公开(公告)号：CN118256479A

公开(公告)日：2024-06-28

申请号：CN202410471081.7

申请日：2024-04-18

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 廖梅 ,  王永华 ,  蓝东明 ,  刘莎莎 ,  王娟 ,  方浩

IPC: C12N9/88 ,  C07K19/00 ,  C12N15/70 ,  C12N15/66 ,  C12N15/60 ,  C12N1/21 ,  D21C9/08 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种果胶酶突变体及其编码基因和应用，所述果胶酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。本发明的果胶酶突变体是将果胶酶MarPel第262位上的一个亮氨酸取代为了丝氨酸，其相比野生型果胶酶MarPel，最适反应温度提高了15℃，60℃条件下半衰期提高了2.31倍，解链温度较野生型提高了3℃，热稳定性较野生型有了很大提高，更符合造纸纸浆工业等高温要求，为工业大规模生产果胶酶提供了有效的方法。