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公开(公告)号：CN101214014A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200810019305.1
申请日：2008-01-02
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种大麦嫩苗粉咀嚼片的生产工艺及其产品，属于农产品深加工技术领域。其特征是以大麦嫩苗粉为主要基料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、色泽翠绿、清脆爽口的大麦嫩苗粉咀嚼片。本方法工艺简单，工业化程度高，产品生产成本低，可实现大麦嫩苗的全利用，提高其附加值。本发明生产的大麦嫩苗粉咀嚼片，能全面增强体质和机体免疫力，并具有清肠通便、降血脂、预防脑血栓和冠心病等疾病，是一种休闲型保健食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101653216B
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：CN200910035094.5
申请日：2009-09-15
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含生物活性肽的发芽糙米及其生产方法，属于食品生物技术领域，也属于保健食品生产技术领域。其特征是稻谷经砻谷、挑选、消毒、浸泡后，置于含有赤霉素30～80μmol/L、NaCl 2～10mmol/L和MnSO4 0.6～3.0mmol/L的培养液中培养36～96h。发芽期间进行通气处理，通气量为0.1～3.0L·min-1、温度16～40℃；最后经清洗、灭酶、烘干后制得。该方法工艺简单，可操作性强，适宜工业化生产，制得的发芽糙米中肽含量为10～13mg·g-1，是一种食用安全的保健食品。
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公开(公告)号：CN101214014B
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：CN200810019305.1
申请日：2008-01-02
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种大麦嫩苗粉咀嚼片的生产工艺及其产品，属于农产品深加工技术领域。其特征是以大麦嫩苗粉为主要基料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、色泽翠绿、清脆爽口的大麦嫩苗粉咀嚼片。本方法工艺简单，工业化程度高，产品生产成本低，可实现大麦嫩苗的全利用，提高其附加值。本发明生产的大麦嫩苗粉咀嚼片，能全面增强体质和肌体免疫力，并具有清肠通便、降血脂、预防脑血栓和冠心病等疾病，是一种休闲型保健食品。
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公开(公告)号：CN101653216A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200910035094.5
申请日：2009-09-15
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含生物活性肽的发芽糙米及其生产方法，属于食品生物技术领域，也属于保健食品生产技术领域。其特征是稻谷经砻谷、挑选、消毒、浸泡后，置于含有赤霉素30～80μmol/L、NaCl 2～10mmol/L和MnSO 4 0.6～3.0mmol/L的培养液中培养36～96h。发芽期间进行通气处理，通气量为0.1～3.0L·min -1 、温度16～40℃；最后经清洗、灭酶、烘干后制得。该方法工艺简单，可操作性强，适宜工业化生产，制得的发芽糙米中肽含量为10～13mg·g -1 ，是一种食用安全的保健食品。
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公开(公告)号：CN101214022B
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN200810056176.3
申请日：2008-01-14
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米营养粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经膨化、粉碎、过筛后，与麦片、豆粉和白砂糖等混合，经杀菌、包装，制得富含γ-氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米营养粉。由于本发明采用挤压膨化制得发芽糙米粉，其营养粉冲饮时不结块、无沉淀，食用方便，且易被人体消化吸收，产品中GABA含量为15-20mg/100g。
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公开(公告)号：CN101214022A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200810056176.3
申请日：2008-01-14
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米营养粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经膨化、粉碎、过筛后，与麦片、豆粉和白砂糖等混合，经杀菌、包装，制得富含γ－氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米营养粉。由于本发明采用挤压膨化制得发芽糙米粉，其营养粉冲饮时不结块、无沉淀，食用方便，且易被人体消化吸收，产品中GABA含量为15－20mg/100g。
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