿包装袋包装能够产生低O2氧、高CO2、适应湿度的袋内环境，既有效抑制了包装袋内果蔬的呼吸强度、防止果蔬失水，也可以配合低温贮藏环境，进一步抑制果蔬呼吸，延长其贮藏保鲜期，其效果接近低温气调库的保鲜效果。
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公开(公告)号：CN116076561A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211091632.4
申请日：2022-09-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于柠檬保鲜的技术领域，具体涉及一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法。包括如下步骤：选择新鲜、无病虫害和机械损伤的柠檬整果，使用2％的次氯酸钠溶液浸泡2min清洗以除去果实表面残留污物，随后用清水洗净，在无菌环境切分成厚度为5～8mm的薄片，之后将鲜切柠檬片存放在具有良好透湿调气的自发气调保鲜袋中，同时放入缓释保鲜纸，再用热封机密封保鲜袋，然后贮存；或将鲜切柠檬片放入塑料盒中，同时放入缓释保鲜纸，再用包装机覆盖上具有透湿调气的保鲜膜，然后置于4℃贮存，可抑制柠檬鲜切片的生理变化活动，保持贮藏环境湿度的平衡，延长鲜切柠檬片的保鲜期。
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公开(公告)号：CN115078662A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210859554.1
申请日：2022-07-22
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: G01N33/02 , G01N33/00 , G01N21/25 , G01B11/24 , G06V10/74 , G06V10/44 , G06V10/56 , G06V10/764 , G06V20/68
Abstract: 本发明实施例提供了一种蔬果保鲜状态的智能分析方法及系统，所述方法包括：实时采集当前保鲜环境的蔬果图像；从所述蔬果图像中采集图像特征，所述图像特征包括蔬果色度值和蔬果轮廓；按照所述蔬果色度值匹配若干张具有相同色度值的图像，得到若干张特征图像；计算所述蔬果轮廓与每个所述特征图像的轮廓的相似度，得到若干个相似度；从所述若干个相似度中筛选数值最大的相似度，并以所述数值最大的相似度对应的蔬果种类为蔬果类型；按照所述蔬果类型对应的特征气体类型，获取当前保鲜环境的气体数据；基于所述气体数据的气体浓度确定蔬果的保鲜状态。本发明可以实现蔬果保鲜状态的快速检测，以辅助用户进行相应的保鲜运输操作。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109182161A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810851831.8
申请日：2018-07-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: C12N1/20 , A23B7/155 , A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10
Abstract: 一种木醋杆菌培养液的制备方法：(1)木醋杆菌原种培养：将木醋杆菌菌丝体接种在斜面培养基上，转入30℃培养箱培养4-5d至有菌落长出，转入5℃冰箱；(2)木醋杆菌种子液培养：将斜面培养基上木醋杆菌，以1％(m/v)的比例接种到种子培养液中，移入30℃,160r/min震荡培养箱振荡培养4-5d，至有明显分层现象并覆盖一层浅白色薄膜，将种子液转入5℃冰箱；(3)木醋杆菌发酵液培养：将种子培养液中的木醋杆菌，以7％(v/v)的比例接种到发酵培养基中，移入生化恒温培养箱，30℃静态培养15-20d；至肉眼可见液面覆盖一层浅白色薄膜。采用上述培养液的涂膜保鲜方法：将生物涂膜剂加入1-3％表面活性剂，用无菌水稀释50-200倍；将果蔬置于培养液中0.5-1min，取出果蔬晾干用保鲜袋包装。
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公开(公告)号：CN109169883A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811039096.7
申请日：2018-09-06
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及生鲜保鲜领域，具体涉及一种百香果的保鲜方法。本发明百香果的保鲜方法，步骤包括：(1)、预处理；所述预处理包括：果实挑选、整理、清洗；(2)、功能包装。本发明采用“前处理+功能包装袋+保鲜纸”综合保鲜方法，操作方便、安全绿色，保鲜效果好；可以显著抑制果面致病菌的滋生；可以大幅降低其果实内的乙烯含量，延缓百香果的衰老，防止水分过分蒸发而失水皱缩；利于百香果的保鲜。
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公开(公告)号：CN119976090A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510121633.6
申请日：2025-01-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B65D81/18 , A23B7/04 , A23B7/154 , A23B7/148 , B32B5/02 , B32B9/04 , B32B33/00 , B65D81/38 , B65D81/26 , B65D25/02
Abstract: 本发明涉及水果保鲜储存技术领域，公开了一种低碳保鲜的荔枝常温贮运包装方法，包括：(1)预处理：采摘新鲜荔枝进行筛选，随后进行预冷，预冷至果芯温度0‑15℃；(2)包装：在15‑20℃的操作间进行电商包装，首先在铝箔保温袋底部放入与荔枝质量比为1：4‑6的相变蓄冷剂，再放入一张抑菌保鲜吸水垫，随后放入经过预处理的新鲜荔枝，用涂布高分子防水层的铝箔保温袋封装，整袋铝箔保温袋放入聚丙烯塑料发泡材料的泡沫箱再密封，外层为普通带商标纸箱；所述抑菌保鲜吸水垫含有吸水抑菌复合物(3)运输；本发明的包装方法兼具控温、抑菌和干燥透气性能，有效对荔枝进行保鲜作用，该方法低碳环保且兼具简单高效，推广性强。
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公开(公告)号：CN119605849A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411778464.5
申请日：2024-12-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及农产品保鲜的技术领域，具体公开了一种基于乙烯气体的芒果精准催熟方法，具体为包括如下步骤：清洗分选、超声脱胶、抑菌保鲜、包装、催熟处理、出库；其中通过采用脱胶剂协同超声波提升芒果表面的洁净度，对后续催熟的乙烯气体更灵敏的同时防止流胶损害芒果；用等离子柠檬酸溶液处理芒果激活体内细胞，增强芒果催熟过程的呼吸作用和将乙烯高峰提前促进催熟的进程；太赫兹电磁波技术可使细胞形成有序状态，从而提升果实不同部位细胞响应乙烯催熟的一致性，促进芒果均匀成熟；该方法利用气体乙烯进行催熟处理，可降低传统乙烯利残留的食品安全风险、提高催熟商品率。
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公开(公告)号：CN118858265A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410817746.5
申请日：2024-06-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及食品包装领域，提供一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法及应用，通过将天然色素洋紫苏提取物与其他色素百里酚蓝按比例进行混合，来扩大显色区间，提高显色灵敏度，并且加入γ‑环糊精进行包埋来提高标签的贮藏稳定性，制得的智能显示标签绿色便携且低成本，显色效果明显，对CO2的响应灵敏度高，吸附效果强；应用在呼吸跃变型果蔬的包装上，果蔬的表观、营养品质指标的变化以及包装袋内的CO2含量变化具有明显的线性关系，指示标签随着CO2含量升高，从绿色转向橙黄色，然后为黄色，可以实现果蔬的新鲜度的无损检测功能。
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