公开(公告)号：CN107033426A

公开(公告)日：2017-08-11

申请号：CN201610961872.3

申请日：2016-10-28

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 曹崇江 ,  谢骏琦 ,  时优 ,  陈宇洁 ,  沈婷 ,  杨文建 ,  胡秋辉

IPC: C08L23/06 ,  C08K13/06 ,  C08K9/12 ,  C08K3/28 ,  C08K3/36 ,  C08K3/34 ,  B65D65/38

CPC classification number: C08K13/06 ,  B65D65/38 ,  C08J5/18 ,  C08J2323/06 ,  C08K3/28 ,  C08K3/346 ,  C08K3/36 ,  C08K9/12 ,  C08K2201/011 ,  C08L2203/16 ,  C08L23/06

Abstract: 本发明提供了一种大米防霉保鲜的关键技术，属于食品保鲜技术领域。本发明中的关键技术是：利用SiO2载银双效抗菌粒子制作纳米抗菌包装袋，用于大米防霉保鲜的包装。Ag能赋予保鲜袋很好的抑制细菌和真菌的繁殖，起到保鲜防腐的作用。纳米SiO2颗粒，可以通过硅氧键调节包装袋内的O2和CO2，从而达到保鲜、保水的作用。添加了SiO2载银双效抗菌粒子的包装袋比普通纳米包装袋更具防霉功效，具有更好的保鲜效果。大米的防霉保鲜技术对于提升其食用安全性，减少粮食资源的损失意义重大。本发明具有双效抗菌能力，其大米防霉保鲜效果更好。

公开(公告)号：CN107136278A

公开(公告)日：2017-09-08

申请号：CN201710425143.0

申请日：2017-06-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 谢骏琦 ,  曹崇江 ,  沈婷 ,  时优 ,  王琴琴 ,  史冰清 ,  李任怡

IPC: A23G1/48 ,  A23G1/42 ,  A23L3/3463

CPC classification number: A23G1/48 ,  A23G1/42 ,  A23L3/3463 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332

Abstract: 本发明提供了一种含大米胚芽的巧克力产品其制作方法，属于食品加工的技术领域。由下列重量份的原料制成：8~12份可可粉、2~18份大米胚芽粉、40份黑巧克力块、60~80份白巧克力块。本发明中添加的大米胚芽含有丰富的蛋白质、优质脂肪、矿物质等营养元素，胚芽中高含量的维生素E、胆碱、肌醇、纤维素等物质适量摄入一定程度上能促进人体脂肪代谢，降低胆固醇，预防糖尿病、肥胖症、便秘等问题，减少传统巧克力对人体带来的负作用。本发明的大米胚芽巧克力营养丰富、口感柔滑、口味香醇、易于携带，同时也是一种健康的新型功能食品。