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公开(公告)号：CN116023716B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202211348190.7
申请日：2022-10-31
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，具体公开了一种层层纳米颗粒填充型保鲜‑指示复合薄膜、制备方法及应用。本发明采用反溶剂沉淀法，利用具有良好生物相容性和两亲性的蛋白如玉米醇溶蛋白等制备指示因子‑蛋白纳米颗粒，作为指示因子(姜黄素、花青素等)的保护载体，然后以保鲜因子(EGCG、肉桂醛等)作为抗菌和抗氧化活性物质，通过层层自组装技术吸附在纳米颗粒表面，最后将纳米颗粒分散于多糖基质中，利用溶液浇筑法制备纳米颗粒填充型“保鲜‑指示”复合薄膜。本发明将保鲜因子通过氢键作用吸附在指示因子‑蛋白纳米颗粒表面，然后通过静电吸引作用将带负电的多糖吸附在带正电的蛋白纳米颗粒外层，提高蛋白纳米颗粒的稳定性。
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公开(公告)号：CN118437287A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410481657.8
申请日：2024-04-22
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了酵母β‑葡聚糖或其氧化物及其应用，属于活性物质新用途的技术领域。本发明提供的酵母β‑葡聚糖氧化物对多种重金属均有较强的吸附能力，尤其对铅的吸附容量最高，这为开发在重金属污染环境治理中的高效吸附剂提供了科学依据；研究结果表明：酵母β‑葡聚糖或其氧化物均能促进铅暴露小鼠的铅排放，还能有效缓解铅暴露带来的小鼠肾脏损伤，为开发排铅产品提供了科学依据；酵母β‑葡聚糖或其氧化物不仅能修复铅导致的神经细胞的氧化损伤，还能保护海马区神经元免受铅的毒性影响，修复学习记忆功能。因此，酵母β‑葡聚糖或其氧化物可以用于开发预防铅引起的神经损伤并修复铅导致的大脑功能障碍的产品。
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公开(公告)号：CN116023716A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202211348190.7
申请日：2022-10-31
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，具体公开了一种层层纳米颗粒填充型保鲜‑指示复合薄膜、制备方法及应用。本发明采用反溶剂沉淀法，利用具有良好生物相容性和两亲性的蛋白如玉米醇溶蛋白等制备指示因子‑蛋白纳米颗粒，作为指示因子(姜黄素、花青素等)的保护载体，然后以保鲜因子(EGCG、肉桂醛等)作为抗菌和抗氧化活性物质，通过层层自组装技术吸附在纳米颗粒表面，最后将纳米颗粒分散于多糖基质中，利用溶液浇筑法制备纳米颗粒填充型“保鲜‑指示”复合薄膜。本发明将保鲜因子通过氢键作用吸附在指示因子‑蛋白纳米颗粒表面，然后通过静电吸引作用将带负电的多糖吸附在带正电的蛋白纳米颗粒外层，提高蛋白纳米颗粒的稳定性。
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