公开(公告)号：CN104872668A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510274368.1

申请日：2015-05-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 简少卿 ,  胡泽敏 ,  杨大洲 ,  董泽群 ,  陈万锋 ,  韦启生 ,  李旋艳

IPC: A23L1/29

Abstract: 一种蛙肉肉脯的加工工艺，包括以下工艺流程：原料处理→脱腥→腌制→调味→摊片→干燥→烘烤→包装。本发明提供的蛙肉肉脯制品，该产品生产成本低、工艺简单，适合于工业化生产。蛙肉肉脯不仅保留了蛙类本身的营养保健成份，还添加了几种天然调料粉，健康自然，肉质细嫩，味道鲜美，食用方便；为了增加本发明肉脯的特殊功效，特别添加了富硒酵母粉，硒具有抗氧化、抗衰老、抗癌、提高人体免疫力等效果，特别适合中老年及儿童食用。

公开(公告)号：CN104921155A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510274367.7

申请日：2015-05-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 简少卿 ,  胡泽敏 ,  胡茂林 ,  胡宝庆 ,  周春花 ,  杨大洲 ,  李旋艳

IPC: A23L1/311 ,  A23L1/314 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/76

Abstract: 一种蛙肉肉松的加工工艺，包括以下工艺流程：原料处理→脱腥→腌制→煮制→干燥→炒松→包装。本发明提供的蛙肉肉松制品，该产品生产成本低、工艺简单，适合于工业化生产。蛙肉肉松不仅保留了蛙类本身的营养保健成份，还添加了各种天然调料粉，健康自然，肉质细嫩，味道鲜美，食用方便，其中的富硒酵母粉还具有抗氧化、抗衰老、抗癌、提高人体免疫力等效果，特别适合中老年及儿童食用。

公开(公告)号：CN104872668B

公开(公告)日：2017-01-18

申请号：CN201510274368.1

申请日：2015-05-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 简少卿 ,  胡泽敏 ,  杨大洲 ,  董泽群 ,  陈万锋 ,  韦启生 ,  李旋艳

IPC: A23L33/00

Abstract: 一种蛙肉肉脯的加工工艺，包括以下工艺流程：原料处理→脱腥→腌制→调味→摊片→干燥→烘烤→包装。本发明提供的蛙肉肉脯制品，该产品生产成本低、工艺简单，适合于工业化生产。蛙肉肉脯不仅保留了蛙类本身的营养保健成份，还添加了几种天然调料粉，健康自然，肉质细嫩，味道鲜美，食用方便；为了增加本发明肉脯的特殊功效，特别添加了富硒酵母粉，硒具有抗氧化、抗衰老、抗癌、提高人体免疫力等效果，特别适合中老年及儿童食用。

公开(公告)号：CN205623907U

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201620378749.4

申请日：2016-04-30

Applicant: 南昌大学

Inventor： 李喆 ,  简少卿 ,  王帅杰 ,  胡茂林 ,  张昊 ,  杨大洲

IPC: A01K63/00 ,  A01K63/04 ,  A01K61/02 ,  A01K67/02

Abstract: 本实用新型涉及一种基于发酵床的牛蛙养殖场,包括养蛙池、发酵床、饵料台、过道、进水口、过滤池、排水沟和集污池。本实用新型提供了一种基于发酵床的牛蛙生态循环养殖场，其操作方便、污染少，并且能够节约牛蛙养殖饲料。