公开(公告)号：CN104305168A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410378347.X

申请日：2014-07-29

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  张予心 ,  宋秋梅 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  张晓蕾 ,  武岩峰

IPC: A23L1/29 ,  A61K35/747 ,  A61K9/16 ,  A61P1/16

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23Y2220/73 ,  A23V2200/334

Abstract: 本发明公开了一种缓解酒精性肝损伤的鼠李糖乳杆菌颗粒食品的制作方法，该缓解酒精性肝损伤的鼠李糖乳杆菌颗粒食品的制作方法包括：准备鼠李糖乳杆菌、准备种子培养基、种子培养、菌种活化与传代、扩大培养、原料的混合、造粒、活菌数的检测。本发明利用鼠李糖乳杆菌生产对酒精性肝损伤有缓解作用的颗粒食品，生产原料易得，生产成本较低，产品得率较高，生产工艺简单，产品对人体无任何副作用，且对酒精性肝脏有很好的保护作用。

公开(公告)号：CN104351938B

公开(公告)日：2017-08-01

申请号：CN201410594621.7

申请日：2014-10-21

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  刘景圣 ,  宋秋梅 ,  张予心 ,  蔡丹 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  刘俊梅

IPC: A23L33/19 ,  A23L33/135

Abstract: 本发明公开了一种食品级肠溶性微胶囊的制备方法，包括：将乳清蛋白粉、食用多糖、食用盐、食品级甘油进行混合，加凉开水充分溶解，搅拌均匀，调节pH7.0～9.5；将溶液在微波或高压条件下加热至75℃以上，保温15至60min，使乳清蛋白与多糖充分反应，冷却至室温；将益生菌培养液与溶液混合，包埋，搅拌均匀，将处理的益生菌溶液分批加入挤压式微胶囊造粒机中进行挤压造粒处理，在挤压造粒后将得到颗粒进行自然干燥、冷冻干燥或低温鼓风干燥烘干，得到最终成品，活菌数超过108CFU/g。本发明的生产工艺操作简单，成本低，得率高，活菌数超过108CFU/g，人工模拟胃液中37℃保温4h益生菌存活率达到80％以上，人工模拟肠液中37℃保温4h益生菌存活率达到95％以上。

公开(公告)号：CN104351938A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201410594621.7

申请日：2014-10-21

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  刘景圣 ,  宋秋梅 ,  张予心 ,  蔡丹 ,  朴春红 ,  于寒松 ,  刘俊梅

IPC: A23P1/04 ,  A23L1/29 ,  A23L1/305

Abstract: 本发明公开了一种食品级肠溶性微胶囊的制备方法，包括：将乳清蛋白粉、食用多糖、食用盐、食品级甘油进行混合，加凉开水充分溶解，搅拌均匀，调节pH7.0～9.5；将溶液在微波或高压条件下加热至75℃以上，保温15至60min，使乳清蛋白与多糖充分反应，冷却至室温；将益生菌培养液与溶液混合，包埋，搅拌均匀，将处理的益生菌溶液分批加入挤压式微胶囊造粒机中进行挤压造粒处理，在挤压造粒后将得到颗粒进行自然干燥、冷冻干燥或低温鼓风干燥烘干，得到最终成品，活菌数超过108CFU/g。本发明的生产工艺操作简单，成本低，得率高，活菌数超过108CFU/g，人工模拟胃液中37℃保温4h益生菌存活率达到80％以上，人工模拟肠液中37℃保温4h益生菌存活率达到95％以上。