一种红曲霉及其固态发酵产色素方法与应用

    公开(公告)号:CN101914453B

    公开(公告)日:2012-07-18

    申请号:CN201010226863.2

    申请日:2010-07-14

    Abstract: 本发明公开了一种红曲霉及其固态发酵产色素方法和应用。该红曲霉为红曲霉突变株MA101,于2010年6月9日保藏于中国典型培养物保藏中心,编号为CCTCC M 2010139,是一株可大规模生产红曲色素的优良菌株。本发明的固态发酵产色素方法为首先在麦芽汁琼脂斜面培养基培养MA101,再将斜面活化好的种子接种于液体种子培养基中进行摇瓶培养,然后用摇瓶培养得到的种子接着于由大米或玉米粒中的一种或者两种形成的混合物上,进行固态发酵,发酵周期为7~13天。该固态发酵产色素方法解决了原菌种不适合固态发酵的缺点,突变株MA101大幅度提高了固态发酵色素的色价,使红曲黄色素和红曲红色素同时达到高产。

    一种红曲霉及其固态发酵产色素方法与应用

    公开(公告)号:CN101914453A

    公开(公告)日:2010-12-15

    申请号:CN201010226863.2

    申请日:2010-07-14

    Abstract: 本发明公开了一种红曲霉及其固态发酵产色素方法和应用。该红曲霉为红曲霉突变株MA101,于2010年6月9日保藏于中国典型培养物保藏中心,编号为CCTCC M 2010139,是一株可大规模生产红曲色素的优良菌株。本发明的固态发酵产色素方法为首先在麦芽汁琼脂斜面培养基培养MA101,再将斜面活化好的种子接种于液体种子培养基中进行摇瓶培养,然后用摇瓶培养得到的种子接着于由大米或玉米粒中的一种或者两种形成的混合物上,进行固态发酵,发酵周期为7~13天。该固态发酵产色素方法解决了原菌种不适合固态发酵的缺点,突变株MA101大幅度提高了固态发酵色素的色价,使红曲黄色素和红曲红色素同时达到高产。

    一种搅拌组合优化的发酵罐

    公开(公告)号:CN206599560U

    公开(公告)日:2017-10-31

    申请号:CN201720354445.9

    申请日:2017-04-06

    Abstract: 本实用新型涉及一种搅拌组合优化的发酵罐,由圆柱形罐体、对称均匀安装在罐体内壁上的挡板、盘绕在挡板上的冷却蛇管以及安装在罐体中间的搅拌轴组成,搅拌轴由下至上安装有多挡搅拌器,其中第一、三档搅拌器为涡轮式搅拌器,第二档为轴流搅拌器,第四档为消泡搅拌器。本实用新型提供的发酵罐,通过对不同种类搅拌桨的优化组合,增强了罐内的混合能力,提高了罐内的溶氧水平,同时维持了较低的剪切力,解决了丝状菌在发酵过程中剪切力耐受与溶氧不足之间的矛盾,提升单罐发酵产量。

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