一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法

    公开(公告)号:CN117660219B

    公开(公告)日:2024-07-26

    申请号:CN202311280911.X

    申请日:2023-10-07

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明属于微生物工程领域,具体涉及一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法,本发明在确定植物乳杆菌ZDY2013(保藏号为CCTCC NO:M2014170)能代谢低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖等功能低聚糖及其组合物的基础上,制备该菌与三种低聚糖的益生菌益生元组合物,获得微生物菌剂。相比采用低聚木糖、低聚异麦芽糖和低聚半乳糖的混合物,能够促进植物乳杆菌ZDY2013在体内的繁殖,能够增强植物乳杆菌ZDY2013对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑制能力。因此,开发的含植物乳杆菌ZDY2013和这些功能低聚糖的微生态菌剂,性能明确,可以应用于发酵乳制品、果蔬汁制品等;还可作为膳食补充剂,改善肠道中益生菌数量,预防肠道疾病。

    一种冷藏期具有高抗氧化活性的合生元发酵乳及其制备方法

    公开(公告)号:CN113678895A

    公开(公告)日:2021-11-23

    申请号:CN202110950355.7

    申请日:2021-08-18

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明公开了一种冷藏期具有高抗氧化活性的合生元发酵乳及其制备方法,本发明在植物乳杆菌ZDY2013发酵乳粉的基础上,通过添加低聚木糖和低聚异麦芽糖组合物获得。本发明制得的冷藏期具有高抗氧化活性的合生元发酵乳,以DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基清除能力评价,所得功能低聚糖发酵乳相比葡萄糖发酵乳在冷藏期具有更优的抗氧化活性。本发明的制备方法操作简便、成本较低,满足规模化生产的工艺要求,具有推广潜力。

    一种植物乳杆菌胞外多糖及其用于拮抗蜡样芽孢杆菌肠毒素毒性的用途

    公开(公告)号:CN105837699A

    公开(公告)日:2016-08-10

    申请号:CN201610202595.8

    申请日:2016-04-05

    Applicant: 南昌大学

    CPC classification number: C08B37/00 A61K31/715

    Abstract: 本发明提供了一种植物乳杆菌胞外多糖及其用于拮抗蜡样芽孢杆菌肠毒素毒性的用途。该多糖以制备方法表征,由于匹配了温和的纯化条件,因此其分子结构得到有效保留,所得产物结构成分单一、结构明确,同时具有较高的纯度和收率。此外,本发明通过实验手段意外发现,在该植物乳杆菌胞外多糖存在条件下,蜡样芽孢杆菌肠毒素对小肠上皮细胞的毒性受到明显抑制,具体表现为小肠上皮细胞活力得到有效保持,而且这种保护作用具有一定的广谱性。基于该植物乳杆菌胞外多糖的以上新性质,本发明确定了其作为蜡样芽孢杆菌肠毒素拮抗剂、乃至蜡样芽孢杆菌肠毒素中毒治疗药物的新用途,其疗效确切,起效快速,具有广阔的应用前景。

    一种增加生姜香气成分的方法

    公开(公告)号:CN103750179A

    公开(公告)日:2014-04-30

    申请号:CN201310555286.5

    申请日:2013-11-11

    Applicant: 南昌大学

    CPC classification number: A23L19/20

    Abstract: 本发明具体涉及一种增加生姜香气成分的方法,本发明通过发酵来增加生姜的香气成分,并用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析发酵对生姜香气成分的影响。其特征在于原料经益生菌发酵后其香气成分有所增加。本发明操作简单、成本较低,可增加药食两用植物的香气成分。

    一种植物乳杆菌胞外多糖及其用于拮抗蜡样芽孢杆菌肠毒素毒性的用途

    公开(公告)号:CN105837699B

    公开(公告)日:2018-06-22

    申请号:CN201610202595.8

    申请日:2016-04-05

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明提供了一种植物乳杆菌胞外多糖及其用于拮抗蜡样芽孢杆菌肠毒素毒性的用途。该多糖以制备方法表征,由于匹配了温和的纯化条件,因此其分子结构得到有效保留,所得产物结构成分单一、结构明确,同时具有较高的纯度和收率。此外,本发明通过实验手段意外发现,在该植物乳杆菌胞外多糖存在条件下,蜡样芽孢杆菌肠毒素对小肠上皮细胞的毒性受到明显抑制,具体表现为小肠上皮细胞活力得到有效保持,而且这种保护作用具有一定的广谱性。基于该植物乳杆菌胞外多糖的以上新性质,本发明确定了其作为蜡样芽孢杆菌肠毒素拮抗剂、乃至蜡样芽孢杆菌肠毒素中毒治疗药物的新用途,其疗效确切,起效快速,具有广阔的应用前景。

    一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法

    公开(公告)号:CN117660219A

    公开(公告)日:2024-03-08

    申请号:CN202311280911.X

    申请日:2023-10-07

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明属于微生物工程领域,具体涉及一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法,本发明在确定植物乳杆菌ZDY2013(保藏号为CCTCC NO:M2014170)能代谢低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖等功能低聚糖及其组合物的基础上,制备该菌与三种低聚糖的益生菌益生元组合物,获得微生物菌剂。相比采用低聚木糖、低聚异麦芽糖和低聚半乳糖的混合物,能够促进植物乳杆菌ZDY2013在体内的繁殖,能够增强植物乳杆菌ZDY2013对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑制能力。因此,开发的含植物乳杆菌ZDY2013和这些功能低聚糖的微生态菌剂,性能明确,可以应用于发酵乳制品、果蔬汁制品等;还可作为膳食补充剂,改善肠道中益生菌数量,预防肠道疾病。

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