公开(公告)号：CN102703332A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210204565.2

申请日：2012-06-19

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 黄和 ,  聂志奎 ,  纪晓俊 ,  丛蕾蕾 ,  任路静 ,  邓中涛 ,  颜佳铖

IPC: C12N1/14 ,  C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一株产花生四烯酸油脂的菌株及其应用。一株产花生四烯酸油脂的菌株，分类命名为高山被孢霉Mortierella alpina R807，已于2012年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012118。该菌株菌落颜色为乳白色，在PDA培养基上呈现褶状，不产孢子，可在含没食子酸辛酯的培养基上生长。该菌株的油脂组成脂肪酸分布中C18系列脂肪酸（硬脂酸C18：0，油酸C18：1，亚油酸C18：2及γ-亚麻酸C18：3）相对较少，花生四烯酸占总脂肪酸的含量保持在40％以上，产品质量能够满足食品工业对花生四烯酸含量的要求。

公开(公告)号：CN102703332B

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：CN201210204565.2

申请日：2012-06-19

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 黄和 ,  聂志奎 ,  纪晓俊 ,  丛蕾蕾 ,  任路静 ,  邓中涛 ,  颜佳铖

IPC: C12N1/14 ,  C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一株产花生四烯酸油脂的菌株及其应用。一株产花生四烯酸油脂的菌株，分类命名为高山被孢霉Mortierella alpina R807，已于2012年4月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012118。该菌株菌落颜色为乳白色，在PDA培养基上呈现褶状，不产孢子，可在含没食子酸辛酯的培养基上生长。该菌株的油脂组成脂肪酸分布中C18系列脂肪酸（硬脂酸C18：0，油酸C18：1，亚油酸C18：2及γ-亚麻酸C18：3）相对较少，花生四烯酸占总脂肪酸的含量保持在40％以上，产品质量能够满足食品工业对花生四烯酸含量的要求。