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公开(公告)号：CN102586351B
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201210056137.X
申请日：2012-03-06
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种促进花生四烯酸油脂高效积累的方法，将高山被孢霉(Mortierella alpina)菌种经活化培养后，在碳源和其它营养物质丰富的培养基上进行菌体快速增殖培养，收集菌体，再在碳源丰富而其它营养物质缺乏的培养基上进行油脂快速积累培养，收集菌体，最后在缺碳的培养基上进行花生四烯酸快速积累培养，收集菌体。本发明技术实现对花生四烯酸油脂发酵过程各个阶段的精确调控，具有操作简单，生产周期短，花生四烯酸生产强度大，油脂品质好等特点，易于在工业化中应用。
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公开(公告)号：CN102586351A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210056137.X
申请日：2012-03-06
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种促进花生四烯酸油脂高效积累的方法，将高山被孢霉(Mortierella alpina)菌种经活化培养后，在碳源和其它营养物质丰富的培养基上进行菌体快速增殖培养，收集菌体，再在碳源丰富而其它营养物质缺乏的培养基上进行油脂快速积累培养，收集菌体，最后在缺碳的培养基上进行花生四烯酸快速积累培养，收集菌体。本发明技术实现对花生四烯酸油脂发酵过程各个阶段的精确调控，具有操作简单，生产周期短，花生四烯酸生产强度大，油脂品质好等特点，易于在工业化中应用。
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公开(公告)号：CN102703332B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201210204565.2
申请日：2012-06-19
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一株产花生四烯酸油脂的菌株及其应用。一株产花生四烯酸油脂的菌株，分类命名为高山被孢霉Mortierella alpina R807，已于2012年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012118。该菌株菌落颜色为乳白色，在PDA培养基上呈现褶状，不产孢子，可在含没食子酸辛酯的培养基上生长。该菌株的油脂组成脂肪酸分布中C18系列脂肪酸（硬脂酸C18：0，油酸C18：1，亚油酸C18：2及γ-亚麻酸C18：3）相对较少，花生四烯酸占总脂肪酸的含量保持在40％以上，产品质量能够满足食品工业对花生四烯酸含量的要求。
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公开(公告)号：CN102703332A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210204565.2
申请日：2012-06-19
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一株产花生四烯酸油脂的菌株及其应用。一株产花生四烯酸油脂的菌株，分类命名为高山被孢霉Mortierella alpina R807，已于2012年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012118。该菌株菌落颜色为乳白色，在PDA培养基上呈现褶状，不产孢子，可在含没食子酸辛酯的培养基上生长。该菌株的油脂组成脂肪酸分布中C18系列脂肪酸（硬脂酸C18：0，油酸C18：1，亚油酸C18：2及γ-亚麻酸C18：3）相对较少，花生四烯酸占总脂肪酸的含量保持在40％以上，产品质量能够满足食品工业对花生四烯酸含量的要求。
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