公开(公告)号：CN106360225A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610885966.7

申请日：2016-10-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 郭新波 ,  陆天天 ,  刘丰源 ,  谢利华 ,  刘海英 ,  刘瑞海 ,  李向 ,  苏伟丽

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/38

Abstract: 本发明公开了两种提升甜玉米饮品营养品质的加工方法。第一种方法包括以下步骤：1）选取甜玉米原料；2）选用加工仪器：威他现磨豆浆机/豆浆机；3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒加冷水加热搅拌至沸腾，煮4~8min停止加热，再向其中补加90~100℃热水，采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。第二种方法包括以下步骤：步骤1）、2）和第一种方法相同，3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒平铺在蒸煮盘中，蒸15~20min停止加热，加入90~100℃热水采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。用以上两种方法制得的甜玉米饮品特殊营养物质含量较其他加工方法更高，同时口感更佳。

公开(公告)号：CN107125506A

公开(公告)日：2017-09-05

申请号：CN201710399541.X

申请日：2017-05-31

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘瑞海 ,  郭新波 ,  谢利华 ,  李同

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/56 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/56 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种甜玉米燕麦混合谷物饮料及其制备方法，属于食品领域，具体涉及谷物饮料。本发明的甜玉米燕麦混合谷物饮料以甜玉米粒、燕麦、水为原料，制作方法是按照配方比例将甜玉米粒、燕麦、水制成米糊，再过滤除去残渣。根据本发明配方及制备方法得到的甜玉米燕麦混合谷物饮料，使用原料易得，不含任何添加剂，甜玉米和燕麦的营养成分得到充分保留，外观呈现甜玉米黄色，稳定性好，放置一天不会出现分层现象。