公开(公告)号：CN119144623A

公开(公告)日：2024-12-17

申请号：CN202411469671.2

申请日：2024-10-21

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 朱萍 ,  吕凤霞 ,  牛家峰 ,  池慧兵 ,  沈娟 ,  朱筱玉 ,  陆兆新 ,  周立邦 ,  孟凡强

IPC: C12N15/53 ,  C12N9/02 ,  C12N15/70 ,  A23L5/20 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种呕吐毒素解毒酶及其应用，公开了来源于酸杆菌门(Acidobacteriota)的DON解毒酶基因aadh序列、由DON解毒酶基因aadh编码而成的DON解毒酶和DON解毒酶的制备方法以及DON解毒酶在降解呕吐毒素中的应用，其中，所述制备方法包括如下步骤：对DON解毒酶基因aadh进行密码子优化和基因合成；构建DON解毒酶基因aadh的原核表达载体；将原核表达载体在原核宿主细胞中进行表达；本发明所述的DON解毒酶能降解呕吐毒素，以及能脱除霉变谷物原料及饲料中的毒素。

公开(公告)号：CN119673268A

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202411770133.7

申请日：2024-12-04

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 吕凤霞 ,  马斌 ,  朱萍 ,  池慧兵 ,  牛家峰 ,  朱筱玉 ,  沈娟 ,  陆兆新

IPC: G16B15/30 ,  C12N9/04

Abstract: 本发明属于生物技术和酶工程技术领域，涉及一种提高醛酮还原酶底物特异性的分子改造方法，是通过组建醛酮还原酶AKR13B3的底物文库和分析动力学参数；对构建醛酮还原酶AKR13B3和辅酶NADPH以及底物3‑keto‑DON的复合结构进行loop结构分析以及氨基酸序列比对来确定突变位点，筛选底物特异性增加的突变体；本发明通过对AKR13B3底物结合袋的入口环区域的几何形状进行了设计，以改变底物偏好性，实现该酶对特定底物的催化活性增加；此外，本发明为设计具有良好底物特异性的醛酮还原酶提供了一个可行的方案，为开发高效酶制剂提供了巨大的希望。

公开(公告)号：CN112725318A

公开(公告)日：2021-04-30

申请号：CN202011630052.9

申请日：2020-12-31

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 吕凤霞 ,  池慧兵 ,  陆兆新 ,  张充 ,  别小妹 ,  赵海珍 ,  周立邦 ,  陈美容 ,  焦琳舒

IPC: C12N9/82 ,  C12N15/55 ,  C12N15/70 ,  C12N15/75 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明涉及一种戈登分枝杆菌L‑天冬酰胺酶的制备方法与应用。本发明公开的L‑天冬酰胺酶基因来源于戈登分枝杆菌（Mycobacterium gordonae），其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该重组L‑天冬酰胺酶具有良好的催化活力、pH范围广泛、无谷氨酰胺酶活性，有效抑制了油炸食品中丙烯酰胺的生成，可从根源上控制含淀粉类食品高温加工中潜在致癌物质丙烯酰胺的产生，在食品加工领域具有广阔的应用潜能。