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公开(公告)号：CN119632082A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202510120098.2
申请日：2025-01-25
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种食品的高保真解冻还原方法和装置，包括检测食品中心温度，若食品中心温度在第一温度范围内，则采用热管和蒸气对食品进行解冻。当食品升温至第二温度范围内时，采用微波对食品进行解冻。当食品中的冰完全解冻为液态水，且食品升温至第三温度范围内时，采用热管和蒸气对食品进行组合加热，以使食品实现预加热。当食品升温至第四温度范围内时，重新采用微波对食品进行加热，以实现食品的完全复热。采用热管和蒸气组合加热，以及微波加热两种方式交替进行，可以在食品温度较低时，对食品进行均匀解冻，以及增加食品的湿度；当食品温度处于‑5～0℃时，通过微波加热使得食品快速通过最大冰晶生成区，缩短解冻时间，维持食品品质。
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公开(公告)号：CN115400165B
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202211003304.4
申请日：2022-08-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/61 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61K127/00
Abstract: 本发明提供了一种桉叶提取物、制备方法及其在制备减肥降脂产品中的应用，属于植物提取技术领域。本发明通过采用多溶剂低温连续相变萃取、柱层析分离等工艺，解决了现有技术中桉叶有效成分的提取率较低、提取产物活性较差等问题。本发明的桉叶提取物的制备方法可以实现较高除杂率，操作步骤简单且得率高。通过本发明制备方法得到的桉叶提取物多酚含量更高、总收率更高，并且具有很好的减肥降脂作用，能够有效控制机体重量，调节血脂水平，有效预防及改善肥胖。此外，桉叶资源丰富价格低廉，制备方法简单、成本低廉，符合工业化生产要求，有开发作为药品或者保健品的实际意义和应用价值，因
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公开(公告)号：CN116469486A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310513821.4
申请日：2023-05-09
Applicant: 华南农业大学
IPC: G16C20/70 , G01N1/28 , G01N1/40 , G01N27/62 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/12 , G01N30/72 , G01N21/25 , G01N33/00 , G06F18/23 , G06F18/213 , G06F18/24
Abstract: 本发明提供一种基于色泽、香气、非挥发性有机物建立综合评价中药化橘红质量的模式识别方法，属于药品质量控制技术领域。所述方法包括以下步骤：收集基源信息准确的中药化橘红样品，经过粉碎、冲泡进行色泽、香气评估以及非挥发性有机物数据采集，建立化橘红样品的色泽、香气和非挥发性成分指纹图谱，获取样品的整体化学信息；然后对化橘红样品的整体化学信息进行归一化数据处理，结合化学计量学、多元聚类分析和因子分析，筛选出用于建立判别函数的特征样品数据；采用逐步判别分析方法，对筛选出的样品数据提取出特征变量，建立判别函数，同时结合机器学习手段利用特征变量对未知化橘红样品进行预测分析，完成对化橘红样品质量的模式识别。
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公开(公告)号：CN118402609A
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202410422122.3
申请日：2024-04-09
Applicant: 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及酱油生产技术领域，具体涉及一种利用拉丝蛋白提升酱油品质的方法。所述方法包括制曲：向筛选的大豆加水，随后浸泡、灭菌处理，冷却至室温后得到预处理大豆；向所述预处理大豆接入菌种，保持湿度，适时翻曲，直至制曲料表面长满菌丝，得到成曲料；盐水发酵：将所述成曲料与盐水按比例混合进行发酵，在盐水发酵阶段添加蛋白基质原料，进行发酵处理。该利用拉丝蛋白提升酱油品质的方法通过在盐水阶段增加蛋白质含量来提高酱油鲜味。
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公开(公告)号：CN118383525A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410489503.3
申请日：2024-04-23
Applicant: 华南农业大学 , 广东华活之光生物科技有限公司
IPC: A23L33/18 , A61K38/01 , A61K36/77 , A61K36/076 , A61K31/197 , A61P25/20 , A23L33/175 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L31/00 , A23L19/00
Abstract: 本发明提供了一种改善睡眠的复合物及其应用，属于营养保健食品领域。本发明所述改善睡眠复合物的原料组成为：牛乳酪蛋白酶解肽粉10～70份，龙眼提取物10～70份，茯苓提取物10～70份，γ‑氨基丁酸0.01～0.5份。本发明的复合物安全性更高，没有依赖性及不良反应，具有很好的改善睡眠作用，并且本复合物所用原料价格低廉，有开发作为保健食品的实际意义和应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116642990A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310242111.2
申请日：2023-03-14
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于余甘子挥发性成分检测技术领域，公开了一种余甘子味物质检测分析的方法，所述方法包括：使用HS‑SPME‑GC‑MS结合GC‑IMS、HS‑PTR‑TOF‑MS仪器分析方法，结合GC‑IMS分离度和离子迁移谱高灵敏度的优势，以及结合HS‑PTR‑TOF‑MS可直接顶空采集余甘子挥发性成分，在非加热条件下测定挥发性有机物的绝对浓度，并具有高灵敏度、快响应速度、低裂解度以及不受空气中常规组分干扰等优点，使用GC‑IMS、HS‑PTR‑TOF‑MS检测技术无需任何特殊的样品前处理，即可快速检测样品的痕量挥发性有机物，本发明应用新型检测技术对余甘子果实中复杂挥发性风味物质进行采集和痕量分析，提供系统、全面、高还原度余甘子挥发性风味物质信息。
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公开(公告)号：CN115400165A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202211003304.4
申请日：2022-08-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/61 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61K127/00
Abstract: 本发明提供了一种桉叶提取物、制备方法及其在制备减肥降脂产品中的应用，属于植物提取技术领域。本发明通过采用多溶剂低温连续相变萃取、柱层析分离等工艺，解决了现有技术中桉叶有效成分的提取率较低、提取产物活性较差等问题。本发明的桉叶提取物的制备方法可以实现较高除杂率，操作步骤简单且得率高。通过本发明制备方法得到的桉叶提取物多酚含量更高、总收率更高，并且具有很好的减肥降脂作用，能够有效控制机体重量，调节血脂水平，有效预防及改善肥胖。此外，桉叶资源丰富价格低廉，制备方法简单、成本低廉，符合工业化生产要求，有开发作为药品或者保健品的实际意义和应用价值，因此本发明也提高了桉叶资源的利用率。
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公开(公告)号：CN118947875A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411098055.0
申请日：2024-08-12
Applicant: 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供了一种添加外源物的高盐稀态酱油及其制备方法，属于酱油发酵生产技术领域，所述高盐稀态酱油的制备方法为在酱油的发酵期间加入外源添加物，优化高盐稀态酱油的发酵底物，有效克服了酱油酿造过程中产生大量酱油副产品的问题且现有技术中高盐稀态酱油的生酱油风味未能达到消费者需求的问题。
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公开(公告)号：CN113481092A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110621568.5
申请日：2021-06-03
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于生物酶应用装置领域，公开了连续式“多酶多级联用”智能控制高效酶促反应装置，克服了现有加工过程中“多酶多级”酶解技术的短板和繁琐工艺以及酶促反应的效率低下，酶解不完全，部分酶解产物转移困难等问题，利用该酶促反应装置，可以提高酶解反应效率和酶解产物的产量，上述装置用于牛乳过敏源的降解，多级酶解反应多角度整体降低牛乳过敏源的含量，减少了单一酶解的繁琐工艺，为牛乳生产提高极大的便利。
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公开(公告)号：CN118383409A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410621221.4
申请日：2024-05-20
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及水产保鲜技术领域，尤其涉及一种澳洲淡水龙虾速冻保鲜方法。一种澳洲淡水龙虾速冻保鲜方法，包括如下步骤：(1)将清洗后的龙虾浸入抗冻保护液浸渍预冷；(2)对预冷后的龙虾进行脉冲超声，然后使用液氮进行速冻；(3)将速冻后的龙虾浸入冰衣液中镀冰衣；(4)将镀冰衣后的龙虾真空包装后冻藏。本发明加工的澳洲淡水龙虾保鲜期长，能够较长时间维持其良好的风味品质，有效解决澳洲淡水龙虾捕获后新鲜度下降、不易保鲜的问题。
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