公开(公告)号：CN106360225A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610885966.7

申请日：2016-10-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 郭新波 ,  陆天天 ,  刘丰源 ,  谢利华 ,  刘海英 ,  刘瑞海 ,  李向 ,  苏伟丽

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/38

Abstract: 本发明公开了两种提升甜玉米饮品营养品质的加工方法。第一种方法包括以下步骤：1）选取甜玉米原料；2）选用加工仪器：威他现磨豆浆机/豆浆机；3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒加冷水加热搅拌至沸腾，煮4~8min停止加热，再向其中补加90~100℃热水，采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。第二种方法包括以下步骤：步骤1）、2）和第一种方法相同，3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒平铺在蒸煮盘中，蒸15~20min停止加热，加入90~100℃热水采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。用以上两种方法制得的甜玉米饮品特殊营养物质含量较其他加工方法更高，同时口感更佳。

公开(公告)号：CN105995253A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610315513.0

申请日：2016-05-15

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 郭新波 ,  刘丰源 ,  李向 ,  刘瑞海 ,  苏伟丽 ,  黄述志

IPC: A23L2/02 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L2/02

Abstract: 本发明公开了一种现榨天然甜玉米饮料及其制备方法，该饮料是由以下重量百分比的原料制成：甜玉米粒5‑10%，白糯玉米粒0.2‑1%，苹果粒0.2‑1%，余量为水。本发明的制备方法克服了现榨玉米汁原材料保藏运输困难的缺点，使用极易保藏和运输的原料。并且制得的甜玉米饮料香甜可口，配方完全来自天然植物，营养健康，具有较高的保健效果。