公开(公告)号：CN105218655A

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201510624892.7

申请日：2015-09-28

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘学军 ,  王丽岩 ,  苟梦星 ,  赵冬兵 ,  王利嫒 ,  徐玉 ,  谭传欣 ,  王萌萌

IPC: C07K14/46 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

CPC classification number: C07K14/461

Abstract: 本发明公开了池沼公鱼抗凝血蛋白及其制备方法，它包括：1）池沼公鱼处理；2）抗凝蛋白提取；3）抗凝蛋白初级沉淀；4）透析脱盐及浓缩；5)阴离子层析，得到抗凝蛋白E峰。所述的抗凝蛋白E峰经琼脂糖凝胶过滤层析后收集第二峰，即抗凝蛋白E-Ⅱ峰，透析后冻干。所述的抗凝蛋白E-Ⅱ峰经葡聚糖凝胶过滤层析，收集第一峰，即抗凝蛋白E-Ⅱ-1峰。抗凝蛋白E-Ⅱ-1浓度为1mg/mL时，APTT值为128.06s，正常对照值为24.56s。该抗凝蛋白的分子量约为37KDa，具有体外抗凝的作用，它来自池沼公鱼，安全性高、作用缓和，用于抗凝血功能食品及抗凝血药物具有广阔的市场前景，并对血栓性疾病的预防与治疗具有重大意义。

公开(公告)号：CN106235029A

公开(公告)日：2016-12-21

申请号：CN201610653201.0

申请日：2016-08-11

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘学军 ,  王丽岩 ,  宋佳 ,  苟梦星 ,  于晓霞 ,  王利媛 ,  徐玉

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/50 ,  A23L13/70

Abstract: 本发明提供一种水晶鸡肉干及其制备方法，以鸡胸肉为基料，经解冻、清洗与剔除、切片、腌制、烘烤、真空包装、杀菌制作而成，所述腌制过程中添加有水分活度降低剂，使水分活度在0.7以下。本发明产品呈半透明状似水晶，具有水分含量高，口感松软，富有嚼劲与弹性等优点，而且适于贮存，价格低廉，能替代价格昂贵的牛肉干等肉干类休闲食品。