公开(公告)号：CN101214022B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200810056176.3

申请日：2008-01-14

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  李冰冰 ,  韩永斌 ,  陈志刚 ,  刘昆仑 ,  曹晓虹

IPC: A23L1/185 ,  A23L1/164 ,  A23L1/20 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米营养粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经膨化、粉碎、过筛后，与麦片、豆粉和白砂糖等混合，经杀菌、包装，制得富含γ-氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米营养粉。由于本发明采用挤压膨化制得发芽糙米粉，其营养粉冲饮时不结块、无沉淀，食用方便，且易被人体消化吸收，产品中GABA含量为15-20mg/100g。

公开(公告)号：CN101214022A

公开(公告)日：2008-07-09

申请号：CN200810056176.3

申请日：2008-01-14

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  李冰冰 ,  韩永斌 ,  陈志刚 ,  刘昆仑 ,  曹晓虹

IPC: A23L1/185 ,  A23L1/164 ,  A23L1/20 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米营养粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经膨化、粉碎、过筛后，与麦片、豆粉和白砂糖等混合，经杀菌、包装，制得富含γ－氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米营养粉。由于本发明采用挤压膨化制得发芽糙米粉，其营养粉冲饮时不结块、无沉淀，食用方便，且易被人体消化吸收，产品中GABA含量为15－20mg/100g。