公开(公告)号：CN109001359A

公开(公告)日：2018-12-14

申请号：CN201811165676.0

申请日：2018-10-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  董禹彤 ,  裴斐 ,  杨文建 ,  方勇 ,  马宁

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/54 ,  G01N21/3563

Abstract: 本发明涉及一种金针菇多糖二维指纹图谱的构建方法，属于食用菌、功能食品及其制品的指纹图谱技术领域。本发明包括金针菇多糖的提取，对提取的金针菇多糖进行红外光谱分析和对其酸水解产物PMP衍生化进行HPLC单糖组成分析，构建了金针菇多糖的红外光谱标准指纹图谱和HPLC标准指纹图谱，根据红外光谱和HPLC色谱共有特征峰的相对峰面积，应用主成分分析进行金针菇多糖的识别检测。本发明方法具有操作方便、稳定性好、准确率高等优点，构建的金针菇多糖二维指纹图谱可对未知来源的金针菇多糖进行质量控制，比一维指纹图谱可信度更高，为食用菌的质量检测提供了一种新型简易的鉴定方法。