公开(公告)号：CN119368108A

公开(公告)日：2025-01-28

申请号：CN202411276336.0

申请日：2024-09-12

Applicant: 安徽科技学院 ,  安徽杨府锦调味食品股份有限公司

Inventor： 甄宗圆 ,  黄辉 ,  徐亚光 ,  蔡天赐 ,  潘振杰 ,  胡中海 ,  邹小欠 ,  戚圣翔 ,  陈梦茹 ,  武维智 ,  任宗耀 ,  李志杰 ,  郭颖 ,  蒋涛

IPC: B01J13/02 ,  A23L27/20 ,  G01N21/31 ,  C07K17/04 ,  C07K17/10 ,  B01J13/06 ,  B01J13/20

Abstract: 本发明公开了一种应用锐孔法包埋技术制备鲜味肽的工艺，包括以下步骤：S11、壁材溶液的制备：称量适量的海藻酸钠，加入到适量的蒸馏水，然后充分混合，溶解之后在50‑60℃的恒温下放置12小时，让海藻酸钠彻底吸收并膨胀后备用；S12、制备芯材与壁材混合物：将鲜味肽与促密微囊膜按照一定的比例添加到壁材溶液中，搅拌30min，于50℃保温，待用；S13、固化液的制备：将CaCl2按不同比例加入到蒸馏水中冷却至室温，待用；此应用锐孔法包埋技术制备鲜味肽的工艺，通过锐孔法制备微胶囊后的鲜味肽稳定性较强，防止鲜味肽受到温度和酸性环境的影响被快速氧化，减少了鲜味效果受到的影响，能达到缓释的效果。

公开(公告)号：CN112494878A

公开(公告)日：2021-03-16

申请号：CN202011429357.3

申请日：2020-12-09

Applicant: 安徽科技学院 ,  蚌埠市龙泰消防药剂有限公司

Inventor： 汪徐春 ,  唐婧 ,  周化光 ,  张雪梅 ,  郑胜彪 ,  蒋寒露 ,  黄辉 ,  卢思迪

IPC: A62D1/00 ,  A62D1/06

Abstract: 本发明公开了一种水溶性环保型灭火剂及其制备方法和应用。该灭火剂中硅酸钠、磷酸二氢钠、碳酸钠、碳酸氢铵、二甲基硅油的质量体积比为0.2～1g：1～3g：0.5～3g：0.5～2g：0.1～0.8mL。本发明的灭火剂中硅酸钠易溶于水，且在进行研磨时，硅酸根易和碳酸氢根、磷酸二氢根等通过氢键结合，形成耐高温高密度微球灭火单元，该微球单元的核心耐高温，微球表面有多种灭火和隔氧成分，制备的水溶性环保灭火剂可以多段降温冷却火场，紫外吸收能力与能量吸收能力强，拥有均匀的细小粒径粉末，遇水即溶，灭火后现场无多余残留，环保性能良好。利用本产品进行灭火试验，灭火效率快，灭火效果好，而且对环境无污染。

公开(公告)号：CN119143835A

公开(公告)日：2024-12-17

申请号：CN202411394024.X

申请日：2024-10-08

Applicant: 安徽科技学院

Inventor： 甄宗圆 ,  黄辉 ,  徐亚光 ,  蔡天赐 ,  潘振杰 ,  胡中海 ,  邹小欠 ,  周密 ,  戚圣翔 ,  陈梦茹 ,  武维智 ,  李志杰 ,  任宗耀 ,  郭颖 ,  蒋涛

IPC: C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/60 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明公开了一种朗德鹅骨泥鲜味肽的分离纯化工艺及鲜味肽筛选工艺，包括以下步骤：S11、制备鹅骨泥水解液，取上清液备用；S12、对鹅骨泥水解液的上清液进行分离实验；S13、通过电子舌对分离后的鹅骨泥进行感官评定，此朗德鹅骨泥鲜味肽的分离纯化工艺及鲜味肽筛选工艺，采用NF、UF、GFC、RP‑HPLC和纳升液相色谱‑超高分辨四极杆静电场轨道阱质谱联用仪，对骨泥水解液为研究对象，进行了分离纯化和肽组学分析。又结合电子舌检测对优化后的骨泥水解液进行鲜味强度的评价，再经过肽组学分析，利用计算机软件技术对鲜味肽进行筛选，通过本申请的研究，为朗德鹅骨泥的鲜味肽的研发奠定理论基础。

公开(公告)号：CN117770486A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202410172737.5

申请日：2024-02-07

Applicant: 安徽科技学院

Inventor： 甄宗圆 ,  郭颖 ,  邹小欠 ,  李景军 ,  郑海波 ,  吴晓伟 ,  杜传来 ,  潘振杰 ,  胡中海 ,  蔡天赐 ,  杨娜 ,  张开臣 ,  燕鑫鑫 ,  徐亚光 ,  李志杰 ,  任宗耀 ,  黄辉 ,  蒋涛 ,  卢浩 ,  高新宇 ,  倪世杰

IPC: A23P30/00 ,  A23L13/77 ,  A23L13/75 ,  A23L13/50 ,  A23L13/20

Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种卤鹅脖制品加工用腌制装置，包括台架，固定安装于台架上的罐体，以及安装于罐体上的端盖，罐体内部设置有搅拌轴体，并在搅拌轴体上安装有混合杆，端盖内部安装有驱动套筒，且驱动套筒内部安装有滑行轴体，驱动套筒底部安装有作用杆架，且搅拌轴体一端安装有受力杆架，端盖顶部安装有伺服电机，且伺服电机输出端安装有环形电磁铁，滑行轴体端部安装有磁性面板，此卤鹅脖制品加工用腌制装置，伺服电机输出端在环形电磁铁的作用下，通过磁性面板使得滑行轴体带动驱动套筒进行转动，并在作用杆架和受力杆架的作用下，使得搅拌轴体随其进行同步转动，从而使得腌制液可与鹅脖均匀接触，以提高腌制质量。

公开(公告)号：CN222194820U

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202421049263.7

申请日：2024-05-14

Applicant: 安徽科技学院 ,  凤阳县华喜科技养殖有限公司

Inventor： 甄宗圆 ,  黄辉 ,  杨娜 ,  邹小欠 ,  郑海波 ,  杜传来 ,  胡中海 ,  张开臣

IPC: A47J43/14

Abstract: 本实用新型公开了一种便于清洗的蛋清分离装置，涉及蛋清分离技术领域，包括箱体，箱体的底端可拆卸连接有收集箱，箱体的顶端固定连接有台体，通过在台体上设有若干个插接槽，配合安装上若干个分离器，采用多通道，可对多个蛋体同时进行分离，提高蛋清分离效率，利用分离管倾斜角度，从投漏斗投入蛋体，利用惯性使蛋黄顺着分离管内腔滚动，由于若干个分离滤口并排设置，利用蛋黄在分离管内的滚动，分离过程中比较缓慢，蛋清从分离滤口渗出，不会掺杂蛋黄一起渗出，使分离效果更彻底，配合激振器对箱体整体进行振动，利用振动促进分离管内腔蛋体的蛋黄和蛋清快速分离，整体配件可快速拆解，便于清洗，避免藏污纳垢。