公开(公告)号：CN110295096A

公开(公告)日：2019-10-01

申请号：CN201910614335.5

申请日：2019-07-09

Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司

Inventor： 王黎明 ,  赵旭 ,  董建方 ,  周学义 ,  赵智慧 ,  冯天霞 ,  刘乐 ,  党文宏 ,  马艳

IPC: C12G3/023 ,  C12G3/06 ,  C12H6/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种杞香型枸杞蒸馏白酒的酿造方法。该酿造方法，包括1.加工枸杞汁；2.调浆；3.发酵；4.分离；5.酶解；6.一次蒸馏；7.天精草串蒸；8.二次蒸馏；9.陶坛陈酿；10.勾兑；11.微氧陈酿；12.过滤、检测、灌装。该酿造方法，以枸杞为原料进行发酵，采用天精草串蒸，所酿造的酒体，无色透明清亮，具有浓郁的枸杞水果香味，酒香果香协调，入口醇厚甘冽，进一步拓宽和延伸了枸杞产业链条，使枸杞深加工向着高附加值的效益型生产方向发展。

公开(公告)号：CN110074287A

公开(公告)日：2019-08-02

申请号：CN201910278567.8

申请日：2019-04-09

Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司

Inventor： 王黎明 ,  赵旭 ,  周学义 ,  董建方 ,  赵智慧 ,  冯天霞 ,  党文宏 ,  陈星儒 ,  刘乐 ,  马艳

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L2/84 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种枸杞复合饮料的生产工艺。该生产工艺，具体为：选用枸杞、菊花、甘草和胡萝卜为原料；将枸杞、菊花、甘草混合后，再添加水并提取汁液，获得枸杞混合汁；将胡萝卜与水混合并打浆为糊状，获得胡萝卜汁；在枸杞混合汁和胡萝卜汁中分别加入果胶酶并保温，再在室温下静置；将经过酶解的枸杞混合汁和胡萝卜汁进行混合，再加入甜味剂和柠檬酸，获得原液；将原液依次经过均质、过滤、灌装、杀菌处理后，获得枸杞复合饮料。通过该工艺制得的枸杞饮料，色泽鲜明并呈现亮丽的金黄色，具有浓郁的水果香味、且香气馥郁，同时，酸甜协调适口、营养更加丰富、稳定性更好。