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公开(公告)号：CN116200445A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310150576.5
申请日：2023-02-22
Applicant: 南京师范大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/30 , C07K1/16 , C07K1/34 , C07K1/36 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A61Q1/02
Abstract: 本发明涉及多肽的提取，公开了一种虫草多肽及其提取方法和应用。包括如下步骤：(1)将虫草多肽和溶剂混合得到浆料；(2)将所述浆料固液分离I，并将所述固液分离I得到的清液沉淀得到沉淀物；(3)所述沉淀物经分离处理得到粗提物；(4)将所述粗提物与酶、ZIF材料混合酶解得到酶解产物；(5)所述酶解产物经灭酶、固液分离II得到含有虫草多肽的上清液。该提取方法提取的虫草多肽具有较高的活性，而且能够有效提高虫草多肽的提取率。
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公开(公告)号：CN115886244A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202310013941.8
申请日：2023-01-05
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了一种人造肉及其制备方法。所述人造肉含有食用真菌、植物色素、粘合剂和塑形剂；所述粘合剂含有纳豆冻干粉和贻贝粘蛋白。人造肉的制备方法，包括以下步骤：(1)将食用真菌与植物色素混合I后粉碎，得到食用真菌糜；(2)将所述食用真菌糜和粘合剂、塑形剂混合II；所述粘合剂含有纳豆冻干粉和贻贝粘蛋白。制备得到的人造肉在质地、形态和口感上均与传统肉类相似。
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公开(公告)号：CN115812946A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202310013154.3
申请日：2023-01-05
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了一种制备食用菌菌菇酱的方法。该方法包括如下步骤：(1)将食用菌菌种接入培养基中进行发酵I，固液分离后得到食用菌菌球；(2)将所述食用菌菌球与水混合后破碎成浆料，对所述浆料进行酶解、发酵II。该方法能够提高菌菇酱的风味口感，且制备得到的菌菇酱质量稳定，营养较为丰富，能够减少不利于身体健康的物质的产生。
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公开(公告)号：CN116284469A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310104846.9
申请日：2023-02-09
Applicant: 南京师范大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P29/00 , A61K8/73 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及植物提取领域，公开了一种黑牛肝菌多糖及其提取方法和应用。所述黑牛肝菌多糖含有岩藻糖Fuc、半乳糖Gal、葡萄糖Glc和甘露糖Man，岩藻糖Fuc、半乳糖Gal、葡萄糖Glc与甘露糖Man的摩尔比为1:1.8‑3.3:2.6‑6.5:1.7‑2.7；所述黑牛肝菌多糖的主链含有→6)‑β‑D‑Glcp‑(1→、→6)‑α‑Galp‑(1→、→3)‑α‑L‑Fucp‑(1→、→4)‑α‑D‑Galp‑(1→和→2,6)‑α‑D‑Galp‑(1→，侧链含有α‑D‑(2‑O‑Me)‑Manp‑(1→和β‑D‑Glcp‑(1→。该黑牛肝菌多糖具有良好的抗炎活性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114958932A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210621417.4
申请日：2022-06-02
Applicant: 南京师范大学
IPC: C12P7/6463 , C12P7/6472 , C12N1/38 , C12N1/14 , C12N1/12 , C12R1/645 , C12R1/89
Abstract: 本发明涉及发酵领域，公开了一种调节因子在提高产油微生物的多不饱和脂肪酸含量中的应用和微生物油脂的制备方法。提高产油微生物的多不饱和脂肪酸含量的方法包括：将产油微生物接入含有调节因子的培养基中进行培养；所述调节因子含有氧化石墨烯。微生物油脂的制备方法包括：将产油微生物采用上述的方法进行培养得培养液，将所述培养液进行破壁、提取。本发明提供的方法能够提高产油微生物中多不饱和脂肪酸的含量，简单高效且成本低。
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公开(公告)号：CN118530922A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410504294.5
申请日：2024-04-25
Applicant: 南京师范大学
IPC: C12N1/21 , C12N15/70 , C07K14/47 , C12N15/12 , C12N15/113 , A61K35/741 , A61K48/00 , A61P1/00 , A61P29/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明涉及结肠炎治疗技术，公开了一种靶向工程菌及其构建方法和应用以及治疗结肠炎的药物。该靶向工程菌由出发菌株经遗传改造获得，相比于所述出发菌株，所述靶向工程菌的再生胰岛衍生蛋白3γ和三叶因子3的活性增强。构建靶向工程菌的方法包括：对出发菌株进行遗传改造以使得所述出发菌株的再生胰岛衍生蛋白3γ和三叶因子3的活性增强。本发明还提供所述靶向工程菌在制备治疗结肠炎的药物中的应用。该靶向工程菌能够提高肠道微生物丰富度、增加有益微生物，降低肠道炎症因子水平。
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公开(公告)号：CN114958932B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210621417.4
申请日：2022-06-02
Applicant: 南京师范大学
IPC: C12P7/6463 , C12P7/6472 , C12N1/38 , C12N1/14 , C12N1/12 , C12R1/645 , C12R1/89
Abstract: 本发明涉及发酵领域，公开了一种调节因子在提高产油微生物的多不饱和脂肪酸含量中的应用和微生物油脂的制备方法。提高产油微生物的多不饱和脂肪酸含量的方法包括：将产油微生物接入含有调节因子的培养基中进行培养；所述调节因子含有氧化石墨烯。微生物油脂的制备方法包括：将产油微生物采用上述的方法进行培养得培养液，将所述培养液进行破壁、提取。本发明提供的方法能够提高产油微生物中多不饱和脂肪酸的含量，简单高效且成本低。
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公开(公告)号：CN115886244B
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202310013941.8
申请日：2023-01-05
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了一种人造肉及其制备方法。所述人造肉含有食用真菌、植物色素、粘合剂和塑形剂；所述粘合剂含有纳豆冻干粉和贻贝粘蛋白。人造肉的制备方法，包括以下步骤：(1)将食用真菌与植物色素混合I后粉碎，得到食用真菌糜；(2)将所述食用真菌糜和粘合剂、塑形剂混合II；所述粘合剂含有纳豆冻干粉和贻贝粘蛋白。制备得到的人造肉在质地、形态和口感上均与传统肉类相似。
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公开(公告)号：CN218811697U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202223036923.1
申请日：2022-11-15
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本实用新型涉及菌株育种装置，公开了一种高通量生物反应装置。该装置包括微孔板(1)，所述微孔板(1)上设置有多个微孔(2)，所述微孔(2)的内侧壁上设置有至少一个挡板(3)，所述微孔(2)包括微孔主体(21)和微孔封闭体(22)，所述微孔主体(21)的一端呈开口状、另一端与所述微孔封闭体(22)连接，所述微孔主体(21)为多边形棱柱结构，所述微孔封闭体(22)呈锥形结构。该装置能够在好氧微生物的培养筛选过程中提供充足的氧气，增加培养过程中的混合性能和传氧性能，提高了该装置的适用性。
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