公开(公告)号：CN117887609A

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202311093051.9

申请日：2023-08-29

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  熊杰 ,  王雅滢

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，本发明公开了一株植物乳植杆菌MC14及其在腌制蔬菜中的应用。所述菌株于2023年7月10日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，简称为GDMCC，菌株保藏编号为GDMCC No:63633。经过一系列实验证明该菌株具有优良的益生潜力和发酵特性。本发明还使用植物乳植杆菌MC14及肠系膜明串珠菌1.774制备直投式发酵剂，该直投式发酵剂能够缩短腌制萝卜发酵时间，提高其质构、风味和口感，并表现出更高的黄嘌呤氧化酶抑制效果。

公开(公告)号：CN118662536A

公开(公告)日：2024-09-20

申请号：CN202410765068.2

申请日：2024-06-14

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  冯灵星 ,  熊杰

IPC: A61K35/747 ,  A23L33/135 ,  A61P19/06 ,  A61P13/12 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及植物乳杆菌MC14在缓解高尿酸血症方面的应用。通过构建高尿酸血症模型小鼠，发现植物乳杆菌MC14可降低血清尿酸、肌酐和尿素氮水平、抗炎(降低血清TNF‑α、IL‑1β和IL‑6水平)、减轻肾脏组织损伤、促进尿酸排泄、抑制PI3K/AKT/mTOR信号通路的过度激活、抑制肝脏中黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶活性、竞争性吸收核苷和核碱基以及调节肠道菌群来有效缓解高尿酸血症，与临床药物别嘌醇相比更安全。本发明为开发可缓解高尿酸血症的相关益生菌制剂提供理论基础和指导依据。

公开(公告)号：CN114468304B

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202210030584.1

申请日：2022-01-12

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  熊杰 ,  黄燕燕 ,  肖弘毅

IPC: A61K51/12 ,  A23L33/135 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于食品加工领域，本发明公开了一种植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊及其制备方法和应用。所述制备方法，包括如下步骤：将壳聚糖溶于乳酸溶液中，将pH调节至3～5，加入植物乳杆菌DMDL 9010活化菌泥，充分搅拌，随后加入京尼平溶液，混合均匀，再加入与含司盘80的植物油，混合均匀，搅拌制备油包水乳液，进行交联反应，得到微胶囊悬液，乙酸乙酯洗涤，干燥即得植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊冻干粉。本发明所得植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊具有包埋率高、粒径小、胃肠道耐受性强及制备方法简单等优势，具有较强的应用价值。

公开(公告)号：CN114468304A

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202210030584.1

申请日：2022-01-12

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘冬梅 ,  熊杰 ,  黄燕燕 ,  肖弘毅

IPC: A23L33/135 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于食品加工领域，本发明公开了一种植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊及其制备方法和应用。所述制备方法，包括如下步骤：将壳聚糖溶于乳酸溶液中，将pH调节至3～5，加入植物乳杆菌DMDL 9010活化菌泥，充分搅拌，随后加入京尼平溶液，混合均匀，再加入与含司盘80的植物油，混合均匀，搅拌制备油包水乳液，进行交联反应，得到微胶囊悬液，乙酸乙酯洗涤，干燥即得植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊冻干粉。本发明所得植物乳杆菌DMDL 9010微胶囊具有包埋率高、粒径小、胃肠道耐受性强及制备方法简单等优势，具有较强的应用价值。